ii6 Ceconomifc^ie 
fott 6 « 0 Iufflgfelf,tt>le fonjl gcwö^tin^i, ju ^o^efl 
fe^en / hingegen aber nicht fo t>ie( CKohm geben. 
Qi f^einet atfO/ bag baejenige/ n>a5 bie ecge 
SRUd? nu 6 bem feifchen jtcaut gezogen/ bie (Eigen# 
fdhoft / bie fette ^^tite bee tÜliidb mit ben 
übrigen bejfer in nerbinben/ ober ju nethinbetn/ 
bag ge nicht fo (eicht unb oiel g^l baoon abfon# 
bern/ meomegen eo auch fobann ni^t fehlen fann^ 
bie geganbene ^ilch mug angenehmer unb birfec 
fepn/meU beo abgefonberten Diahmo weniger übrig 
geblieben ig. §. 54 . 
Gentianella alpina minor wirb bon ben 
^ganjen * Kennern baojenige fdhone / hb^b(aue< 
f leine ^iumlein auf iateinifch genannt; welches 
beb uns unter bemSRamen^^ognagelfobefannt 
ig; unb auf ben (^[Viehtriften unb f leinen grasrei# 
^en bügeln fo bielfältig würfet. @^on ber 
Sßame geiget an; bag es ebenfalls eine^gan^e ber 
®ebürge;unb jwar eine fleine ©attung non bem 
^ahlrei^en ©efchleg^t bes fogenannten ©n^ian fep. 
@ie ig biefes auch würcfli^; aber nur in 2 (nfehung 
bes93otonifchen€h<*tocterS; unb mit nichten na^ 
ihrem innern©ehalf ober ber ® ürcfung : bann in 
^ttfehung biefes fehlet ihr bie bornehmge (Eigen# 
fdbaft/ bie ^itterfeit; welche bodh beb ben übrigen 
^rten fo garcf; allgemein unb erforberlidh ig; bag 
basbeutf6e0prü4)Wort: (Esig fo bitter wie (En# 
}ian; womit man ben augergen@rab berQ^itter# 
feit 
