RÉGLEMENTS SPÉCIAUX DE L’HORTICULTURE A L’EXPOSITION UNIVERSELLE DE 4889. 523 
Pommes Grand- Alexandre, Belle du Bo\s. 
Poires Triomphe de Jodoigne. 
M. Ed. André présente au Comité deux 
grappes d’un magnifique Raisin blanc de semis, 
rapporté par lui d’Aigueperse (Puy-de-Dôme). 
La vigueur et la fertilité de cette variété sont 
grandes ; les grappes présentées n’étaient pas 
assez mûres pour être définitivement jugées. 
M. Mouillefert, professeur de sylviculture et 
de viticulture à l’École nationale de Grignon, 
présentait quelques sarments chargés de fruits 
d’une Yigne issue par graine du Vilis Riparia , 
cette espèce américaine que l’on emploie au- 
jourd’hui pour le greffage, et aussi quelques 
échantillons de vins provenant de la même 
Vigne. 
Ce vin rouge est désagréable au goût, par 
contre il est très-coloré : étendu de vingt fois 
son volume d’eau, il possède une coloration 
encore assez foncée ; étendu de dix fois son 
volume d’eau, il est encore plus foncé que 
beaucoup de vins purs. Il est très-riche en 
tannin et contient de 7,05 à 7,10 p. 100 d’alcool; 
sa densité est de 1,08. 
Cette Vigne pourrait donc être employée 
pour la coloration des vins faibles, de préfé- 
rence aux fruits de Sureau, d’Yèbles, ou tous 
autres produits souvent plus ou moins mal- 
sains. Il suffirait pour cela d’en planter dans 
les vignobles quelques pieds dont les grappes 
seraient mélangées à la variété du crû, lors 
des vendanges. 
M me Guilbert, directrice de l’Orphelinat hor- 
ticole de Mézières (Seine-et-Oise), présente 
quelques belles Poires : Crassane , Beurré 
Diel, B. Chaumontel. 
M. Hédiard, négociant en produits exotiques, 
place de la Madeleine, avait apporté quelques 
Dattes fraîches, reçues par lui d’Algérie. Ces 
fruits sont très-bons, au moins aussi agréables 
au goût que les Dattes sèches. 
Comité de culture potagère. 
M. Hédiard présente, crus et cuits, quelques 
fruits de Piment doux d’Espagne. Ces Piments 
ont comme forme, comme couleur et comme 
saveur, beaucoup d’analogie avec la Tomate. 
Ils peuvent être employés avec avantage dans 
l’alimentation soit farcis, soit en salade. 
RÈGLEMENTS SPÉCIAUX DE L’HORTICULTURE 
A L’EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1889 
CLASSE 78. 
Serres et matériel de l’horticulture. 
Architecture de jardins; plans lavés ou en re- 
lief; 
Rochers, grottes , rocailles ; 
Construction des serres ; 
Chauffage des serres ; 
Appareils de physique et instruments de météo- 
rologie appliqués à l’horticulture ; 
Clôtures, mobiliers de jardins, treillages d’espa- 
liers, de contre-espaliers et d’ornement , frui- 
tiers et appareils à conserver les fruits ; 
Vases, poteries et céramiques horticoles ; 
Appareils d’arrosage; 
Tondeuses de gazon ; 
Coutellerie , taillanderie, quincaillerie horticoles 
et machines diverses, telles que: métiers à pail- 
lassons, à bouquets, etc.; 
Modèles de fleurs et de fruits ; 
Kiosques, claies et abris, pavillons et chalets rus- 
tiques, tentes de jardins. 
Comité d’admission. 
MM. 
Hardy (Auguste-François), directeur de l’École 
d’horticulture de Versailles, premier vice-prési- 
dent de la Société nationale d’horticulture, 
membre du jury des récompenses à l’Exposition 
de Paris 1878, Président. 
André (Édouard), rédacteur en chef de la Revue 
horticole, membre du jury des récompenses à 
l’Exposition de Paris 1878, Vice-Président. 
Sohier (Georges), constructeur de serres, Secré- 
taire-Rapporteur. 
Bergman (Ferdinand), membre de la Société na- 
tionale d’horticulture, chef des cultures chez 
M. le baron de Rothschild, membre du jury des 
récompenses à l’Exposition de Paris 1878. 
Isambert, constructeur de serres. 
Joly (Charles), ancien vice-président de la Société 
nationale d’horticulture, membre des comités 
d’admission et du jury des récompenses à l’Ex- 
position de Paris 1878. 
RÈGLEMENT SPÉCIAL. 
Article premier. — Les exposants de la classe 
78 doivent se conformer au règlement général. 
Art. 2. — Les constructeurs de serres et d’aqua- 
riums pour plantes de serre sont tenus de faire 
connaître, dans le plus bref délai, les dimensions 
et la forme des serres et aquariums qu’ils se pro- 
posent d’exposer, et d’en adresser le plan exact au 
directeur général de l’exploitation. 
Art. 3. — Chaque exposant ne pourra que par 
exception être admis à établir plus d’une serre. 
Art. 4. — Les serres devront être peintes et vi- 
trées par les soins et aux frais des exposants. Ils 
s’entendront avec des entrepreneurs dont les tra- 
vaux, en ce qui concerne la vitrerie, seront soumis, 
sur la demande de ceux-ci, à l’examen du jury des 
récompenses. 
Art. 5. — Les travaux de maçonnerie des sou- 
bassements sont à la charge de l’Administration. 
6. — Les serres dites adossées ne seront 
admises que si l’exposant s’engage à construire lui- 
même le mur d’ados nécessaire. 
Art. 7. — Les serres désignées pour recevoir 
des appareils de chauffage devront être terminées 
trois mois avant la date fixée pour l’ouverture offi- 
cielle de l’Exposition. 
