la Soie j III. Partie. zoj 
fat ces différens tours en foire de Beau- 
caire & ailleurs, afin que les particuliers 
qui font tirer la foie puffent examiner les 
premiers, & admirer celui de Mr. Vo- 
canfon. 
Qualité de Veau pour rendre les foies luf 
trées j moyen à? éviter la gomme aux 
foies . 
Pour n’avoir pas des foies gommées & 
les rendre luftrées , il faut le fervir au 
tirage de l’eau courante , elle efl battue 
& purifié par l’air qui en tire toute la 
crudité. 
L’eau de puits fait la foie dure & lourde , 
attendu qu’elle n’eft point allez douce 
pour aider au brin à fe détacher avec fa- 
cilité du Cocon ; mais au cas ou l’on n’en 
auroit pas d’autre , faites faire un grand 
refervoir qui contienne de l’eau pour une 
journée : vous le tiendrez toujours bien 
rempli, afin qu’elle puiffe dépofer , & 
vous y mettrez de la paille longue qu’on 
changera tous les trois jours. Il y aura aufli 
dans l’endroit ou l’on filera, une fenêtre 
de trois pieds de hauteur , qui fera placée 
entre l’efpace delà canette ou épée du tour 
à fa roue, afin que l’air puiffe fecher la 
glu naturelle au brin à mefure qu’il fort 
de la baffme , & difïiper les vapeurs du 
charbon & du bois qui s’attachent aux 
écheveaux. 11 ne faut pas non plus qu’il 
y ait d’aucune efpece d’arbres dans l’en- 
ceinte d’un tirage , ils y entretiennent 
une fraicheur humide contraire à la foie. 
