E non dovremo alcuna volta permettere a noftri in» 
fermi la Cioccolata ? Finalmente è bevanda molto 
più ragionevole de brodi oliofi , e confumati, invol- 
gendo anzi queftì i liquidi digeftivi , ed effendo mol- 
to più facili a degenerare in uno ftomaco fpoffato 
nell’ alcalefcenza, che così facilmente addivenire non 
può all’olio del vegetabile, com’ è quello della Cioc- 
colata . Che fe poi mi dicefforo , che fimili infermi 
•abbifognano di un valido nutrimento : rifpondo fran- 
camente , che più nutrifce una buona chicchera di 
Cioccolata , che un uovo frefco , che due onde di 
carne di bue, odi vitello, o di pollo, pofciachè da una 
libbra di eife carni mai caveremo onde nove di fof- 
tanza oliofa e nutritiva come dai Cacao fi ottiene .« 
Oltredichè la Cioccolata con il fuo amaro aromati- 
co rinfranca lo ftomaco . In prova di che facendo il 
Valifnieri ( a ) un breviffimo cronologico difcorfo del- 
la Cioccolata , dice , che Criftoforo Colombo giunto in 
un’ Ifola dell’ America meridionale detta Curate , in- 
tefe che gii abitanti vivevano per V ordinario più di 
cent’ anni, imperocché non mangiavano fe non pane 
dì Cacao , che alle volte per renderlo più grato , un 
poco diVainigiia vi mefcolavano, ovvero di Garofa- 
no , di Cannella, o di qualche limile aromatica Droga, 
ma fen%a Zucchero , della quale prendendone gli Spa- 
gnuoli , e provandola ne’ loro ammalati come un ci- 
bo cordiale, e alla natura dilettevole ed amico , tut- 
ti perfettamente guarirono . 
Io certamente ne ho veduto effetti maravigliofi « 
Quante volte ne’ dolori Iliaci non mi è riufcito con 
ella di acquetar vomiti enormi , che ad alcun altro 
rime- 
(<*) loc . fup. cit. pngr jS3, 
