ENCORE LES PÊCHES HATIVES. 
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sence de froid, car ne sommes-nous pas 
presque au lendemain d’un hiver des plus 
ri|?oureux pour notre [>ays, parmi ceux que 
l’histoire ait jamais enregistrés? Ici encore 
il y a probablement une énigme, et celle-ci 
ne consisterait-elle pas un peu dans la des- 
truction à peu près complète qu’on a faite 
de certains oiseaux de proie ou plus ou 
moins carnivores, auxquels on reproche 
surtout de manger le gibier? Mais alors on 
pourrait poser cette question : Les dom- 
mages occasionnés par les oiseaux de proie 
éiaient-ils plus grands que ceux actuelle- 
ment déterminés par les souris? Eu d’au- 
tres termes, et si de deux maux il faut 
choisir le moindre, le choix, dans cette cir- 
constance, a-t-il été sage? Là est la ques- 
tion. 
. E.-A. Carrière et Ed. André. 
ENCORE LES PÊCHES HATIVES 
Notre article sur les Pêches précoces (1) 
peut se compléter par les renseignements 
suivants, que nous puisons à des sources 
officielles, dans les travaux des sociétés po- 
mologiques françaises et américaines où, 
comme chacun sait, les praticiens obser- 
vateurs ne manquent pas de consigner leurs 
.observations. 
Voici d’abord un extrait des procès- 
verbaux de la commission des études de la 
Société pomologique de France en 1879 et 
en 1880: 
1879. Amsden. — Cette Pêche, d’origine 
américaine, est de bonne grosseur ; sa chair est 
fine, fondante, juteuse, sucrée et parfumée ; la 
maturité arrive à la fin de juin ou au com- 
mencement de juillet. 
Précoce de Saint- Assiscle. — Cette Pêche 
est belle et bien colorée; sa chair est très-ten- 
dre, assez fine, très-vineuse. La maturité ar- 
rive vers la fin de juillet à Lyon. Les premiers 
fruits, qui sont parvenus à la commission le 
6 juillet 1878, provenaient des cultures de 
M. Berthet, à Marseille. 
Précoce Tillotson. — Cette Pêche est'grosse, 
bien colorée; la chair est fine, très-juteuse, 
bien sucrée, parfumée, excellente. Elle mûrit 
également vers la fin de juillet. 
1880. Amsden. — Cette Pêche, qu’on appelle 
encore « Pêche de juin, » est d’origine amé- 
ricaine. 
Les fruits présentés sont de bonne grosseur, 
arrondis, déprimés, bien duveteux, fortement 
frappés de pourpre foncé noirâtre, ayant d’un 
côté un sillon bien marqué. Le pédoncule, inséré 
au fond d’une cavité assez profonde, est forte- 
ment attaché au fruit. La chair est d’un blanc 
verdâtre et franchement vert tendre autour du 
noyau, légèrement cramoisie à la surface de la 
partie frappée par le soleil ; elle est fine, fon- 
dante, 'uteuse, sucrée et parfumée. 
Le spécimen envoyé par M. Moussier, de 
(1) V. Revue horticole, 1881, p. 336, 
Vienne (IsèreJ, a la chair à peine adhérente au 
noyau. M. Moussier explique ce fait par la ma- 
turité très-avancée. 
C’est un fruit qui peut être considéré comme 
étant de toute première qualité parmi ceux de 
sa classe, et en raison de son époque de matu- 
rité. Dans les années normales, cette maturité 
doit arriver â la fin de juin. Cette année, elle 
n’a pas dépassé le 4 juillet, comme V Avant- 
Pêche blanche, tandis que le 10 juillet les 
variétés Early Béatrice et Early Louise 
n’étaient pas encore mûres. 
L’arbre est vigoureux, rustique et fertile ; les 
fleurs sont grandes, rosacées et d’un rose pâle ; 
les glandes des feuilles sont réniformes. 
En 1881, la commission permanente des 
études de la Société pomologique de France 
a continué son examen. 
Dans sa séance du 9 juillet, elle recevait la 
Pêche Amsden de M. Luizet, d’Ecully, et 
par M. Duchamp, de Vienne ; le fruit était 
reconnu « très-beau et bon pour la saison »; 
sa chair, qui arrivait à son extrême matu- 
rité, était trouvée très-juteuse et un peu 
acidulée; le noyau, dans les fruits des 
deux provenances, ne se séparait pas ou 
se séparait très-difficilement de la chair. 
A la même date, M. de la Bastie écrivait 
que cette année ses Pêches Amsden se 
séparaient du noyau ; la maturité était arri- 
vée du 22 juin au 2 juillet. 
La session de 1881, à Orléans, a admis la 
Pêche Amsden parmi les fruits recomman- 
dables au premier degré. 
Si nous traversons de nouveau l’Atlan- 
tique, nous assistons au trente-sixième 
congrès annuel de la Société d’horticulture 
de l’ouest de New-York, les 26 et 27 janvier 
1881, et nous y recueillons deux observa- 
tions : 
La première émane de M. Harris, qui 
déclare que la Pèche Amsden mûrit huit 
