LE MILDIOU ET SON TRAITEMENT. 
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2° Les solutions simples de sulfate de cuivre; 
3° L’eau céleste (sulfate de cuivre ammo- 
niacal) ; 
4° L’ammoniure de cuivre ; 
5° Les matières pulvérulentes à base de 
cuivre. 
La bouillie bordelaise est le procédé de 
traitement direct le plus anciennement connu. 
Elle se prépare de la manière suivante : 
On fait, d’une part, dissoudre 8 kilogr. de 
sulfate de cuivre dans 100 litres d’eau ; — 
d’autre part, on prend 15 kilogr. de chaux 
grasse en pierres de bonne qualité, à laquelle 
on ajoute, peu à peu, 30 litres d’eau ; il se 
forme un lait de chaux plus ou moins épais 
selon la qualité de la chaux ; on remue et on 
écrase les grumeaux. Ces deux opérations étant 
faites dans deux récipients distincts (de vieilles 
barriques par exemple), on verse, avec len- 
teur, le lait de chaux bien refroidi dans la so- 
lution de sulfate de cuivre, en ayant soin 
d’agiter continuellement le mélange. Il se pro- 
duit une bouillie de couleur bleu de ciel (1), 
qui, par le repos, laisse déposer un abondant 
précipité, que l’on devra en remuant, incor- 
porer à la masse, toutes les fois qu’on puisera 
du mélange dans le récipient. 
L’application de la bouillie bordelaise se fait, 
soit au balai, considération qui n’est pas à dé- 
daigner pour la très-petite culture, soit au pul- 
vérisateur. Le pulvérisateur présente l’avan- 
tage de répandre beaucoup plus uniformément 
le mélange à la surface des feuilles et de dimi- 
nuer, en outre, considérablement les dépenses 
occasionnées par la main-d’œuvre. Avec cet 
instrument, une journée et demie d’homme 
(aide compris) suffisent à l’aspersion d’un hec- 
tare planté de 10,000 pieds de Vigne, tandis 
que la même opération, faite au balai, néces- 
site, au bas mot, cinq journées de travail. 
400 litres de bouillie (chiffre maximum) sont 
nécessaires, par hectare, pour une application 
de traitement. 
On pense actuellement, non sans raison, 
qu’un traitement bien ordonné ne saurait com- 
porter moins de trois applications successives. 
La première aura lieu préventivement du 
15 mai au 8 juin, selon les régions; la seconde, 
trois semaines ou un mois plus tard (2), la troi- 
sième, entre cette dernière époque et la ven- 
dange. On ne devrait pas hésiter à pratiquer 
une quatrième application s’il survenait une 
réinvasion tardive du mildiou. Ces règles s’ap- 
pliquent exactement à la solution simple, à 
l’eau céleste et à l’ammoniure de cuivre : nous 
n’insisterons pas davantage à leur sujet, dans 
(1) Si le précipité produit n’était pas franche- 
ment bleu de ciel, mais jaunâtre ou d’un blanc 
sale, c’est que le sulfate de cuivre serait impur. 
Rejeter absolument un semblable produit. 
(2) Cette deuxième aspersion a surtout pour but 
de garnir du mélange les nouvelles feuilles, qui 
ont poussé, en nombre très-considérable, depuis 
la première application (15 mai ou 8 juin). 
le courant de cet article. Les traitements effec- 
tués au moyen des poudres semblent devoir 
comporter une ou deux applications supplé- 
mentaires, ce qui porterait à quatre et cinq 
leur nombre total. 
Il est facile, avec ces données, de calculer le 
prix de revient du traitement par la bouillie 
bordelaise. La valeur des matières premières 
employées consistera, pour 1,200 litres de mé- 
lange, en : 
63 kil. de sulfate de cuivre à 0 fr. 50. . 31 f 50 
120 kil. de chaux à 0 fr. 02 2 40 
Total 33* 90 
D’autre part, la main-d’œuvre, effectuée au 
pulvérisateur, à raison de une journée et demie 
d’homme à 3 fr. par application, reviendra, 
pour trois applications, à 1,50 X 3 X 3 
— 13 fr. 50; effectuée au balai, elle nécessitera, 
par contre, 5 journées à 3fr., ou 5 X 3 X 3 
= 45 fr. pour trois applications. 
Le prix total du traitement d’un hectare sera 
donc : 
Au balai, de 33,90 + 45 = 78 fr. 90, — et 
de 13,50 + 33,90 = 47 fr. 40, si l’on fait usage 
du pulvérisateur. 
Il était recommandé naguère de pratiquer 
les aspersions par un temps chaud et sec. On 
inclinerait plutôt à croire aujourd’hui que des 
conditions atmosphériques opposées sont loin 
d’être défavorables au traitement (3). L’obser- 
vation a maintes fois prouvé, pendant la der- 
nière campagne, que des applications, suivies, 
à bref délai, d’une pluie, même abondante, 
avaient fourni des résultats bien supérieurs 
aux mêmes applications pratiquées par un 
temps de sécheresse persistante. Ces observa- 
tions sont également applicables, quoique à un 
moindre degré, à l’eau céleste et • même à la 
solution simple de sulfate de cuivre. Ajoutons 
enfin que l’on peut employer sans crainte la 
bouillie bordelaise, aussi bien que les autres 
procédés de traitement direct, pendant la flo- 
raison. 
La bouillie bordelaise a fourni toutes les 
preuves désirables de son efficacité : les viti- 
culteurs peuvent donc l’employer avec une 
confiance absolue dans l’issue de leur tentative. 
L’un des seuls reproches sérieux qu’on lui 
adresse, c’est de ne pas toujours permettre, par 
le fait de sa compacité, un fonctionnement 
très-régulier des pulvérisateurs. Il est vrai que 
l’on serait probablement à même d’atténuer 
cet inconvénient, dans une large mesure, en 
diminuant notablement la quantité de chaux 
qui rentre dans sa formule : 8, 6 et même 
3 kilos de chaux (au lieu de 15 kilos) pour 
8 kilos de sulfate de cuivre (avec 130 litres 
d’eau) donneraient une bouillie moins com- 
pacte, et par conséquent plus maniable, mais, 
tout porte à le croire, aussi adhérente et ac- 
(3) Telle est l’opinion de M. Millardet. 
