NOUVELLE CULTUUE DES POMMES DE TEHHE. 
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De ce qui précède découle cet enseifjfue- 
nient que l’on peut, dès le mois de juiu, 
en pleine terre et sans couche, récolter 
Scaroles et Chicorées. J1 va sans dire que si 
l’on peut planter sur des couches sourdes 
ou sur de vieilles couches qui ont déjà pro- 
duit une récolte, les plantes viendront plus 
belles et plus promptement. Ici, comme 
toujours, les produits sont en rapport avec 
les soins donnés. 
En terminant, rappelons que pour cer- 
taines salades, telles que Chicorées, Sca- 
roles et Laitues principalement, il faut 
repiquer ou planter à heur du sol, c’est-à- 
dire que ta racine seule doit être enterrée, 
et jamais le collet. 
Haricots. — La culture des Haricots, 
comme primeur de pleine terre est des 
plus simples, les travaux ne présentant 
aucune difficulté quant à leur exécution. 
Cette culture comprend deux procédés, 
l’un qui consiste à semer en pépinière sous 
châssis ou sous cloche, à aérer le plant, que 
l’on repique plus tard en pleine terre dans 
NOUVELLE CULTURE 1 
M’occupant tout particulièrement de la 
culture forcée des Pommes de terre, soit 
comme haute, soit comme moyenne primeur, 
j’ai cru que, dans les deux cas, il était pos- 
sible d’y apporter quelques modifications. 
L’expérience ayant justifié ma supposition 
et les résultats obtenus étant avantag'eux, 
je crois devoir les faire connaitre. Je ne les 
ai trouvés décrits dans aucun traité de jar- 
dinage et, je le répète, ces procédés sont dou- 
blement avantageux : pour la culture for- 
cée sur couche ainsi que pour la cidture de 
pleine terre, dont elle avance très-sensible- 
ment la récolte, sans occasionner de frais, 
et avec cet autre avantage d’être à la portée 
de tout le monde à cause de sa simplicité. 
Voici comment j’opère : 
D’abord, pour la culture forcée sur 
couche, c’est-à-dire pour la haute jmi- 
meur, je ne crois pas nécessaire de parler 
des travaux préparatoires, c’est-à-dire de la 
confection et de l'établissement des couches, 
choses qui sont connues de tout le monde. 
C’est donc à partir de là que commence 
l’innovation, qui est des plus simples : 
Suivant l’importance de la culture, je 
prends un nombre de boîtes que je juge de- 
voir m’être nécessaires. 
Dans ces boîtes, qui ont 10 centimètres 
de hauteur et dont la grandeur est propor- 
de bonnes cojiditions, (‘t f|iie l’on peut 
meme .ihritor un peu s’il est uécess. lire, soit 
avec des cloches, soit avec des paillassons. 
L’autre procédé consiste à planter à de- 
meure, sous cloche, en distançant celles- 
ci à environ 50 centimètres en tous sens. 
On met ordinairement 8 plantes par cloche; 
elles sont disposées en 4 groupes ou touf- 
fettes placées à des distances propoilion- 
nées. Quant aux soins, iis consistent à aérer 
au besoin, de manière à avoir des plants 
bien constitués. Il va de soi que, l’époque 
de faire les semis et plantations, doit être 
en rapport avec le climat et surtout avec le 
but que l’on cherche à atteindre. 
Traités comme il vient d’être dit, ces Ha- 
ricots auront une avance d’une quinzaine de 
jours au moins sur ceux semés en pleine 
terre à air libre, ce qui, pour la spéculation, 
est un avantage considérable ; en outre, la 
récolte est assurée, ce qui n’est pas dans 
les premières plantations de plein air, qui, 
presque toujours, sont plus ou moins com- 
promises. E.-A. Carrière. 
POMMES DE TERRE 
tionnée à la quantité de Pommes de terre 
qu’elles doivent contenir, je mets au fond 
une épaisseur de terreau de couche de 
4 centimètres, dans lequel je pique les 
Pommes de terre, les germes en haut; 
la distance à mettre entre chacune est en- 
viron 3 à 4 centimètres. Puis j’achève de 
remplir la boite avec du terreau comme 
celui qui m’a déjà servi pour piquer les 
tubercules. Cela fait, je dépose les boîtes à 
touche-touche sous les châssis, recouvrant 
la couche nouvellement faite; celle-ci, dans 
ce cas, peut être considérée comme une 
sorte de pépinière ou de couche d’élevage. 
De cette manière les plantes profitent de 
toute la chaleur de la couche sans être 
exposées à être brûlées. 
Bien que, dans cet état de végétation, les 
Pommes de terre puissent supporter une 
température relativement très-forte, on se 
trouvera bien de donner un peu d’air lorsque 
le thermomètre dépassera 30 degrés centi- 
grades et que la température du dehors le 
permettra, parce qu’alors, au lieu de s’étio- 
ler, les bourgeons se constitueront mieux. 
Quand les jeunes tiges des Pommes 
de terre ont atteint la hauteur de 7 à 
10 centimètres, on les enlève chacune avec 
une motte pour les planter à demeure sur 
une couche, sous châssis ; à défaut de 
