SULFURAGE DES GRAINES 
Si le mot est nouveau, il n’en est pas de 
même de la chose, qui est déjà ancienne; 
et cependant le sulfurage des graines est 
encore peu connu. 
Vers 1850, un Français, M. Doyère, fit, 
en Algérie, avec le sulfure de carbone, de 
nombreux essais pour détruire les insectes 
qui mangeaient les Blés ensilés. Le succès fut 
complet; aussi, tous les journaux de cette 
époque firent-ils grand bruit de cette décou- 
verte, qui, en effet, était de première impor- 
tance, puisqu’elle permettait de conserver 
presque indéfiniment les Blés, et d’assurer 
ainsi l’alimentation. 
Gomment donc se fait-il qu’une telle dé- 
couverte paraisse aujourd’hui ignorée au 
point que l’invention pourrait passer pour 
nouvelle ? La chose peut surprendre ; pour- 
tant elle est telle. C’est cette raison qui nous 
engage à revenir sur ce sujet et explique le 
présent article. 
Nous nommons sulfurage ce qui com- 
prend l’application du sulfure de carbone ; 
c’est l’équivalent du mot soufrage appliqué 
à la Vigne, lequel sous-entend l’opération 
qui consiste à employer la fleur de soufre 
sur la plante, afin de la débarrasser des pa- 
rasites végétaux qui l’envahissent, notam- 
ment des érisyphés, et de l’oïdium particu- 
lièrement. Faisons remarquer que ces deux 
substances, bien qu’ayant les mêmes prin- 
cipes, c’est-à-dire le soufre comme base, 
ont des propriétés tout à fait différentes. 
Ainsi, tandis que la fleur de soufre — ou 
plutôt l’acide sulfureux qui s’en dégage — 
détruit les parasites végétaux, le sulfure de 
carbone exerce principalement son action 
sur les animaux. En effet, à moins d’être 
employé dans des proportions un peu 
grandes, le sulfure de carbone n’affecte 
nullement les végétaux. 
A-t-on cherché à étendre et à vulgariser 
l’emploi horticole du sulfure de carbone, à 
la fois si énergique et si funeste aux ani- 
maux? Oui, mais peu, pourtant, et dans des 
conditions tellement restreintes qu’elles ne 
permettent pas de conclure d’une manière 
certaine. Mais comme, d’autre part et dans 
certains cas, on a obtenu de véritables 
succès, il y a donc lieu de continuer les 
expériences en les variant, soit sur les 
époques d’application, soit comme dosage, 
en proportionnant celui-ci aux espèces 
expérimentées. 
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Mais si les faits connus ne permettent 
pas de recommander le sulfure de carbone 
comme efficace pour opérer la destruction 
des insectes qui vivent à la surface des vé- 
gétaux, tels que : cochenilles, tigres, pu- 
naises, etc., il en est autrement en ce qui 
concerne les graines. Pour celles-ci, en 
effet, on obtient des résultats des plus satis- 
faisants; les insectes, tels que : alucites, 
bruches, charançons, mites, etc., sont com- 
plètement détruits par la vapeur du sulfure 
de carbone, cela sans que les qualités des 
graines soient le moins du monde altérées, 
non seulement au point de vue de la ger- 
mination, mais à celui de l’alimentation, et 
il suffit, après l’opération, de les soumettre 
à un bon aérage, d’abord pour enlever les 
carapaces et tous les débris des insectes, ÿuis 
jusqu’aux moindres traces d’odeur qu’elles 
auraient pu contracter. Quant aux qualités 
nutritives, elles ne sont nullement affaiblies, 
et ces graines ainsi traitées sont d’une inno- 
cuité complète, ainsi que l’ont démontré les 
nombreuses expériences que l’on a faites. 
Quant au mode d’opérer, il n’a rien 
d’absolu ; il peut varier suivant la quantité 
de graines que l’on possède. B y a cepen- 
dant des données générales qui peuvent 
guider, et que, pour cette raison, nous 
croyons devoir indiquer. 
Dans un local parfaitement clos, on place 
les graines en sacs empilés les uns sur les 
autres, sur une ou plusieurs lignes, suivant 
la quantité que l’on en a ; puis, sur le sac 
supérieur, et à sa partie la plus élevée, on 
pose un vase peu profond, mais relativement 
large, de manière à présenter une grande 
surface d’évaporation. Les choses ainsi ar- 
rangées, on ferme la porte et l’on colle 
même, sur toutes les jointures, des feuilles 
de papier de manière que le local soit clos 
aussi hermétiquement que possible, et qu’au- 
cune vapeur ne puisse s’en échapper. 
Si l’on n’avait que peu de graines à sul- 
furer, une caisse ou même un tonneau bien 
fermé pourrait suffire. Mais, pour un mar- 
chand grainier, par exemple, il pourrait y 
avoir avantage à faire construire un local 
ad hoc, que nous nommons sulfurateur. 
Celui-ci, bâti en briques bien cimentées, 
ne doit avoir que très-peu d’ouvertures ; en 
général même, la porte suffit ; quant aux 
dimensions, elles n’ont rien d’absolu. Il en 
est de même de la forme, qui, pourtant, 
