CHRONIQUE HORTICOLE. 
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greffe, est toujours, sinon difficile, du moins 
précaire lorsqu’on opère comme on le fait 
ordinairement. Un procédé qui donne de 
bons résultats est la greffe en fente sur 
tronçons de racines et sous châssis froid. 
J’en ai obtenu cette année des résultats très- 
satisfaisants. » 
Exposition d’horticulture à Bor- 
deaux. — Dans l’exposition générale qu’elle 
va faire du juin au 31 octobre 1882, la 
Société philomatique de Bordeaux a réservé 
une large place à l’horticulture, qui forme 
une section complète où, en plus de tous 
les produits horticoles, c’est-à-dire des 
plantes diverses de tous genres, seront 
admis l’outillage et tout ce qui se rattache 
à l’horticulture. 
Bien que cette exposition ait un carac- 
tère d’universalité, il y a cependant des 
réserves, au moins en ce qui concerne l’hor- 
ticulture. Ainsi, un alinéa de l’article l^r est 
ainsi conçu : 
Tous les produits de floriculture, d'arbori- 
culture, de sylviculture et de culture maraî- 
chère, sans distinction d’origine, seront admis 
à figurer à l’exposition; mais ils ne pourront 
concourir pour les récompenses que s’ils sont 
présentés par des exposants appartenant à la 
France, à l’Algérie, aux colonies françaises, à 
l’Espagne et au Portugal. 
Les personnes qui désireraient exposer 
devront adresser leur demande à M. le pré- 
sident de la Société philomatique, à Bor- 
deaux. 
Floraison de l’Areca sapida.— M. Rif- 
faud, l’habile jardinier en chef des cultures 
de M. Dognin, à Cannes, vient de nous 
annoncer la floraison en plein air de ce ma- 
gnifique Palmier de la Nouvelle-Zélande. La 
spathe est complètement ouverte, et les 
panicules florales, ’ bien garnies de fleurs 
femelles, font espérer que la fécondation 
s’opérera facilement et que la fructification 
sera assurée. 
Enlèvement du goût foxé des vins 
provenant de cépages américains. — 
Lorsqu’il s’agit de Raisins américains, on 
appelle « foxée » la saveur particulière de 
cassis qu’en général présentent ces Raisins. 
On peut se faire une idée exacte et bien 
définie du foxage par la saveur singulière 
du Raisin de la Vigne Isabelle ( Vitis Alexan- | 
deri). Voici à ce sujet ce qu’on lit dans La 
Vigne Aynéricaine, 1882, p. 122 : 
En France, on n’a encore pu obtenir l’élimi- 
nation complète du goût foxé qu’en séparant le 
jus du marc avant la fermentation. Dans ces 
conditions, on peut obtenir du Concord (1) des 
vins neutres. Le môme procédé a réussi pour le 
traitement des vins blancs cVIsahelle. Des vins 
de trois ans, conservés à Saint-Martin chez 
M. Lespiault, ressemblent beaucoup aux vins 
blancs français. 
A priori, ce résultat pouvait être prévu. 
B y avait là, en effet, l’équivalent de l’em- 
pyreume que, dans le principe, présentaient 
à un si haut degré les alcools de Betteraves 
et de Pommes de terre, et que l’on est par- 
venu à faire disparaître complètement. Il y 
a donc lieu de croire que prochainement, 
grâce à la science unie à la pratique, l’on 
pourra, avec tous les Raisins, quels qu’ils 
soient, faire du vin qui viendra combler 
le déficit considérable causé par le phyllo- 
xéra. 
Arbres fruitiers cultivés en pots (2). 
— Rien mieux que l’expérience pour démon- 
trer la valeur des choses ; aussi tous les rai- 
sonnements, quelque bons qu’ils paraissent, 
tombent-ils devant les faits quand ceux-ci 
leur sont contraires. Aux personnes qui sou- 
tiennent qu’on ne peut avec succès cultiver 
les arbres fruitiers en pots ou en caisses, 
nous signalerons ce que fait M. Lockroy 
père sur une terrasse, au cinquième étage, à 
Paris, 32, rue Washington, où il a établi 
un véritable jardin fruitier qui lui donne 
chaque année de nombreux et beaux fruits. 
Cette année les arbres étaient littéralement 
chargés. Toutefois, en praticien habile, pour 
ne pas épuiser ses sujets et avoir de beaux 
produits, M. Lockroy a dû en supprimer 
plus de la moitié. Voici ce qu’il nous écri- 
vait le 13 mai dernier : 
Cette année les Poires ne vaudront guère 
plus de 50 centimes le boisseau, si j’en juge 
par ce que je vois sur ma terrasse. 
Sur 33 arbres, j’ai supprimé 1,152 fruits 
parfaitement conformés, et la plupart de la 
grosseur d’une petite noisette. 
Il en reste environ 300, nombre certaine- 
ment excessif pour des arbres en pots ; aussi 
serai-je probablement obligé de faire de nou- 
veaux sacrifices. 
(1) Ce cépage donne un Raisin qui a une saveur 
de cassis des plus prononcées. 
I (2) Voir Revue horticole, 1881, p. 259. 
