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CULTURE DU POMMIER A CIDRE EN HAIE OU PALISSADE. 
Le moment de la fructification peut être 
précisé d’une façon à peu près certaine. 
Depuis quelques années, j’ai planté dans 
mes pépinières plusieurs centaines de 
plants de Pommiers à cidre, greffés sur ra- 
cine de Pommier franc. Je les élevais immé- 
diatement à haute tige sans avoir à les 
greffer ni à les rabattre. Dès la troisième 
année de plantation, ces arbres se sont tou- 
jours couverts de fleurs et de fruits. A cet 
âge, quand ces arbres auront été plantés 
dans de bonnes conditions et tuteurés par 
le corps, pour protéger la flèche, ils attein- 
dront aisément 2 mètres de hauteur. Le 
moment sera venu, alors, de les coucher 
horizontalement à environ 50 centimètres 
du sol. Pour les tenir dans cette position, 
on pourra les attacher l’un à l’autre, ou les 
maintenir avec un piquet. Ces arbres 
étant déjà portés à fruit, cette opération ne 
pourra qu’accroître leur fertilité. Leur pro- 
duction deviendra réellement abondante à 
partir des trois ou quatre années suivantes. 
Ces Pommiers auront alors émis, sur le 
jsujet qui est couché horizontalement, une 
quantité de branches verticales qui forme- 
ront une véritable haie ou palissade. J’en- 
gage à ne pas conserver plus de huit ou dix 
branches verticales sur le même sujet, 
pour éviter la confusion. Je ne crois pas 
qu’aucune taille puisse être utile, car c’est 
à la quantité des fruits, et non à leur beauté, 
qu’il faut viser. 
La seule précaution à prendre sera de 
conserver l’équilibre de vigueur entre les 
branches verticales d’un même pied. A cet 
effet, celles qui seraient trop vigoureuses et 
menaceraient de dominer les autres devront 
être arquées de façon à leur ramener la 
pointe sur la charpente horizontale. On 
pourra opérer de cette façon sur tous les 
pieds qui ne se mettraient pas assez vite à 
fruit. 
Une haie de Pommiers ainsi formée et 
ayant environ dix ans de plantation existe 
près de chez moi, à Doué-la-Fontaine ; elle 
a donné, plusieurs fois, un hectolitre de 
Pommes par deux mètres de longueur de 
palissade. 
Je ne voudrais pas assurer une récolte 
aussi considérable dans tous les terrains et 
dans toutes les positions. Mais aucun arbo- 
riculteur sérieux ne peut contester que des 
plantations de ce genre, faites en terrain 
élevé et un peu abrité des gelées printa- 
nières, ne donnent très-rapidement des ré- 
coltes abondantes. Les palissades de Pom- 
miers greffés sur franc viendront dans 
toutes les terres à Vigne, même les plus 
médiocres. 
Dans les sols généreux, il vaudrait mieux 
planter des arbres greffés sur doucin, au 
risque de les laisser s’affranchir si on les 
voyait s’épuiser trop vite, en vieillissant. 
Beaucoup d’espèces de Pommiers à cou- 
teau, parmi celles qui se vendent habituel- 
lement sur les marchés, pourraient être 
cultivées de la même façon. 
Dans les pays où le poiré sera préféré au 
cidre de Pomme, les Poiriers à cidre pour- 
ront être plantés absolument comme les 
Pommiers. Dans les sols calcaires, il faudra 
les choisir greffés sur franc ; dans les sols 
siliceux, ceux greffés sur Goignassier seront 
plus fertiles. 
Un arbre qui se prêterait encore admira- 
blement à cette culture en palissade, dans 
les terres calcaires, c’est le Prunier. Les 
variétés pour Pruneaux, comme la Sainte- 
Catherine et la Prune d’Agen , réussiraient 
particulièrement bien sous cette forme. Il 
en est de même pour les variétés de Prunes 
dont on se sert pour faire les eaux-de-vie, 
qui sont excellentes et comparables aux 
meilleures eaux-de-vie de vin, quand on a 
le soin d’extraire les noyaux avant de les 
distiller. 
On peut dire qu’en général tous les ar- 
bres fruitiers peuvent être cultivés en haie 
ou palissade; il suffit de donner à chaque 
essence le sol qui lui convient le mieux. 
Les viticulteurs peuvent donc, dès à pré- 
sent, replanter à peu de frais leurs terrains, 
même les plus médiocres, et être assurés 
d’une récolte abondante. 
Ceux qui voudraient renfermer leurs 
champs avec ces plantations d’arbres frui- 
tiers obtiendront rapidement de la sorte des 
haies infranchissables aux animaux. 
Les soins nécessaires à l’entretien de ces 
palissades sont si peu compliqués et si peu 
dispendieux, qu’aucun cultivateur ne peut 
être soupçonné d’être incapable de les don- 
ner à ses plantations. 
Déjà de nombreux propriétaires de Vi- 
gnes phylloxérées, dans les Charentes, la 
Gironde et le Maine-et-Loire, ont com- 
mencé des plantations de Pommiers à cidre 
et de Pruniers en haies ou palissades. Ils 
en espèrent les meilleurs résultats. Je suis 
convaincu qu’ils ne seront pas déçus dans 
leur espoir ; car, avec aucun autre genre de 
plantation, ils n’obtiendraient en aussi peu 
de temps, et à aussi peu de frais, une quan- 
tité aussi considérable de produits frui- 
tiers. Henri Ghatenay. 
