5T2 LES PRIMEURS DE PLEINE TERRE ! 
sappointemont quand, l'année suivante, in- 
quiet de ne l'ien voir pousser, j’ai découvert 
les uovaux et que je les ai trouvés absolu- 
ment pourris, aussi bien les gros noyaux de 
Pèches européennes croisées avec le pollen 
des Amsden que les petits noyaux dMn?s- 
den dont les Heurs avaient été abondam- 
ment imprégnées de pollen de G)'Osse-}fi- 
gnonnc hâtive. Je crois cependant me rap- 
peler (pie le pollen de Amsden était plus 
rare, et qu’il fallait épier leur lloraison avec 
soin pour ne pas manquer le moment. 
P>ieu désireux d’obtenir un résultat, j’a- 
vais eu l’idée de travailler encore ce prin- 
temps-là de nouvelles Heurs. Instruit par 
l’expérience et craignant que les lions soins 
aient manqué pendant l’été à la conser- 
vation des noyaux et à leur plantation, j’ai 
LES PRIMEURS DE PLEINE TERRE : 
Dans un précédent article^, en parlant 
des primeurs, nous avons essayé de dé- 
montrer que, sous ce qualificatif /Lrimcitr, 
on comprend des choses différentes, qui 
peuvent être classées sous ces deux chefs : 
Hautes-primeurs et Primeurs de pleine 
terre, ^.'ous avons traité des Hautes-pri- 
meurs, nous n’avons donc aujourd’hui qu’à 
parler des primeurs de pleine terre, et, 
comme la première fois, nous commence- 
rons par les Chicorées et les Scaroles. 
Nous nommons primeurs de pleine terre 
les plantes légumières qui, à l’aide de 
quelques semis, peuvent donner leurs pro- 
duits, en pleine terre, avant l’époque où 
ces mêmes légumes arrivent naturellement 
à maturité. 
Parlant d’abord des Chicorées et des Sca- 
roles, nous devons rappeler que toujours 
on doit les semer à chaud {Pevue, l. c.), 
sous peine de voir tout de suite les plantes 
monter à Heurs. C’est du reste un fait bien 
connu des cultivateurs, des maraîchers sur- 
tout. 
Mais ce qui est moins connu, c’est la 
culture de ces plantes après qu’elles ont été 
semées. Ainsi, dans la pratique, on admet 
(pj’il faut non seulement semer à chaud, 
mais encore les repiquer et les planter dans 
les mêmes conditions, sous peine de les 
voir monter. C’est une erreur, ainsi que 
l’expérience l’a démontré. Voici à quelle 
occasion et dans quelles circonstances. C’é- 
tait rue de Heuilly, dans les cultures de 
^ Voir Revue horticole . 18Î0, p 
CHICORÉES, SCAROLES, HARICOTS. 
redoublé d’attention ; mais l’année suivante, 
je n’ai pas mieux réussi : les noyaux se 
sont encore pourris en terre. 
A ce compte, on pourrait croire que les 
variétés de pêches américaines commu- 
niquent leur stérilité à nos variétés euro- 
péennes. Je n’aftirme cependant pas avoir 
bien opéré, mais peut-être n’est-il pas inu- 
tile de publier ce fait pour engager les se- 
meurs à redoubler d’attention pour vaincre 
les difficultés ; quand j’ai opéré, on ne par- 
lait pas encore de cette particularité spé- 
ciale aux Pèches américaines : avec un peu 
plus de méfiance, on pourrait peut-être 
mieux réussir. 
Abbé Harmand, 
Directeur de l’Orphelinat agricole de IDroué 
(Meurihe-et -Moselle). 
CHICORÉES, SCAROLES, HARICOTS 
MM. Vilmorin et G‘«, lors de la plantation 
des Chicorées et des Scaroles faite en vue de 
l’exposition d’horticulture du 21 mai dernier 
à Paris. Gomme, le travail fini, il restait beau- 
coup de plants disponibles, l’ouvrier chargé 
de ce travail eut l’idée d’en repiquer en 
pleine terre le long d’un mur, ainsi que 
dans une plate-bande placée devant cette 
côtière ; cette seconde plantation faite, on 
mit pendant quelques jours une cloche sur 
chaque plante pour en faciliter et hâter la 
reprise. Gelle-ci opérée, on enleva les cloches, 
puis les autres soins furent ceux que 
l’on donne généralement aux plants en 
pleine terre, c’est-à-dire des binages. Cette 
plantation avait été faite le 25 mars ; la 
réussite a été parfaite, aucune plante n’a 
monté à graine, et le 21 mai, époque où 
ont été récoltées les plantes qui avaient été 
cultivées complètement à chaud, nous cons- 
tations que celles cultivées en plein air 
étaient également très-belles, relativement 
presque aussi larges ; seulement elles étaient 
beaucoup moins pleines. 
De ceci il résulte que, contrairement à 
ce que l’on croit, les Chicorées et Scaroles, 
même celles de primeur, n’ont pas rigou- 
reusement besoin d’une chaleur de fo7id 
pendant tout le temps de leur végétation, 
qu’il suffit, pour que les plantes ne montent 
pas, qu’elles aient été semées à chaud, et 
qu’ensuite on les repique dans de bonnes 
conditions. Plantées en pleine terre le 
21 mars, ces Chicorées, qui étaient très- 
belles, avaient atteint leur complet dévelop- 
pement le 6 juin. 
