U2 
FRUITS NOUVEAUX OU PEU CONNUS. 
des parties roses et d’autres bleues. Com- 
ment donc expliquer ces choses par la 
théorie seule de la nature de la terre, car 
si celle-ci contient du fer, toutes les plantes 
doivent en subir l’influence et présenter des 
phénomènes semblables? Pourquoi n’en est- 
il pas ainsi et, mieux, pourquoi ces diffé- 
rences se rencontrent-elles sur les mêmes 
plantes et souvent sur de mêmes fleurs?... 
Ces faits démontrent de la manière la 
plus formelle que le sol n’est pas la seule 
cause qui fait bleuir les Hortensias, et jus- 
tifient l'affirmation suivante, que déjà nous 
avons émise sur ce sujet: « ... Aussi, 
plus que jamais, nous sommes convaincu 
que le changement de couleur est dû en 
très-grande partie, sinon en tout, à la 
nature organique toute particulière que pré- 
sentent les Hortensias. » Ce qui nous con- 
firme dans cette opinion, c’est que, au 
Japon même, d’où cette plante est origi- 
naire, elle offre des variations de couleurs 
tout à fait analogues à celles que nous cons- 
tatons dans nos cultures ; non seulement 
ces variations se montrent sur VHydrangea 
Hortensia ou Hortensia commun, mais sur 
beaucoup d’autres espèces ou variétés de ce 
genre, et l’espèce Otaksa qui, en France, 
est presque toujours à fleurs roses, fleurit 
ordinairement bleu au Japon, fait démontré 
par la Flora japoyiica de Siebold et Ziicca- 
rini, où cette espèce est représentée à 
fleurs bleues (1). 
Mais, après tout, qu’est-ce que ces faits 
ont de si surprenant pour qu’on leur 
accorde une si grande importance? N’en 
voit-on pas d’analogues dans les variations, 
soit des panachures des plantes, soit dans 
la répartition des couleurs des fleurs? Ne 
sait-on pas, par exemple, que des pana- 
chures à peu près constantes dans certains 
endroits, plus ou moins variables dans d’au- 
tres, disparaissent au contraire dans cer- 
tains milieux particuliers ? Qu’y a-t-il donc 
d’étonnant qu’un Hortensia donne, sur un 
même pied, des fleurs bleues à côté d’autres 
roses, quand on remarque des choses ana- 
logues sur des espèces de genres différents, 
par exemple sur des Dahlias, des Zinnias, des 
Verveines, des Pétunias, etc., cela souvent 
côte à côte, soit dans des fleurs différentes, 
soit dans une même inflorescence, soit sur un 
même organe? Ne voit-on pas, très-fré- 
quemment aussi, dans les Verveines, des 
fleurs blanches à côté d’autres qui sont 
bleues, et souvent dans une même ombelle, 
l’analogue, par conséquent, de ce qui se 
passe sur l’Hortensia ?... 
D’autres observations seront nécessaires 
pour expliquer ces faits, si tant est qu’on y 
réussisse un jour, et la question est loin 
d’être épuisée. • E.-A. Carrière. 
FRUITS NOUVEAUX OU PEU CONNUS 
Prune Reine-Claude dorée de Lawson. 
— Fruit régulièrement obovale, un peu 
plus atténué vers la queue qu’au sommet, 
qui est largement arrondi, long d’environ 43- 
45 millimètres, large de 36, à peine sillonné 
d’un côté ; queue d’environ 4 centimètre, 
solidement fixée dans une très-petite cavité 
qu’elle remplit presque complètement. Peau 
jaune roux rosé, parfois violacé vers la queue, 
pruineuse surtout sur les parties colorées. 
Chair non adhérente ou légèrement adhé- 
rente, jaune abricot, fondante, sucrée, d’une 
saveur douce peu prononcée. — Maturité, 
première quinzaine de septembre. 
Cette Prune, qui est jolie, nous a paru 
manquer de saveur ; de plus, elle mollit 
promptement. 
Prune Orange. — Fruit très-brièvement 
ovoïde ou subsphérique, largement arrondi 
au sommet, parfois très-légèrement atténué 
vers la queue qui, longue d’environ 2 cen- 
timètres, est très-fortement implantée. Peau 
fond jaune d’or à la maturité, marquée de 
taches assez grosses d’un rouge sombre, par- 
fois très-légèrement violacé. Chair non 
adhérente, blanc jaunâtre, ferme, de saveur 
légèrement acidulée. — Maturité, deuxième 
quinzaine de septembre. 
(( Fruit assez gros, ovoïde, jaune orange, 
taché de rouge ; à chair jaune, juteuse, 
sucrée, de première qualité pour Pruneaux. 
— Maturité, première quinzaine de sep- 
tembre. Arbre fertile. » (O. Thomas, Guide 
de V amateur des fruits, p. 161.) 
(1) V. Revue horticole, 1874, p. 425. 
lmp. G^€orge8 Jacob , — Orléana. 
