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CHRONIQUE HORTICOLE. 
couper des branches ou des tiges, d’y faire 
pâturer des chevaux ou autres animaux. 
Il était grand temps que ces mesures 
fussent prises. Espérons qu’elles seront 
observées, sans quoi ces vétérans de la 
végétation n’existeraient bientôt plus qu’à 
l’état de souvenir. 
L’Eucalyptus Globulus et les taupes. 
— Si les faits signalés dernièrement par 
M. Van den Heede sont exacts, il suffirait de 
planter dans un terrain quelconque des Eu- 
calyptus globulus pour le préserver de l’ac- 
tion destructive des taupes ou pour en chas- 
ser celles-ci, si elles s’y étaient introduites. 
Quoi qu’il en soit, nous engageons nos 
lecteurs à essayer le procédé ; ils n’ont rien 
à risquer, au contraire, puisque, dans le cas 
où ils ne réussiraient pas à détruire les 
taupes, ils obtiendraient de cet arbre re- 
marquable un effet ornemental. 
La Revue scientifique contenait récem- 
ment le résumé de très-intéressantes expé- 
riences faites à ce sujet par M. Gonty. 
Il en résulte que le Maté, qui possède 
tous les avantages du Café et du Thé, a de 
plus la supériorité d’un bon marché exces- 
sif, ce qui est une garantie contre sa falsifi- 
cation. 
Dans la Cordillère des Andes, la Coca 
(feuilles de V Erythroxylon Coca) possède, 
comme on sait, les mômes qualités. Nom- 
bre d’Européens en ont pu constater les 
effets réconfortants. Nous-même en avons 
usé dans l’Ecuador avec succès, à plusieurs 
reprises. Les chercheurs de Quinquina 
{quineros ou cascarilleros) n’ont souvent 
pas d’autre nourriture que la Coca, addi- 
tionnée d’un peu de farine d’orge (nommée 
Maijka). Le Maté et la Coca commencent à 
être usités en Europe pour leurs vertus 
pharmaceutiques. 
Le Maté ou Thé du Paraguay. — 
Tout le monde a entendu parler de la 
célèbre expérience du docteur Tanner, cet 
Américain qui a eu assez de volonté pour 
rester quarante jours sans prendre de 
nourriture solide. 
Nous n’avons pas l’intention de contrôler 
ici l’exécution fidèle ou l’utilité de cet 
essai. Nous voulons seulement rappeler 
qu’au moment même où tous les journaux 
s’occupaient de la chose, il a été avancé que, 
sous forme de tisane, le docteur absorbait 
une liqueur nutritive et réconfortante. 
Cette liqueur ne serait autre que le Maté 
ou Thé duParaguày. 
Le Maté se prépare avec les feuilles de 
Vllex Paraguay ensis, arbre de moyenne 
taille., qui croît au Brésil et au Paraguay. 
Bi ’ésil à lui seul produit annuellement 
30 mil lions de kilogrammes de ll/até, dont 
la ^ onviron est exportée. 
Ce euvage, très-actif et possédant de 
lalités excitantes et ioniques, se 
coction ou en infusion. L’extrait 
grandes 
prend en dé, 
pn est incolor 
Les indigèm 
J'Ileæ Paraguay 
j-cmps immémofi 
nelles du Maté, 
s des contrées où se trouve 
ensis connaissent depuis un 
al les qualités exception- 
Lorsqu’ils ont ^ (, 
e Maté forme pres- 
ase de leur nourri - 
de plusieurs jours, \ 
que exclusivement la'j^ 
ture. 
Les chemins de fer et l’approvision- 
nement. — Les chemins de fer « devaient 
tout ruiner y> disait-on il y a trente ans. C’est 
précisément le contraire qui est arrivé : au 
lieu de ruiner tel ou tel pays, les che- 
mins de fer les ont tous enrichis. Ils ont 
permis d’éviter le trop plein, de sorte que 
là où il y avait pléthore de production, 
mais pas de numéraire, on a pu écouler 
l’excès et acquérir du numéraire, qui man- 
quait complètement ; par conséquent, là 
où il y avait un manque, un excès, ils ont 
amené une égalité relative de bien-être. 
Ceci surtout pour Paris, où tout se cen- 
tralise; on y trouve toute l’année certains 
légumes ou fruits qu’on ne voyait autrefois 
([ue rarement et pendant quelques semaines 
seulement, ce qui s’explique par la rapi- 
dité des communications qui, en rappro- 
chantles distances, fait que Marseille, Nice, 
Bayonne, Brest, etc., et même l’Algérie, se 
trouvent par le fait plus près de Paris que 
ne l’étaient autrefois Lyon, Rennes et même 
Orléans. Aussi voit - on, même pendant 
l’hiver, des Artichauts, des Asperges, des 
Choux-Fleurs, etc., arriver tous les jours 
en quantité à Paris. Cette année nous 
avons vu, fin février, des Pommes de terre, 
des Pois verts, etc., vendus dans Paris 
dans les petites voitures ; quelques jours 
plus tard, on voyait dans les mômes con- 
ditions des Cerises, des Abricots, etc. En- 
fin, dans les premiers jours de mai, l’on 
