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LE MILDIOU ET SON TRAITEMENT. 
tive, sinon davantage, que la bouillie bordelaise 
confectionnée conformément à sa formule pri- 
mitive. 
L 'eau céleste n’est qu’une variante de la 
bouillie bordelaise, dans laquelle la chaux se 
trouve remplacée par l’ammoniaque liquide 
à 22° (alcali volatil). Mais, chose essentielle, 
elle permet de réduire dans des proportions 
considérables la quantité de sulfate de cuivre 
utilisé dans le précédent mélange. Sa com- 
position est représentée par la formule ci- 
après : 
Eau chaude 4 litres. 
Sulfate de cuivre 1 kilogr. 
Ammoniaque à 22° 1 litre 1/2. 
Verser l’eau chaude sur le sulfate de 
cuivre (1), faire dissoudre celui-ci, puis ajouter 
peu à peu l’ammoniaque, en remuant avec 
soin. On confectionne ainsi une dose de liqueur 
mère , qu’il convient d’étendre, selon les uns, 
de 100 litres d’eau, ou de 200 litres, suivant 
les autres. Cette dernière opinion semble, du 
reste, prévaloir. On éviterait, de la sorte, les 
quelques brûlures qu’une solution plus con- 
centrée occasionne, en général, sur les feuilles. 
400 litres d’eau céleste suffisent largement, 
par hectare, pour une application. Si l’on 
fait, comme il convient, trois applications 
successives, ce traitement coûtera pour un hec- 
tare : 
Pour 4200 litres 
6 kil. sulfate de cuivre à 0 fr. 50 . . . . . 3 f 50 
9 litres ammoniaque à 0 fr. 80 7 20 
Plus, pour main-d’œuvre, 4 journées 1/2 
d’homme à 3 fr 13 50 
Total 23 f 70 
L’eau céleste possède l’avantage de présenter 
une adhérence extrême, qui devient complète 
au bout d’une demi-heure à peine. Les pluies 
les plus abondantes ne la font disparaître que 
très à la longue. En outre, elle cède son cuivre 
à la feuille avec une rapidité et une facilité non 
douteuses. Limpide, et n’occasionnant qu’un 
minime dépôt, en rapport avec l’état plus ou 
moins calcaire de l’eau que l’on emploie, la 
solution de sulfate de cuivre ammoniacal as- 
sure un fonctionnement parfait de la part des 
pulvérisateurs (2). Les résultats qu’elle a par- 
tout fournis sont, d’ailleurs, absolument con- 
cluants. S’ils se confirment, comme on doit le 
croire, il est évident que les avantages inhé- 
rents à la facilité de sa préparation et de son 
application, en même temps que son bas prix 
de revient, lui assigneront la première place 
parmi les procédés directs actuellement connus 
du traitement du Peronospora. 
(1) Avoir soin de ne se servir, pour cette pre- 
mière opération, que de vases en bois, en grès, ou 
en cuivre. 
(2) Il convient d’employer exclusivement ces 
appareils pour l’application de l’eau céleste. 
Le traitement par la solution simple de sul- 
fate de cuivre est fort èn honneur dans la 
Bourgogne. Il consiste essentiellement à bas- 
siner le feuillage des Vignes avec de l’eau con- 
tenant en dissolution une certaine quantité de 
sulfate de cuivre. La préparation de la solution 
simple se fait de la manière la plus élémen- 
taire. Il suffit de dissoudre un poids voulu de 
sulfate de cuivre, sans adjonction d’aucune 
sorte, dans une quantité d’eau déterminée. On 
a expérimenté des solutions possédant des 
titres très-divers. Les uns ont employé 10 ki- 
logr. de sulfate de cuivre pour 100 litres d’eau, 
les autres 5, 3 et même 1 kilogr. ; d’autres ont 
pratiqué ce traitement avec une quantité extrê- 
mement moindre de sulfate de cuivre : 3 kilog. 
pour 1,000 litres d’eau. Même à cette dose 
très-réduite, la solution simple s’est montrée 
remarquablement active. On s’accorde généra- 
lement aujourd’hui pour ne point dépasser le 
chiffre de 4 et 5 kil. de substance active pour 
1,000 litres d’eau, soit 0 kil. 400 et 0 kil. 500 
par hectolitre. Une solution plus concentrée 
aurait l’inconvénient de produire des brûlures 
parfois très-étendues du parenchyme foliaire, 
inconvénient que l’on n’évite pas du reste tou- 
jours, même avec les solutions les plus basses, 
principalement lorsque l’opération est prati- 
quée par un temps sec, accompagné d’un soleil 
plus ou moins ardent. 
La solution simple nécessite absolument 
l’emploi d’un pulvérisateur, On doit, semble-t- . 
il, rechercher de préférence, aussi bien pour 
ce traitement que les précédents, les appareils 
donnant la pulvérisation la plus fine et la plus 
régulière. Mille litres environ de solution sont 
nécessaires, par hectare, pour une application, 
soit 3,000 litres, pour les trois applications, 
que l’on effectuera communément. 
Ces 3000 litres contiennent (sol. = 5 p. 100) 
15 kil. de sulfate de cuivre à 0 fr. 50. . 7 f 50 
Qui, joints à la main-d’œuvre, soit 6 jour- 
nées à 3 fr., ou 6 X 3 =r 18, ci .... 18 » 
Feront un total de. 25 f 50 
pour l’ensemble du traitement complet d’un 
hectare. 
Les résultats, obtenus par le fait de la solu- 
tion simple, sont très-remarquables et particu- 
lièrement durables. On a pu §e demander tout 
d’abord, non sans apparence de raison, ce 
qu’il resterait de sulfate de cuivre sur les ceps 
une quinzaine de jours après la pulvérisation, 
au cas où cette opération serait suivie d’une 
période quelque peu pluvieuse. La pulvérisa- 
tion pratiquée en temps opportun, [disait-on, 
aura pour effet de suspendre la marche du mil- 
diou; mais s’il ne reste pas à la disposition des 
feuilles une certaine réserve de cuivre, rien ne 
les garantira contre l’attaque ultérieure du pa- 
rasite. On sait aujourd’hui que les feuilles de 
la Vigne absorbent avec une facilité et une ra- 
pidité extrêmes le sulfate de cuivre déposé, à 
l’état soluble, sur leur superficie; l’épiderme 
