GREFFES DE PLANTES ANNUELLES. 
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Peau épaisse, bien résistante, d’iinj beau 
rose légèrement pruineux à la maturité, qui 
arrive à la fin de la première époque de ma- 
turité, un peu après le^Chasselas, 
Chair ferme ou assez ferme, juteuse, bien 
sucrée, sans saveur spéciale, mais bien 
relevée, 
V. PULLIAT. 
GREFFES DE PLANTES ANNUELLES 
La loi qui régit les greffes des végétaux 
ligneux peut-elle s’appliquer à ceux qui sont 
herbacés, annuels ou vivaces ? Les nom- 
breuses expériences auxquelles nous nous 
sommes livré pendant longtemps paraissent 
répondre affirmativement, avec cette diffé- 
Fig. 59. — Greffe de Topinambour sur grand Soleil 
annuel. 
greffes de plantes ligneuses pouvait aussi 
bien s’appliquer à toutes les autres plantes 
annuelles, bisannuelles ou vivaces. 
Nous avons greffé parfois avec un égal 
succès des plantes complètement annuelles 
sur des plantes à tiges annuelles, mais à 
racine ou souche vivace ; quelquefois même 
nous avons greffé une plante annuelle sur 
rence toutefois que l’opération est plus dé- 
licate et le succès moins assuré; mais 
l’insuccès est plutôt une conséquence de la 
nature peu résistante des tissus des plantes 
que de leur insuffisante affinité organique. 
Il nous a toujours semblé que la théorie des 
une plante ligneuse. Les figures 59 et 60 
en fournissent des exemples. La figure 59 
représente un Topinambour (Helianthus 
tuherosus) greffé sur le grand Soleil annuel 
{Helianthus annuus). L’opération a parfai- 
tement réussi ; mais ici il s’est produit un 
curieux phénomène qui semblerait démon- 
trer une sorte d’échange des deux sèves, et 
