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DÉCORATION DES SAUTS-DE-LOUP. 
leux ? Ce dernier fait nous paraît probable 
pour les raisons suivantes. Le C. edulis 
décrit par les auteurs, et dont on mange 
les tubercules au Pérou, outre que ses ca- 
ractères diffèrent de ceux de la plante dont 
nous venons de parler , est dit fleurir « de 
juin à octobre, » ce qui n’est pas le cas pour 
l’espèce dont nous parlons, qui jamais ne 
donne de fleurs. 
D’une autre part, ce n’est pas non plus 
le Canna indica que l’on trouve ordinaire- 
ment dans les écoles de botanique, qui, lui 
aussi, fleurit abondamment. Mais ici nous 
devons faire observer que le C. indica est 
une sorte de mythe qui se réduit à peu près 
à un nom qu’on applique souvent à des 
choses très -différentes. En effet, il est rare 
de voir la même plante dans deux écoles de 
botanique différentes ; presque chacune a 
la sienne. Quoi qu’il en soit, et pour l’es- 
DÉCORATION DE 
Toutes les fois que, de "l’intérieur d’un 
parc, la vue peut passer à l’aise au-dessus 
des limites du voisin et donner l’illusion 
d’une prolongation de la propriété sur le 
territoire d’alentour, la meilleure clôture est 
le saut-de-loup. Nulle palissade, nul gril- 
lage, quelle que soit leur légèreté, eût- on 
le soin de les peindre « couleur de ciel, » 
ne vaut le fossé dissimulé avec goût, au- 
dessus duquel les perspectives s’ouvrent 
sans obstacle. 
Les dimensions d’un saut-de-loup peu- 
vent varier considérablement. Au XYII® siè- 
cle, quand les jardins de style Louis XIV en 
faisaient un fréquent emploi, on lui donnait 
des dimensions grandioses, en rapport avec 
les proportions des jardins de ce temps. En 
Angleterre, où les sauts-de-loups sont nom- 
més encore des ha-ha, d’après l’exclama- 
tion involontaire qu’ils provoquent lorsqu’on 
rencontre inopinément leur dépression pro- 
fonde, ils sont moins usités qu’autrefois, et 
le système des clôtures pleines et à claire- 
voie a généralement prévalu au détriment 
des effets paysagers. 
Je suis d’avis d’employer le saut-de-loup 
plus souvent qu’on ne le fait d’ordinaire, 
pourvu qu’il soit établi avec soin et intelli- 
gence. Son ouverture ne doit pas être 
moindre de 3 mètres au sommet. Elle peut 
atteindre 4 mètres et n’en sera que plus 
défensive. Du côté extérieur B (fîg. 10), un 
pèce dont nous parlons, si l’on conserve la 
qualification edulis, peut-être conviendrait- 
il d’y ajouter le sous-qualificatif s. 
Les turions tuberculeux du C. edulis ste- 
rilis, cuits, sont amylacés ou féculents, 
d’une saveur douce ; la partie externe est 
très-légèrement fibreuse ; il convient donc 
de l’enlever, de les peler, ainsi qu’on le fait 
des Pommes de terre. Toute la partie in- 
terne, qui est homogène, blanche, paraît 
être très-nutritive. On pourrait très-proba- 
blement l’accommoder de diverses maniè- 
res, car, la plante étant presque insapide, 
il est alors très-facile de lui donner le goût 
qu’on désire en raison du besoin qu’on en 
a. Nous l’avons mangée cuite dans Teau 
avec un peu de sel, et nous l’avons trouvée 
délicieuse, quelque chose d’intermédiaire 
entre la Pomme de terre et l’Artichaut. 
E.-A. Carrière. 
SATTS-DE-LOUP 
mur à pic, bâti en mortier de chaux hydrau- 
lique et moellons, soutient les terres. Jus- 
qu’à 3 mètres on lui donne 10 p. 100 de 
pente ou fruit, c’est-à-dire que si le mur 
a 2 mètres de hauteur et 50 centimètres 
d’épaisseur au sommet, il aura 70 centimè- 
tres à la base. Du côté intérieur (fig. 10), ou 
côté du parc, un talus à 45 degrés, laissant 
1 mètre libre ED au fond du saut-de-loup, 
se relèvera jusqu’au niveau naturel du sol 
suivant la ligne CD. En A, ce niveau sera 
mouvementé de telle sorte que le regard 
d’une personne passant dans l’allée ne 
puisse apercevoir ni le mur ni le saut-de- 
loup et que son rayon visuel retrouve le 
niveau du sol après le chemin public B, 
sans se douter de l’existence d’une tranchée. 
La coupe ci-jointe démontre comment on 
peut orner le mur de clôture de manière à 
lui donner bonne apparence de l’extérieur de 
la propriété. De l’intérieur, vue du château 
situé dans la direction HG (fig. Il), et for- 
mant un angle aigu dans les côtés passant 
par les lignes FI et KJ, la percée se développe 
librement, limitée seulement par les massifs 
qui enveloppent les côtés en retour du 
saut-de-loup, de manière à le faire oublier 
complètement. Une corbeille de fleurs peut 
être placée en L, et des arbres isolés accom- 
pagnent les massifs et détachent leurs 
silhouettes variées sur le fond opaque des 
plantations compactes. Ed. André. 
