BcfiVr/ warnt jie am ganjttdS) f omie«/ 
n>el( fle fonfien gteid^wo^t aQju fauer bleiben. 
%n mandben ^rten pflegt man ben au^ge« 
preßten @aft bicf/ wie ^oöunber^ iattwerg ober 
@elä einjußeben/ unb fo 5 um©ebraudb aufjube« 
(jaitcn/ nai^;b«ro wann man ßd6> 
beffen bebienen will/ mit ein wenig SCBein 5 u Per# 
bumten, unb mit^ucfer unb^iwtnet ju wutjen. 
©g foU auf bicfe 2(rt jugetidbt/ afg eine ^ uncfe jum 
©ebratenen/ febc taugiidb unb gcfunb fepn, batf 
©cblüt etfrifdben/ jlätfeu/ unb ben Appetit Per« 
mehren. 
2(nbere madben bic 35eete felbfl entweber mit 
Suefet aMttf auf bie %vt/ wie bep anbern^ect« 
gcüdbten gewöbnlidb/ unb wir im porbetgebenbe« 
fedbjien Q^erbigbeeren fdbon gefagt 
haben / ober mit 3«rfer unb ©ffig ein / unb wirb 
fu aifo $um 0iadbtifdb. 
§. 1 7 « 
©g iß audb biefeg nidbt ber einjige ^)augba(# 
tungg»£Ru^cn allein/ ben man pon biefer^ßanje 
genießt/ obfdbon an mandben Orten/ wie ^erc 
Pon ^aüev Pon feinem Sßaterlanb flaget/ audb bie# 
fer ber QJeere ganjtidb Perabfaumef wirb, ©l« 
85latter bienen benSerbern unb ©(bubwadbern/ 
bem ieber baburdb mebrere ^>arte ju geben / unb 
ßatt beg getpobniidben Z^cc follen ße in ber obertt 
^falj ßart im@ebrautb fe^n; wie ße bann gewiß 
VII. Sanbt € b^ers« 
