fune effondo quelle, che non fan leggere : al quale 
però potrebbefi rifpondere , che le buone malììme 
padano facilmente di bocca in bocca , e vagliono alla 
perfine feiion a togliere gli abufi, almeno a moderar- 
li , come appunto avvenne dell’ Acquavite , che già 
trentanni (come dicemmo) in fornaio pregio falita 
era univerfaimente bevuta, ed applaudita : ora però 
veggiamo fcemato di molto il numero de’ dilettanti 
della medefima, i quali fe meglio alla fallite loro vor- 
ranno provedere, la porranno , liccome fpero, affat- 
to in difufo , o almeno con tutta moderazione fe ne 
ferv iranno, come appunto dopo la pubblicazione di 
quello mio libricciuolo addivenne già circa fi ufo del 
Calte , che moderò moltilììmo , e refefi ad alcune 
perfone men famigliare . Nacque poi certo divie- 
to di là a due anni per cui nel corfo di un mefe calde 
bevande le pubbliche Botteghe non poteano difpenfa- 
re . Celiando quella comoda occafione , fi attennero 
molti altri ancora dal prenderlo : per le quali cofe ne 
avvenne, che liberati alcuni da certe affezioni cle’ner- 
id , dalle vertigini, dalle flatulenze, dalle crudità del- 
lo Stomaco , conobbero allora fatti certi dall’ efperien- 
za quanto pefo e valore avellerò le verità da me ac- 
cennate , delle quali fui bel principio non fe n’ erano 
perfuafi . Ma chi ftudia , e fi affatica di togliere dalle 
menti umane que’ pregiudizi, pur troppo per 
la corruzione di noltra natura fono foggette , fa d’uo- 
po che molte difficoltà incontri fui bel principio, dal- 
le quali il faggio Uomo non deve però lafciarfi im- 
paurire; perchè la verità qual viva fiamma non può 
lungamente reltar occulta, e non dar fegni di fe . Per 
dare un efempio di ciò a tutti noto : a chi non è pa- 
lale l’orrore, che aveali una volta in quella Città e 
in 
