CHRONIQUE HORTICOLE. 
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les substances corrosives, qui détruisent les 
Peronospora, Oïdium, etc., devraient aussi 
faire périr le Fusisporium. C’est l’idée qu’a 
eue M. Jules Ricaud, président de la Société 
vigneronne de Beaune. Il possède des Poi- 
riers Doyenné d'hiver dont les fruits étaient 
chaque année perdus parla tavelure, et il leur 
a appliqué la « bouillie bordelaise », c’est-à- 
dire un liquide épais composé de sulfate de 
cuivre et de chaux, ce qui, paraît-il, a 
parfaitement réussi. Ses fruits sont devenus 
gros, lisses, à peau parfaitement nette. Ce 
résultat, que nous sommes heureux d’en- 
registrer, n’a pourtant rien qui doive sur- 
prendre; il est à peu près certain qu’on 
l’aurait également obtenu par d’autres as- 
persions, soit de sulfocarbonate de soude 
ou de potasse, soit d’ammoniaque, plus ou 
moins dilués en raison de l’énergie de leurs 
propriétés. 
La proportion d’alcool contenue dans 
le Cidre. — Les propriétés capiteuses du 
cidre sont bien connues; et les elfets en sont 
faciles à constater dans certaines 1 régions 
normandes où cette boisson est à peu près 
la seule consommée. Cela provient de ce que 
le bon Cidre pur contient une grande pro- 
portion d’alcool, que l’on serait loin de 
supposer de prime abord. 
D’après des expériences faites par M. Ch. 
Girard, certains Cidres contiennent jusqu’à 
9,40 p. 100 d’alcool, c’est-à-dire presqueun 
dixième. En sorte qu’un homme ayant ab- 
sorbé deux ou trois litres de ce Cidre à haut 
degré se trouve avoir bu, à son insu, 
deux ou trois dixièmes de litre d’alcool. 
Plante ou Herbe à la laque. — Signa- 
lons « la plante à la laque », dont on 
parle beaucoup depuis quelque temps, et 
sur laquelle nous avions demandé quelques 
renseignements à notre collaborateur M. J. 
Poisson, aide-naturaliste au Muséum. Avec 
empressement, M. Poisson a bien voulu 
écrire un petit article intéressant sur ce 
sujet; on le trouvera plus loin sous le 
titre : Deux mots sur le Phytolacca de- 
candra. 
Alcool d’Opuntia vulgaris. — Én Es- 
pagne, M. Fernando de la Camara recom- 
mande l’emploi de cette Cactée, vulgairement 
appelée Figuier de Barbarie, pour la prépa- 
ration de l’alcool. Nos colonies africaines 
nourrissent des quantités innombrables de 
cette plante, et quelques colons en tirent 
depuis longtemps et par expression un vin 
qu’on fait fermenter et dont on extrait 
ensuite de l’eau-de-vie par la distillation. 
D’autres se contentent de réduire les 
Figues en pulpe, d’ajouter l’eau nécessaire; 
la fermentation se développe et on distille 
ensuite liquide et fruits dans un alambic à 
bain-marie. Le rendement, suivant cette 
méthode et d’après M. Duplais, serait de 
48 à 52 litres d’eau-de-vie à 50° centésimaux 
par hectolitre de fruits. Cette eau-de-vie a 
une saveur et une odeur assez agréables. 
Les jardins botaniques du monde 
entier. — D’après un rapport de la société 
d’horticulture de Montréal, ces jardins sont 
au nombre de 197, ainsi répartis : France 
et colonies, 25 ; Angleterre et Irlande, 12 ; 
Colonies anglaises , 27 ; Allemagne , 34 ; 
Italie, 23 ; Russie et Sibérie, 17 ; Autriche- 
Hongrie, 13 ; Scandinavie, 7 ; Belgique, 
Hollande et colonies, Espagne et colonies, 
États-Unis, 5 pour chaque puissance ; Por- 
tugal et Suisse, 3 pour chaque ; Danemark 
et Roumanie, 2 pour chaque ; Brésil, Chili, 
Équateur, Égypte, Grèce, Guatémala, Japon, 
Pérou, Serbie, 1 pour chaque pays. 
On compléterait cette liste en mention- 
nant les jardins de Genève, de Louvain et 
quelques-uns récemment créés dans l’Inde 
anglaise. 
La moitié au moins des jardins botani- 
ques énumérés ci-dessus sont entretenus 
par les États, 18 p. 100 par des uni- 
versités, quelquefois associées avec l’État 
ou la municipalité, 11 p. 100 par les muni- 
cipalités seules ; et 5 p. 100 par des dona- 
tions privées. 
Sur le même nombre, 94 p. 100 sont 
toujours ouverts au public, 70 le sont la 
dimanche, et 73 publient des rapports ou 
contribuent, d’une façon analogue aux re- 
cherches scientifiques. 
Les travaux botaniques au Muséum 
d’histoire naturelle. — Les rapports 
annuels de MM. les professeurs du Muséum 
d’histoire naturelle contiennent, pour l’an- 
née 1885, des détails intéressants sur les ser- 
vices relatifs à la botanique : 29,351 objets 
divers sont entrés dans les collections ratta- 
chées à la chaire de classification et de 
familles naturelles. L’herbier cryptogami- 
que, qui dépend de la chaire d’organogra- 
phie et de physiologie, s’est augmenté de 
3,560 échantillons. Tout l’herbier de France 
a été remis en état. Le classement des 
Diatomées est à peu près terminé, celui 
des Champignons est très-avancé. 
