DES FÈVES. 
celle-ci dans sa pureté d’origine, se distin- 
gue surtout par ses immenses cosses, qui 
atteignent 4 centimètres de large sur 40 de 
longueur. Toutefois, le nombre des cosses 
chez ces plantes n’est pas abondant ; il est 
ordinairement en raison inverse de leur 
développement. 
Fève Juliemie (fig. 21). Aspect et végéta- 
tion de la F. de marais ordinaire, à folioles 
arrondies, grisâtres ; cosses petites, dressées, 
réunies par trois ou quatre, à grains allongés, 
assez épais, non aplaties. Cette forme est 
rustique et productive. 
Fève Julienne verte. Cette forme a tous 
les caractères de la précédente, ^ à part la 
couleur vert foncé du grain, qui se conserve 
jusqu’au delà de la maturité. » La plante 
est aussi un peu plus tardive et a le feuillage 
d’un vert un peu plus foncé. 
Fève violette. Ressemble beaucoup à la 
F. Julienne^ dont elle ne diffère guère que 
par la « singulière couleur de son grain, qui 
à la maturité prend une teinte rougeâtre 
assez foncée. » Il y a aussi une autre Fève 
violette, dite de Sicile, dont tous les carac- 
tères sont assez semblables à ceux de la 
Fève de marais, moins grande pourtant et 
plus productive. c( Le grain en devient 
franchement violet ; mais il ne commence 
à se colorer que lorsqu’il atteint toute 
sa grosseur et même qu’il commence à 
mûrir. » 
Fève de Mazagran. Sous cette qualifica- 
tion, on confond plusieurs races distinctes, 
à petits grains, de hauteur et précocité 
variables. Ce sont ordinairement des plantes 
à cosses nombreuses, dressées, légèrement 
aplaties, contenant 3 ou 4 graines intermé- 
diaires entre celles de la Fève Julienne et 
celles d’une grosse Féverolle. Plantes pro- 
pres à la grande culture, mais sans intérêt 
pour les potagers. 
Fève naine hâtive à châssis (fig. 22). 
Plante de 35-40 centimètres de hauteur, à 
tige carrée, teintée de rouge brun, grêle, bien 
que forte. Fleurs petites, en grappes de 
4 à 6. Les premières fleurs commencent à 
se montrer vers le sixième nœud. Cosses 
dressées, réunies par deux ou par trois, con- 
tenant de 2 à 4 grains carrés, assez épais 
et renflés. 
Fève naine verte de Beck. Plus trapue 
que la précédente j la plante ne dépasse pas | 
30 à 35 centimètres de hauteur. Feuilles 
rapprochées, distiques ou en éventail, à 
folioles ovales pointues, d’un vert glauque. 
Fleurs petites, teintées de violet à la base 
de l’étendard ; cosses nombreuses, de la 
dimension du petit doigt, contenant 3 ou 4 
graines d’un vert foncé ne dépassant guère 
le volume d’une Féverolle. 
La Fève naine hâtive à châssis, et surtout 
cette dernière, conviennent particulièrement 
pour la culture forcée sous châssis. Malgré 
leur petite taille, elles sont fertiles et peuvent 
donner un bon produit, même en pleine 
terre. 
La Fève très-naine rouge est très-hâtive, 
mais peu fertile ; ses cosses sont dressées, 
grêles, de la grosseur du petit doigt et con- 
tiennent ordinairement 2 ou 3 grains 
oblongs, d’un rouge brun foncé. 
On en cultive quelquefois deux variétés 
particulières, l’une à fleurs complètement 
l3lanches, l’autre à fleurs rouges, mais ne 
présentant aucun mérite spécial. ! 
Culture. On sème en pleine terre dès' la 
fin de février ou au commencement de mars. , 
Bien que les Fèves puissent réussir dans tous ! 
les terrains, les sols riches, un peu frais et 
bien fumés, sont préférables. Beaucoup de 
personnes, afin d’avancer la fructification, ! 
pincent l’extrémité des tiges quand elles 
sont en fleurs, ainsi qu’on le fait pour les 
Pois. Comme primeur on peut cultiver sous 
châssis, en employant les variétés naines. 
Dans ce cas, on commence dès janvier, \ 
et même plus tôt. Quelquefois aussi l’on 
sème sous châssis ; ensuite on repique les j 
plantes que l’on garantit encore si le temps | 
est mauvais, jusqu’à ce que l’on puisse repi- 
quer en plein air. On peut également semer ; 
en pleine terre, à l’abri d’un mur, et l’on | 
garantit des gelées à l’aide de paillassons. | 
Partout où la gelée n’est pas à craindre, on 
peut semer dès le mois de décembre. Pour , 
toutes les cultures de primeur on se trouvera 
bien de pratiquer le pinçage des plantes : 
aussitôt qu’il y a un certain nombre de fleurs j 
épanouies. C’est une opération qu’il se- j 
rait certainement bon de pratiquer sur I 
presque toutes les Fèves ; par ce moyen 
on éviterait en partie le développement des 
pucerons, qui sont un véritable fléau pour 
ces plantes. 
E.-A. CARRIÈRE; 
