LE CIIASSEIAS DE FONTAINEDLEAU. — LE VITTAUINIA TRILOBA, PLANTE A SUSPENSION. 311 
LE CHASSELAS HE 
On n’est nullement d’accord sur l’origine 
du Chasselas, ce magnifique Raisin de table, 
cultivé d’abord au château de Fontainebleau 
et qui, delà, s’est répandu dans les environs, 
et notamment à Thomery, où sa culture est 
arrivée à la perfection. 
Les uns disent que ce fut le roi François Rr 
qui fit venir de Gahors des plants de Vignes 
et un vigneron pour les soigner; mais il 
résulte du document cité, et qui émane des 
archives de la ville de Cahors, que ce fut 
pour planter et soigner un clos de Vigne 
dans les dépendances du parc de Fontaine- 
bleau que le roi fit venir des plants et un 
vigneron, et non pour planter et soigner 
une treille en espalier. 
D’autres disent que ce fut le roi Henri IV 
qui, sur le conseil du duc d’Épernon, fît 
planter des ceps de Jurançon. 
L’auteur de cette légende ajoute : « Le 
long des murs qui bornent le parc au nord- 
est se trouve une immense treille, nommée 
treille du roi. C’est la treille qui descend 
des ceps de Henri IV ; c’est le berceau du 
Chasselas. » 
Il y a là, évidemment, une erreur. 
François Ri' et Henri IV ont bien pu faire 
venir des Vignes, l’un de Cahors et l’autre 
de Jurançon ; mais ces Vignes étaient culti- 
vées en carrés ou, tout au plus, en contre- 
espalier. 
La treille du roi a une origine bien plus 
récente et n’a été créée que dans le commen- 
cement du XVHR siècle, à la fin du règne 
de Louis XIV ; en effet, la culture de la 
Vigne en espalier ne remonte guère au delà 
de cette époque. 
La première idée d’appliquer les arbres 
fruitiers sur des murs appartient à l’abbé 
Legendre, qui n’a publié son livre qu’en 
1650, et à cette époque il ne s’agissait que 
des Poiriers, des Abricotiers et Pêchers, 
puisque la Vigne venait très-bien en plein 
FONTAINEBLEAU 
air. Ce n’est que plus tard que l’on eut la 
pensée de cultiver aussi la Vigne en espalier, 
pour avancer la maturité et augmenter la 
qualité du Raisin. 
Or, cette culture ne se faisait pas encore 
du temps de La Quintinye, car, lors de la 
création du potager de Versailles, en 1680, 
on ne mit pas de Chasselas en espalier, 
mais seulement quelques pieds de Muscat, 
qui, on le sait, ne mûrirait pas sous la lati- 
tude des environs de Paris, s’il n’était pas 
appliqué le long d’un mur exposé au midi. Si 
la treille de Fontainebleau eût existé alors, 
La Quintinye n’eût pas manqué de l’imiter. 
La treille du roi n’a donc été plantée 
ni en Vigne de Cahors, ni en Vigne de 
Jurançon, mais tout simplement avec les 
marcottes ou boutures d’un Raisin blanc 
provenant du territoire de Chasselas, nom 
d’un village de l’arrondissement de Mâcon, 
dont il a pris la dénomination. Ce Raisin, 
qui était bon pour la table et médiocre pour 
la cuve, a acquis, par sa culture en espalier 
et par les soins que lui ont donnés les viti- 
culteurs de Thomery, une qualité tout à fait 
supérieure et une renommée européenne. 
On a ajouté à son nom de Chasselas celui 
de la contrée où on l’obtenait, afin de le 
distinguer des autres Raisins blancs; mais 
son véritable nom, admis par le Congrès 
pomologique, est Chasselas doré. 
C’est M. François Charmeux qui, èn 
1730, fit construire le premier mur pour 
cultiver le Chasselas en espalier dans ce 
petit village, alors si modeste, mais aujour- 
d’hui si prospère. 
Nous le répétons, c’est par des soins 
constants et un choix spécial des boutures 
que l’on a obtenu ces magnifiques Chas- 
selas, bien connus des gourmets. 
H. Chauvin, 
Vice-président de la Société d’iiorlicullure 
de la Côte-d’Or, 
LE VITTADINIA TRILOBA, PLANTE A SUSPENSION 
L’idée généralement admise qu’il faut des 
plantes grimpantes, volubiles ou tombantes 
pour garnir des suspensions est erronée, 
(1) Extrait du Bulletin de la Société d’horticul- 
ture de la Côte-d’Or. 
du moins en partie ; il suffit d’y réfléchir 
pour s’en convaincre. En elfet, les suspen- 
sions ne sont pas uniformes, et il en est de 
même de l’effet qu’elles doivent produire, 
qui varie suivant le lieu ou les conditions 
