CHRONIQUE HORTICOLE. 
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CHRONIQUE HORTICOLE 
Les vendanges du Médoc en 1887. — La culture du Houblon en France. — Prix extraordinaires à 
décerner par la Société d’Acclimatation. — Les reboisements en Sologne. — Elfets de la lumière 
électrique sur les végétaux. — Bouvardia Président Cleveland. — Rosier Étoile de Lyon. — 
Fructification du Pterocarya japonica. — Fraisier pentaphylle. — Nouveau type de Céleri Chemin. 
— Utilisation des Marrons d’Inde. — Conservation des tleurs naturelles. — L’eau-de-vie d'Elœagnus 
longipes. — Fermes fruitières. — Destruction des punaises par le sulfure de carbone. — Memento 
des expositions. — Nécrologie : M. Lecharme ; M. le docteur Caspary. 
Les vendanges du Médoc en 1887. — 
En réponse à un rapport rédigé par le consul 
anglais à La R.ochelle, et d’après lequel le 
vin de Bordeaux n’ existerait plus , M. F. 
Vassillière, professeur départemental de la 
Gironde, a publié une protestation d’où nous 
extrayons le passage suivant : 
La vérité est que, malgré la grêle, malgré 
des conditions atmosphériques défavorables au 
rendement de la vendange du Médoc, le dépar- 
tement produira cette année 1,200,000 hecto- 
litres d’un produit naturel qui n’aura rien à 
voir avec les raisins secs, l’alcool allemand, ni 
même le sucre le plus raffiné. 
La dernière partie de la note qui précède 
est motivée par cette affirmation assez per- 
fide contenue dans le rapport du consul an- 
glais : que la plus grande partie du vin vendu 
comme vin de Bordeaux serait fabriquée 
avec des raisins secs et des vins d’Espagne. 
Les chiffres donnés par M. Vassillière sont 
des plus rassurants. Nous ne prétendons pas 
qu’il ne se fabrique pas à Bordeaux, comme 
ailleurs, des vins de raisins secs; mais 
c’est heureusement une bien faible propor- 
tion, et les propriétaires de grands crus, 
ainsi d’ailleurs que tous les négociants dont 
la marque est connue, ne pourraient livrer 
des vins fabriqués sans que la chose soit 
presque aussitôt connue, ce qui mettrait 
vite à néant leur réputation si lentement et 
si laborieusement acquise. 
La culture du Houblon en France. — 
L’exposition des bières françaises, qui vient 
d’avoir lieu à Paris, a eu d’importants ré- 
sultats : elle a établi d’une façon péremptoire 
que les bières fabriquées en France ne le 
cèdent, sous aucun rapport, aux bières étran- 
gères, et que celles-ci, au contraire, pour 
supporter les longs voyages auxquels elles 
sont soumises, doivent subir une prépara- 
tion dont les effets sont souvent nuisibles à 
la santé des consommateurs. 
La fabrication de la bière prenant en 
France, d’année en année, une importance 
16 Novembre 1887. 
beaucoup plus grande, les cultures du Hou- 
blon s’y sont considérablement agrandies ; 
elles s’étendent en Bourgogne, où elles oc- 
cupent des surfaces importantes, jusqu’aux 
portes mêmes de Dijon. 
Sur divers autres points de la France, en 
Indre-et-Loire, et jusqu’en Dordogne, on 
cultive maintenant le Houblon et on arri- 
vera ainsi, dans la plus grande partie de notre 
territoire, à fabriquer la bière sur place. 
Il est grand temps que l’on réagisse contre 
cette sorte d’inondation de bières qui nous 
venaient d’outre-Rhin. Si cette boisson doit, 
avec le cidre, remplacer provisoirement le 
déficit que nous éprouvons dans la produc- 
tion du vin, il faut qu’elle soit fabriquée en 
France, avec les produits de notre sol. 
Prix extraordinaires à décerner par 
la Société d’Acclimatation. — On sait 
que la Société nationale d’Acclimatation de 
France décerne, chaque année, des prix de 
fondations diverses. Nous citerons, pour la 
section des végétaux seulement, ceux qui 
n’ont pas encore été distribués, faute de 
lauréats. 
Introduction d’espèces nouvelles, utiles ou 
ornementales, d’un intérêt réel. Primes de 200 
à 300 fr. 
Plantes de pleine terre, utiles ou ornemen- 
tales, introduites en Europe depuis moins de 
vingt-cinq ans. Prix : 500 fr. 
Introduction en France et mise en grande 
culture d’une plante nouvelle pouvant servir à 
l’alimentation des bestiaux. Prix : 500 fr. 
Présentation d’un double décalitre de graines 
d ’Elœococca vernicia récoltées sur des plantes 
cultivées à l’air libre, en Europe ou en Algérie. 
Prix : 200 fr. 
Utilisation industrielle du Lo-za ( Rhamnus 
utilis). Prix : 500 fr. 
Introduction et culture en France et en Al- 
gérie du Carya alba. Prix : 500 fr. 
Introduction et culture pendant deux années 
successives d’un Dioscorea d’un arrachage fa- 
cile. 1 er prix : 600 fr.; 2 e prix : 400 fr. 
Culture du Bambou dans le nord et le centre 
de la France. Prix : 1 ,000 fr. 
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