LE MILDIOU ET SON TRAITEMENT. 
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foliaire s’en imprègne et devient réfractaire à 
la pénétration des germes du Peronospora. 
Ainsi s’explique, quoique paradoxale au pre- 
mier abord, l’action si remarquablement du- 
rable des composés cuivreux solubles à l’égard 
du mildiou. 
Remarquons, cependant, au passif de la so- 
lution simple, que ce procédé exige un trans- 
port de liquide près de trois fois plus considé- 
rable que le même transport exigé par l’eau 
céleste et la bouillie bordelaise (3,000 litres au 
lieu de 2,200). C’est là un désavantage à coup 
sûr très-considérable. 
Le traitement par Y ammoniure de cuivre a 
été proposé et expérimenté l’an passé par un 
viticulteur girondin, M. Bellot des Minières. 
Pour préparer cet ammoniure, on dispose de 
la tournure de cuivre dans un entonnoir ; puis, 
on verse sur elle de l’ammoniaque à 22° ; on 
prend et reprend cette ammoniaque, que l’on 
continue à jeter sur la tournure, jusqu’à disso- 
lution complète de cette dernière. 
« Avec un kilo de tournure, dit M. Bellot 
des Minières, on peut faire 150 kilos d’ammo- 
niure... Quand on a son ammoniure préparé et 
tenu en vases clos, on en pèse 8 kil. ou 
7 kil. 500 et on les verse' dans une barrique 
bordelaise préalablement remplie à moitié 
d’eau très-pure; on y verse ces 8 ou ces 
7 kil. 500 selon qu’on veut marcher à 35 ou 
37 grammes d’ammoniure par 1,000 grammes 
d’eau ; on fait le plein, on agite, car l’ammo- 
niure pèse moins que l’eau; on mêle, en rou- 
lant quatre à cinq fois la barrique sur elle- 
même ; on la hisse sur la charrette et tout est 
prêt. Cependant, il ne faut pas oublier de 
mettre à la barrique un robinet de bois très- 
gros (comme un robinet pour cuves), qu’on a 
eu bien soin d’entourer de lamelles de plomb 
serrées par du fil de fer, car, sans cette pré- 
caution, le robinet éclate sous la pression du 
gaz. » 
Après essais, M. Bellot des Minières a fait 
choix d’une solution contenant 3 gr. 5 d’am- 
moniure pour 100 grammes d’eau, soit 3 kil. 500 
pour un hectolitre. Il conseille d’attaquer l’in- 
térieur du cep et, de préférence, le dessous 
des feuilles. On doit se servir d’un pulvérisa- 
teur à forte pression. Mais un point capital est 
de ne pas faire usage d’appareils dans lesquels 
le cuivre entrerait pour une part quelconque : 
ces instruments seraient, en effet, désorganisés 
très-rapidement par l’ammoniure. 
Sans partager l’enthousiasme exclusif que 
M. Bellot des Minières professe pour le procédé 
dont il est l’inventeur, nous devons reconnaître 
que tous les viticulteurs qui ont visité le do- 
maine de Haut-Bailly témoignent du remar- 
quable état de préservation des Vignes traitées 
par l’ammoniure. Trois aspersions de 1,200 li- 
tres chacune au minimum, soit 3,600 litres au 
total, seraient nécessaires pour le traitement 
complet d’un hectare. A la dose de 35 grammes 
d’ammoniure par litre d’eau, les 1,600 litres 
comporteront 126 kilogr. d’ammoniure. En 
estimant le prix du kilogr. à 80 centimes (selon 
M. Bellot des Minières), les 126 kil. revien- 
dront à : 
126 X 0,80 100,80, ci 100f 80 
Plus 3 journées d’homme à 8 fr. par ap- 
plication, ou 9 journées pour trois ap- 
plications, c’est-à-dire 9 x 3 =s 27 . . 27 » 
Soit un total de. . 127 1 80 
pour l’ensemble du traitement complet d’un 
hectare. Ce prix de revient est évidemment 
très-élevé, beaucoup plus élevé même que celui 
du traitement bordelais, déjà fort coûteux, re- 
lativement à l’eau céleste et à la solution 
simple (1). Reste à savoir si les avantages très 
particuliers, mais fort hypothétiques, que l’au- 
teur du traitement par l’ammoniure attribue à 
son procédé, compenseront suffisamment la 
plus-value de la dépense qu’il occasionne. 
L’origine du traitement du mildiou par les 
matières pulvérulentes à base de cuivre re- 
monte à l’emploi de la Sulfatine et de la 
Poudre Podechard. La Poudre Skawinski et 
la Sulfostéatite cuprique attirent également 
aujourd’hui l’attention des viticulteurs. 
La Sulfatine a été proposée par M. Estève 
(de Montpellier), qui en fait un commerce spé- 
cial. Elle renferme, selon son auteur : 
Sulfate de cuivre anhydre .... 7 kil. 
Chaux délitée à l’air 20 — 
Soufre 73 — 
Son prix est de 25 fr. les 100 kilog. L’appli- 
cation de la sulfatine, quatre et cinq fois ré- 
pétée, semble devoir fournir de bons résul- 
tats (2). 
La Poudre Podechard , ainsi appelée du nom 
de son inventeur, M. Podechard-Pauvelot, 
propriétaire-vigneron au hameau de Gigny, en 
Bourgogne, offre la composition suivante : 
Chaux grasse 100 kil. 
Soufre trituré 10 — 
Cendres de bois 15 — 
Sulfate de cuivre 20 — 
Eau 50 litres. 
Pour la préparer on fait dissoudre à chaud 
les 20 kilog. de sulfate de cuivre dans les 
50 litres d’eau ; on traite ensuite la chaux 
grasse, délitée à air, avec cette solution re- 
froidie : pour éviter l’écoulement du liquide, 
on entoure l’aire qui reçoit la chaux de 
cendres non lessivées ; vingt-quatre heures 
après, on ajoute à la masse le soufre trituré. 
(1) En résumé, le traitement complet par l’am- 
moniure revient à 127 fr. 80, — à 47 fr. 40 par la 
bouillie bordelaise, — à 25 fr. 50 par la solution 
simple, et à 23 fr. 70 par l’eau céleste. — Le trai- 
tement par la bouillie bordelaise, fait au balai, 
revient à 78 fr. 90. 
(2) En vente chez M. Paul Estève, à Montpellier 
(Hérault). 
