INCISIONS ET ENTAILLES. 255 
afin de maintenir l’écartement des parties. 
Ce mode est souvent appelé entaille 
Chevallier , du nom de l’arboriculteur, 
M. Chevallier aîné, de Montreuil, qui paraît 
l’avoir inventé et qui, du reste, l’applique 
très-fréquemment, même au Pêcher (1). 
Les incisions, dont nous allons particu- 
lièrement parler, parce que dans beaucoup 
de cas elles diffèrent des entailles non seu- 
lement par la forme, mais encore par les 
modifications qu’elles déterminent, sont 
aussi beaucoup plus variées que les entailles. 
Faites surtout pour faciliter la circulation 
de la sève ou en changer la direction ou la 
nature, on les pratique, suivant les cas et 
les circons- 
tances, pen- 
dant presque 
toute l’année. 
Il en est une 
surtout sur 
laquelle nous 
devons tout 
particulière - 
ment nous 
étendre, tant 
à cause de 
l’importance 
de ses résul- 
tats que pour 
le rôle qu’elle 
est appelée à 
jouer, non 
seulement en 
horticulture , 
mais en agri- 
culture : c’est 
\’ incision 
annulaire , 
que nous al- 
lons décrire. 
Ce nom lui 
a été donné à cause de sa forme en an- 
neau. L’opération consiste à enlever sur 
une partie déterminée d’un arbre une por- 
tion circulaire de l’écorce, une sorte de 
bague plus ou moins large en raison de la 
force du rameau et du résultat auquel on 
vise, mais, alors, sans entamer l’aubier. 
Bien qu’on puisse la pratiquer avec un 
greffoir ou avec une serpette, cette incision, 
aujourd’hui, est généralement faite avec un 
instrument ad hoc , appelé Pince à inciser, 
que les jardiniers désignent le plus souvent 
par le nom de coupe-sève. 
Cet instrument, un peu variable dans sa 
(1) Voir Revue Horticole , 1886, p. 474. 
forme, représente généralement une sorte 
de pince ou de sécateur à deux lames 
fixes, reliées entre elles et plus ou moins 
écartées l’une de l’autre ; à sa partie su- 
périeure se trouve un trou ou sorte d’œil 
dans lequel on fait entrer la partie à in- 
ciser. 
De tous les instruments de ce genre que 
nous avons eu occasion d’examiner, il en 
est un que nous avons trouvé de beaucoup 
supérieur à tous les autres ; c’est celui 
fabriqué par M. Aubry, coutelier, rue 
Vieille-du-Temple, 131, à Paris (fig. 53). 
Léger, élégant et très-solide, cet instrument 
a encore l’avantage que ses deux lames, 
bien que mo- 
biles et très- 
solidement et 
ingénieuse- 
ment reliées 
entre elles, 
peuvent s’é- 
carter et se 
rapprocher à 
volonté, cela 
sans aucune 
difficulté, à 
l’aide d’une 
vis, ce qui 
permet de 
faire l’inci- 
sion plus ou 
moins large 
suivant les 
dimensions 
et la nature 
du rameau à 
inciser. Pour 
faire usage 
de l’instru- 
ment, il suffit 
d’ouvrir l’in- 
ciseur et d’y introduire le rameau, puis de 
peser légèrement sur les branches de la 
pince en faisant faire un ou deux tours de 
manière à entamer et à enlever un anneau 
d’écorce et à mettre l’aubier à nu, ainsi que 
le démontre la figure 54. 
C’est tout particulièrement sur la Vigne 
que l’on pratique l’incision annulaire, et 
généralement aussi sur les sarments-bour- 
geons qui portent des grappes, mais tou- 
jours au-dessous des grappes dont on veut 
assurer le complet développement en em- 
pêchant la coulure. Il faut opérer lorsque le 
Raisin est prêt à entrer en fleurs ou lorsque 
commence sa floraison. Cette opération 
n’empêche pas seulement la coulure, elle 
Fig. 54. — Jeune sarment de Vigne sur lequel on a pratiqué 
une incision annulaire un peu au-dessous de la grappe. 
