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INCISIONS ET ENTAILLES. 
INCISIONS ET ENTAILLES 
Si l’idée généralement accréditée d’une 
circulation de la sève dans les végétaux, 
semblable à celle du sang chez les animaux, 
n’est pas strictement conforme à la vérité, 
on ne peut cependant pas nier que, dans 
beaucoup de cas, ces choses aient entre 
elles une certaine analogie, surtout dans les 
végétaux ligneux dicotylédonés. Dans ceux- 
ci, en effet, particulièrement à certaines 
phases de leur végétation, il est facile de 
constater la présence d’un liquide et même 
sa marche ascen- 
dante. Quant à la 
direction inverse, 
qui semble devoir 
découler de la 
précédente, elle 
est loin d’être dé- 
montrée. 
Quoi qu’il en 
soit, il est un 
certain nombre 
d’opérations jar- 
diniques qui sont 
basées sur cette 
hypothèse. C’est 
tout particulière- 
ment pour les 
arbres fruitiers, 
et en ce qui a 
rapport à la taille, 
que cette hypo- 
thèse est admise. 
Sans entrer ici 
dans sa discus- 
sion, nous ne 
parlerons que de 
la pratique des 
incisions et des entailles. 
Bien que les unes et les autres aient 
pour but d’arrêter ou favoriser la marche 
de la sève afin d’obtenir certains résul- 
tats prévus, il y a cependant entre les 
deux une assez grande différence. Fai- 
sons d’abord remarquer que les inci- 
sions n’entament que l’écorce, et que, 
suivant les cas, elles fendent seulement I 
celle-ci, ou elles l’enlèvent partiellement 
après l’avoir fendue, tandis que les entailles 
pénètrent plus ou moins dans l’aubier. 
Les unes et les autres varient, soit par la 
forme, soit par les dimensions, de même 
que par la direction. Mais, quelles qu’elles 
soient, elles sont faites dans le même 
but d’arrêter la sève, au moins partielle- 
ment, ou d’en modifier ou changer la 
marche. A cet effet, les incisions sont longi- 
tudinales, transversales ou obliques, suivant 
le résultat que l’on veut obtenir. Lorsqu’il 
s’agit d’arrêter la sève pour favoriser cer- 
tains organes (yeux, bourgeons, p etc.) jugés 
trop faibles, les incisions, de même que les 
entailles, doivent être faites au-dessus de 
l’organe que l’on veut protéger, et il faut 
les pratiquer avant le départ de la sève. 
Quant aux di- 
mensions (largeur 
et profondeur) à 
donner aux en- 
tailles, elles sont 
relatives et subor- 
données à la na- 
turedes plantes, 
et surtout à la 
grosseur des par- 
ties soumises à 
l’opération. 
Pour pratiquer 
les entailles , il 
n’est pas néces- 
saire d’avoir un 
instrument parti- 
culier; on se sert 
soit d’un greffoir, 
soit d’une ser- 
pette. Quelque- 
fois pourtant, si 
le sujet est gros 
et que l’on veuille 
inciser profondé- 
ment sans ce- 
pendant donner 
une grande largeur, on se sert d’une scie 
à main ou égohine, avec laquelle on pra- 
tique un « trait de scie ». Quelquefois 
encore, lorsqu’on veut obtenir une mo- 
dification importante, par exemple un fort 
développement des parties, après avoir 
fait une entaille transversale, on oblique 
la lame de l’instrument de manière à 
faire une seconde incision longitudinale de 
bas en haut, et de provoquer au-dessous 
de l’entaille la production de branches 
vigoureuses, ce qui, en même temps, a 
cet autre avantage d’affaiblir toute la par- 
tie placée au-dessus de l’entaille. Dans ce 
cas, on introduit presque toujours dans 
l’ouverture un corps résistant (bois ou pierre), 
