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CERISE TOUPIE. 
herbacés, où le sol est sec, aride et peu 
profond, on peut cultiver l’Ajonc en le 
coupant, chaque année, à une certaine hau- 
teur. 
Toutes les plantes mises en réserve et 
destinées soit au remplacement, soit à des 
garnitures ornementales ou autres, devront 
être tenues en pots de manière à pouvoir 
être plantées aux différentes époques et 
dans les diverses conditions qui pourraient 
se présenter. 
May. 
CERISE TOUPIE 
La variété dont nous nous occupons n’est 
pas, à proprement parler, une Cerise, mais 
bien une Guigne ou un Bigarreau. On peut 
la placer près de ce que l’on nomme Cerise 
anglaise . Outre ses caractères, la forme 
toute particulière de 
ses fruits suffirait à 
la distinguer de tous 
ses congénères. En 
voici une descrip- 
tion : 
Arbrisseau ou petit 
arbre à branches dres- 
sées étalées ; scions 
plutôt grêles que gros. 
Feuilles étroitement 
elliptiques-ovales, d’un 
vert luisant en dessus, 
vert pâle et souvent 
velues en dessous, 
surtout lorsqu’elles 
sont jeunes, réguliè- 
rement et assez forte- 
ment nervées, dentées 
en scie sur les bords, 
brusquement rétrécies 
à la base, acuminées 
et souvent cuspidées 
au sommet ; pétiole 
portant à son sommet, 
près du limbe, une, 
plus rarement deux 
glandes réniformes, 
moyennes ou petites ; 
quelquefois la base du 
limbe en porte une 
aussi, mais plus pe - 
tites , parfois même 
rudimentaires, ordi- 
nairement un peu 
inéquilatérale. Fruit 
(fig. 86) régulièrement 
cordiforme très-allon- 
gé, longuement atté- 
nué en une pointe 
obtuse, légèrement déprimé, d’environ 2 cen- 
timètres de diamètre dans sa plus grande lar- 
geur, sur environ 20 à 26 millimètres de lon- 
gueur. Peau luisante, d’un beau rouge brillant, 
presque noire lorsque le fruit bien mûr a été 
fortement insolé. Chair fortement adhérente 
au noyau, juteuse, d’un rouge vineux, sucrée, 
de saveur légèrement aigrelette, mais pourtant 
agréable. Noyau (fig. 86) très-allongé, rappe- 
lant assez exactement la forme du fruit, à 
surface unie, excepté vers la suture ventrale 
qui, large, est longi- 
tudinalement parcou- 
rue de deux ou trois 
côtes assez saillantes 
tranchant sur le reste 
du noyau, qui, très- 
uni, est régulièrement 
atténué en une pointe 
obtuse. 
La Cerise Toupie , 
quoique déjà an- 
cienne, est peu con- 
nue et rare, du moins' 
dans les cultures 
françaises. Elle est 
d’origine belge, et, 
d’après M. Van 
Houtte, qui en a 
donné une figure co- 
loriée dans la Flore 
des serres (t. VIII, 
p. 91), elle a été 
obtenue de semis 
par M. Denis Hen- 
rard, horticulteur dé- 
monstrateur à l’Uni- 
versité de Liège, et 
décrite dans les An- 
nales d’horticulture 
de Gand, par feu 
Morren père, qui di- 
sait « n’avoir jamais 
vu rien de semblable 
dans les ouvrages de 
pomologie ». 
Cette variété, dont 
l’aspect justifie assez 
bien le nom, produit 
un beau et bon fruit qui deviendra popu- 
laire quand il sera connu; sa forme si 
curieuse ajoute encore à son mérite. Elle 
mûrit vers le commencement de juillet. 
E.-A. Carrière. 
Fig. 86. — Cerise Toupie. 
