EXPOSITION HORTICOLE DE CANNES. 
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EXPÉRIENCES COMPARATIVES SUR LE TRAITEMENT DU MILDIOU 
PAR LE SULFATE DE CUIVRE (1) 
Je viens apporter mon contingent à l’en- 
quête si utile qui a été faite l’an dernier sur 
les résultats obtenus par le sulfate de cuivre 
contre le mildiou. Les effets très-divers ob- 
tenus par les différents procédés donnent un 
intérêt particulier à la comparaison de ces 
procédés et des conditions dans lesquelles 
ils ont été appliqués. 
Mon vignoble de Hautains, dans l’Isère 
(12 hectares attaqués dès le mois de juin), 
a été divisé en trois parties et chacune 
d’elles traitée par un liquide différent : la 
première par le sulfate de cuivre seul; la 
deuxième par le sulfate de cuivre ammonia- 
cal (eau céleste) ; la troisième par le sulfate 
de cuivre et la chaux (bouillie bordelaise). 
La dissolution de sulfate de cuivre à 3 p. 
100 a brûlé les feuilles, mais a produit une 
amélioration sensible sur le fruit. 
L’eau céleste, à la même dose, a moins 
brûlé les feuilles et a permis aux Raisins de 
mûrir. 
La bouillie bordelaise a produit son effet 
sans altération des feuilles , il a donc été 
possible de l’employer largement et le ré- 
sultat définitif a été meilleur qu’avec les 
solutions précédentes. 
Néanmoins, l’attaque du Pevonospora a 
été si violente et si persistante que je n’ai 
pu sauver que la moitié de la récolte dans 
son ensemble. C’est déjà quelque chose dans 
un pays où ceux qui n’ont pas traité n’ont 
rien récolté. 
Ces expériences me paraissent montrer 
que le cuivre est réellement efficace contre 
le mildiou, mais qu’il ne faut pas conserver 
l’espérance de réussir avec de faibles doses 
dans le cas de fortes invasions de la maladie; 
j’ai donc recherché le moyen le plus inof- 
fensif d’appliquer largement le cuivre à la 
Vigne. 
Revenant aux inconvénients signalés plus 
haut, sulfate de cuivre altérant la Vigne par 
son acide, eau céleste produisant un effet 
analogue par l’excès d’alcali, bouillie borde- 
laise apportant dans la vendange un excès 
de chaux nuisible aux qualités du vin, je 
me suis arrêté à un mélange inoffensif con- 
sistant à saturer exactement l’acide sulfu- 
rique du sulfate de cuivre par l’ammo- 
niaque. 
Cette opération, faite avec une quantité 
d’ammoniaque égale à la moitié du poids 
du sulfate de cuivre, précipite le cuivre à 
l’état d’hydrate vert et forme une bouillie 
légère qui n’encombre pas le pulvérisateur 
et adhère bien à la feuille. Son état neutre 
permet d’en employer sans inconvénient 
toutes les quantités déterminées par l’inten- 
sité de la maladie. 
De nombreuses analyses ont montré que 
le cuivre adhérent aux Raisins était préci- 
pité pendant la fermentation ; néanmoins, 
si on a quelques appréhensions, il suffit d’un 
léger soufrage du Raisin pour produire dans 
la cuve de l’hydrogène sulfuré qui précipite 
le cuivre dans le marc à l’état de sulfure 
insoluble, tellement que les seconds vins 
faits avec ces marcs n’en contiennent pas 
plus que le premier. 
J’ai pu opérer ainsi vers la fin de la sai- 
son et constater les avantages de la méthode 
que je viens d’indiquer. 
Michel Perret, 
Président du Conseil départemental d’agriculture 
de l’Isère. 
EXPOSITION HORTICOLE DE CANNES 
Dès le moment où les premiers froids de 
l’automne viennent brusquement détruire, sur 
la presque totalité du territoire français, la 
garniture florale des jardins et des cultures de 
rapport, l’extrémité orientale de notre littoral 
méditerranéen devient le centre de produc- 
(1) La Revue horticole (1887, page 14) a repro- 
duit sous ce titre les expériences de M. le D r Pa- 
trigeon, publiées par le Journal d’agriculture 
pratique. Nous avons cru utile de compléter ces 
renseignements très-intéressants par les expé- 
riences de M. Michel Perret dans l’Isère. 
tion de la plus grande partie des fleurs cou- 
pées, qui, traversant à grande vitesse des dis- 
tances énormes, vont porter de tous côtés une 
délicate impression de fraîcheur et de beauté. 
La consommation augmentant chaque jour, 
ces cultures hivernales prennent une impor- 
tance proportionnelle. Ce résultat explique 
le succès que vient d’obtenir l’Exposition hor- 
ticole de Cannes. 
Rappelons que la Société d’horticulture de 
Cannes et de l’arrondissement de Grasse, qui 
avait organisé l’Exposition qui a eu lieu à la fin 
