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POMME REINETTE DE VINGT ONCES. 
paysagiste. Sans parler de la distribution 
intérieure de ces sortes de bâtiments, qui 
doit primer toute autre considération, et 
assurer avant tout le confortable et l’utile, 
la silhouette des constructions doit être 
particulièrement soignée. 
Nous donnons (fig. 27) la vue d’une ins- 
tallation de ce genre, que nous avons des- 
sinée et exécutée à Luxembourg (Grand- 
Duché) pour M. le baron de Gargan. Le 
jardin n’est pas très-grand ; il s’agissait de 
placer les communs dans un angle, sans 
cour spéciale, de manière à dissimuler 
l’exiguité du terrain. De plus, en groupant 
la serre de culture, divisée en pavillon cen- 
tral, et en deux compartiments chaud et 
froid, avec les écuries et les remises, les 
logements du personnel, les chauffages, les 
abris et les hangars, on pouvait réunir sous 
une seule surveillance tous les services. 
L’expérience a prouvé l’utilité de ce système. 
Dans le bâtiment principal sont disposées 
les écuries, remises, sellerie, laverie, l’habi- 
tation du jardinier et du cocher au pre- 
mier, etc. Une entrée latérale permet de 
masquer les aspects disgracieux du service, 
de manière à ce que, dans la cour angulaire 
qui précède les bâtiments, le jardin ait pour 
fond l’aspect orné des bâtiments. 
Nous avons préféré donner une vue pers- 
pective de cet ensemble pour aujourd’hui, 
afin de montrer l’effet qu’on peut atteindre ; 
nous réservant de reprendre, au moyen des 
plans et dessins de construction essentielle- 
ment pratiques, la série, que nous avons 
le projet de faire passer successivement sous 
les yeux de nos lecteurs. 
Ed. André. 
POMME REINETTE DE VINGT ONCES 
D’où vient cette variété de Pommier si 
remarquable par son fruit? Nous ne l’avons 
trouvée décrite nulle part, et nous la 
devons à M. Chrétien, amateur passionné 
d’arbres fruitiers qui, tant de fois déjà, 
a eu l’extrême obligeance de nous com- 
muniquer des fruits divers, souvent très- 
rares. Ce que nous croyons encore pouvoir 
affirmer, c’est que cette Pomme n’appar- 
tient pas au groupe des Reinettes, à moins, 
d’en élargir les caractères au point d’y 
faire entrer à peu près toutes les Pommes. 
Quoi qu’il en soit, en voici une description : 
Fruit très-gros, souvent excessivement 
gros, atteignant parfois plus de 10 centi- 
mètres de diamètre sur 8 et 9 de hauteur, 
très-largement et irrégulièrement angu- 
leux, à angles peu profonds. Cavité pédon- 
culaire largement et très- profondément 
arrondie. Queue petite, courte, arrivant à 
peine à fleur du fruit. Ombilic profond, 
assez large, en général uni, non bossué. 
Œil petit, fermé, à divisions courtes, lon- 
guement et étroitement acuminées. Peau à 
fond jaune beurre, fortement lavée de rouge, 
parcourue sur toutes les parties colorées de 
stries ou rubans pourpres ou rouge sang, 
qui font un contraste agréable avec le fond 
rouge clair. Chair blanche, légèrement jau- 
nâtre, tendre, bien que croquante, sucrée, 
agréablement parfumée. Loges étroites, 
profondes. Pépins roux foncé, luisants, 
relativement courts, très-renflés, gros et 
bien pleins. Maturité, en septembre-octobre. 
Nous ne savons rien de l’origine de ce 
fruit dont, au reste, nous n’avons trouvé 
aucune description. M. O. Thomas (Guide 
de V amateur de fruits, p. 114) est le seul 
auteur qui en ait parlé. Il la classe dans les 
« variétés à l’étude. » Voici ce qu’il en dit : 
Ci Reinette de vingt onces. Fruit très-gros, 
de première qualité; maturité, fin d’automne 
et courant d’hiver. — Reçue de Liège. » 
Ces quelques mots concordent assez bien 
avec ce que nous avons dit de ce fruit, sauf 
en ce qui touche l’époque de maturité. 
Cette divergence résulte-t-elle d’une excep- 
tion? Nous désirons que ce beau et bon 
fruit mûrisse tard en saison, qualité de plus 
à ajouter à celles que nous lui connaissons. 
La Pomme Reinette de vingt onces est très- 
voisine de la Pomme rougeur de vierge de 
laquelle même elle pourrait bien être syno- 
nyme. 
On peut se procurer la Reinette de vingt 
onces chez MM. Simon-Louis frères, pépi- 
niéristes à Plantières-les-Metz (Lorraine). 
F. -A. Carrière. 
