LES BOUQUETS PERPETUELS. 
cros. Les tiges dressées, hantes de 40 centi- 
mètres, supportent de nombreuses tlenrs 
d’nn blanc pnr, de la même forme et de la 
meme dimension que l’Immortelle janne à 
couronne {Helichri/sinn orientale) et se 
déA'eloppent de juillet en août. Il est regret- 
table qne cette plante ne donne pas de 
graines, dn moins n’avons-nons jamais pn 
parvenir à la voir grainer, on doit donc 
se contenter de s’en procurer des pieds, 
qne l’on divise tons les deux ans. La flo- 
raison en sera d’autant pins belle et abon- 
dante qne le sol sera pins aride, sec et 
cband. C’est assez en recommander la 
cnltnre. 
Célosie à panache (Celosia pyranii- 
dalis) (fig. 165). — La Célosie à panache 
est une véritable transformation de la race 
appelée c( Crête de coq ». Cette dernière 
est conformée d’une manière si originale, 
qn’on peut les comparer à de véritables, 
mais gigantesques crêtes de coq, tandis 
que, dans l’espèce dont nous parlons, les 
crêtes sont remplacées par de magnifiques 
panicnles ou panaclies flexueux et allongés, 
de couleurs cramoisi, feu, jaune et violet, 
imitant, mais seulement comme forme et 
en petit, des panaches de Gynérium. Si 
l’on coupe à temps ces panaches non 
encore complètement murs, leur dessi- 
cation s’opère très-inen, et les nuances 
se conservent à peu près intactes. On sème 
la Célosie en avril sur couche, et on fait 
deux repiquages en l)on terrain bien fumé ; 
puis on met en place en mai sur terre 
saine l)ien fumée. Les arrosages en été 
seront copieux au pied de chaque plante, 
et de temps en temps, des engrais liquides 
donnés modérément apporteront une puis- 
sance de végétation très-profitable au déve- 
loppement des fleurs. 
Amarantdide violette {Gomphrena glo- 
hosa, fig.166) et ses variétés — Cette plante, 
qui est appelée aussi Immortelle à bouquets 
ou I. à boutons, diffère absolument de toutes 
les autres plantes de ce nom. Comme on le 
verra par la figure 166, on ne trouve plus cette 
forme couronnée qui caractérise les Immor- 
telles dites annuelles et à bractées, ainsi que 
V Acroclinium ei\diRhodanthe ; l’ensemble 
de la fleur représente un très-gracieux capi- 
tule globuleux tantôt rond, tantôt ovale, 
formé d’écailles ou de bractées sèches qui 
Fig. IGG. — Gomphrena globosa. 
sont toute la partie ornementale à dessé- 
cher, la fleur proprement dite ou corolle 
faisant complètement défaut. 
Il existe plusieurs variétés d’Amaran- 
toïde aux nuances blanc carné et même 
blanc pur, orange et panaché rose, qui 
se conservent parfaitement bien. On les 
sème en avril sur couche ; on repique le 
plant sur couche et on plante à demeure fin 
mai. La floraison, qui commence en juillet, 
se prolonge jusqu’à fin septembre. 
Ammobium alatum (fig. 167). — Encore 
une plante très-précieuse par la durée de 
sa floraison et l’abondance de ses fleurs 
blanclies. Celles-ci rappellent assez exacte- 
ment la forme des Immortelles ; mais les 
écailles qui constituent le capitule sont 
plus étalées et imbriquées et non incurvées 
vers le disque. Il résulte de cette disposition 
que la partie centrale ou disque, qui est de 
