CHRONIQUE 
PapeleUj peu connu en France et même 
des pomologues, puisque M. André Leroy 
en France, M. Robert-Hogg en Angle- 
terre n’en ont rien dit. C’est du moins ce 
qu’assure M. Burvenich, dans le Bulletin 
d'arboriculture et de floriculture (1882, 
p. 33) : « .... Cette variété, malgré sa vi- 
gueur, est d’une bonne fertilité : presque 
tous les arbres fructifient en pépinière pen- 
dant la formation de la tige. Le fruit est 
gros ou très-gros, arrondi, ou^en cône tron- 
qué ou aplati, jaune foncé strié de rouge ; 
il est de très-bonne qualité, à chair légère, 
peu acidulée, très-suave; il mûrit au com- 
mencement de l’hiver et se conserve parfois 
jusqu’en janvier.... 
Le Songala du Soudan. — Le journal 
Le Monde inconnu écrit ce qui suit : 
On se souvient du bruit que fit l’an dernier 
la prétendue découverte de Vignes faite dans le 
Soudan par le naturaliste Lécard. Cette plante, 
que les Peulhs appellent Songala, existe au 
Fouta-Djallon, où Mollien la signalait déjà en 
1820, et où les indigènes en font du vin. On fait 
sécher les grappes, dont alors le grain diminue 
et se vide comme un grain de poivre; peu sa- 
voureux à l’état frais, il a un goût de Raisin de 
Corinthe quand il est sec. On le pile et on le 
met dans de l’eau, et l’on en obtient une bois- 
son d’une jolie couleur groseille fort appréciée 
des indigènes. Elle a le goût du sirop de gro- 
seilles et laisse dans la bouche un arôme pi- 
quant. 
Une autre plante, le Tchingoli, donne des 
grappes avec lesquelles on fait aussi du vin. 
Les Songala ou î Vignes du Fouta-Djal- 
lon » sont-elles les mêmes que celles dont a 
parlé Lécard? Le fait est possible. En tous 
cas, ces indications tendent à confirmer ce 
qu’il a dit : il y a au centre de l’Afrique des 
Viticées avec lesquelles on peut faire du 
vin. Quant au Tchingoli, on ne peut dire 
ce qu’est cette plante ; on ne peut pas 
même affirmer qu’elle appartienne aux Vi- 
ticées. 
Grande culture de Truffes dans le 
département de Seine-et-Oise. — Mal- 
gré tout ce qu’on a dit et écrit sur la 
Truffe, on est loin d’en connaître bien l’his- 
toire. Toutefois, ce n’est pas au point de 
vue scientifique que nous nous plaçons pour 
parler ici des Truffes ; c’est uniquement au 
point de vue du produit. 
Peu de nos lecteurs, sans doute, savent 
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que, à quelques lieues de Paris, à Étampes 
(Seine-et-Oise), les Truffes font l’objet d’un 
commerce considérable ; on les exploite là 
sur une très-grande échelle. Ce sont des 
Bourguignons qui exercent cette industrie, 
qui ne laisse pas d’être lucrative ; ils 
afferment, même à des 'prix assez élevés, 
des terrains 'plantés en certaines essences. 
Là, ce sont principalement les Chênes et 
les Bouleaux qui sont considérés commè 
favorables au développement des Truffes ; 
ailleurs, dans certaines parties de la Bour- 
gogne, assurent ces trufficulteurs, ce sont 
principalement des Noisetiers. Quelle in- 
fluence ont ces essences ? Scientifiquement, 
on nejpeut le dire ; ce qu’on affirme, c’est 
que la pratique constate ce fait. 
Les Truffes d’Étampes, qui se vendent 
tout aussi cher que celles du Périgord, ce 
qui en démontre la qualité, sont de deux 
sortes : les unes noires, les autres jaunes ; 
les premières s’expédient à Paris ; les jaunes 
sont particulièrement envoyées à Lyon. On 
nous a affirmé que ces dernières ont une 
odeur plus prononcée. Quant aux noires, 
nous avons eu occasion de les déguster, et 
sur le lieu même de production; nous pou- 
vons répondre de leur qualité exception- 
nelle.- Au lieu de porcs employés pour la 
récolte des truffes, comme cela se pratique 
dans certains endroits, à Étampes ce sont 
des chiens qui accomplissent cette besogne. 
Une remarque que l’on a faite aussi, c’est 
qu’il en est des Truffes comme de tous les 
végétaux : elles épuisent le sol, de sorte que, 
au bout d’un certain nombre d’années, les 
trufficulteurs sont obligés d’affermer de 
nouveaux terrains ou de planter en essences 
appropriées les terrains secs et pierreux, et 
toujours aérés, qui conviennent à cette 
culture. 
Quel rôle jouent les arbres dans la pro- 
duction des Truffes ? On ne pourrait le dire. 
Ce que l’on sait, c’est qu’on n’en trouve 
jamais dans les sols complètement nus, 
quels qu’ils soient, mais qu’il en est autre- 
ment quand on y plante des Bouleaux et des 
Chênes. En serait-il de même si on y plan- 
tait d’autres essences ? 
Procédé pour hâter la germination 
des graines de Vignes du Soudan. — 
Un des abonnés de la Revue horticole, qui a 
eu l’occasion de semer beaucoup de graines 
de Vignes de la Cochinchine, nous affirme 
