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LÉGUMES NOUVEAUX. 
qui précède, de celle qu’il a lui-même 
donnée de ce fruit dans sa Pomologie 
générale , t. II, p, 81. 
Le fruit qui nous occupe a encore été 
cité, outre les Allemands dont il vient d’être 
parlé, par Étienne Galvel ( Traité des pé- 
pinières ) et par M. André Leroy (. Diction- 
naire de pomologie ), mais ces auteurs 
n’en ont pas donné de description. 
Boisbunel. 
LÉGUMES NOUVEAUX 
Si les nouveautés ont l’avantage incon- 
testable de donner le plaisir de Y imprévu, 
en revanche ils ont l’inconvénient d’occa- 
sionner parfois des déceptions; le connu , au 
contraire, produit des résultats tout à fait 
différents ; c’est un fruit de l’expérience, 
un chemin qui conduit à la satisfaction. 
Les seules nouveautés qui doivent nous oc- 
cuper ici sont celles qui ont déjà, dans une 
certaine mesure, fait leurs preuves. 
Pomme de terre Victor (ûg. 87). — Cette 
variété est de premier mérite. C’est certaine- 
ment une des plus précieuses nouveau- 
tés introduites depuis quelques années. De 
plus, elle plaît, elle paie de mine, comme 
l’on dit dans la pratique. Elle est parfaite 
de forme, plate, ovale, plus ou moins allon- 
gée, bien lisse. Sa peau jaune, légèrement 
rimeuse, est d’un aspect très-agréable. La 
chair est jaune, ce qui, au point de vue com- 
mercial, est de première importance, surtout 
pour le marché. Les tiges sont de hauteur 
moyenne, mais ramassées, de sorte que la 
culture sous châssis est aussi facile que celle 
de la Pomme de terre Marjolin hâtive, et 
comme les feuilles sont grandes et bien 
nourries, le rendement est prompt et abon- 
dant. De même que toutes les Pommes de 
terre très-hâtives, la Pomme de terre Victor 
fleurit rarement; ses fleurs sont grandes, 
d’un lilas pâle ou bleuâtre. 
Comme précocité, cette variété est supé- 
rieure à la Marjolin hâtive. En plantant 
en même temps et dans les mêmes condi- 
tions des Pommes de terre Victor et des 
Marjolin hâtive, la première donne des pro- 
duits susceptibles d’être vendus au marché 
au moins huit jours avant la seconde. L’im- 
portance de ce fait n’échappera à personne. 
La Pomme de terre Victor est encore 
rare ; son mérite exceptionnel fait que dans 
certains cas on a vendu sous ce nom des 
