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%atf fo U^t man foldbc« 5«f<jmmert m({ SBöflVc 
ungcfe^c eine @tunöe fodie«/ worauf man ca non 
6cm §cucc nimmt, in ein ©efaffe gic^t, un6 6afd6fl 
eine ^citiang (ie^^en ia^t, 6ia ca lauU^t wir6/ 6ar« 
öuf gic^f man ^efen barju, un6 (aft ca galten, 
tÖlan t(j«f aud& ein gutca ^funb hinein, 
ben ^ariigcn©cfc^macf wcgjunc^mcn/bcncafonfi 
fiabcn wücbc, 2Benn ca anagcgol^rcn i^at, japfet 
man ca cntmebec in Tonnen, ober wcic^ca am be> 
ftttt ifi, inglafi^jcn juc SÖcma^cung. 
®cr ^cfanntmad&cc biefee Cnatfecid&f/ oBgc* 
bad&tcc ^creProf. Belm, §at biefea ©etranef 6c9 
ben ^offanbcrsi/ wcld^e ft(f> biefee Orten auf^aiten/ 
jinb ca©prnccbccr nennen/bft gctruncfcn,«nbca 
fefir fd^marf^aft unb gut gefunben; fclbficn aber 
l||at er ca nicmal brauen fc^cn. .hingegen ifi er 
biefea @Iucfa,ala er nad^gel^enba nadb ©anaba 
benSranjefen fam, eftera tl^eilfiaftig worben. 
®ie 2 (rf/ wie biefe 0 tadon ea bereitet, i(l Port 
bet Porigen ^oßanblfdben in etwaa unterfebieben* 
©a wirb habet nicht überftüffig fepn , audb biefea 
Unterfdhieba mit wenigem ju gebenden : @ic ec# 
Wahlen baa Diei^g am iiebfien, weicbea nod> feine 
Rapfen ba0 ea in ben Reffet 
fügt, füQen ibn bamit, unb mit SS^affrt fo an, ba| 
biefea,baa2£Baffec,baruber gebt, laffen ea fb lang 
foien,b{a ein siemUcbec ^beü bea QBaffera cinge# 
focht iji 9 wabrenb biefem röfien fte etwaa SSBai^en, 
Oiotfen, 
