CORRESPONDANCE. 
34(j 
détriment de leur solidité, être livrées dans des 
conditions économi([ues. Bi(m ({lie les grandes 
serres aient toujours leur {dace marquée dans 
routillage horticole, nous. avons {lensé que])ien 
des amateurs acliideraieid. avec {ilaisir une serre 
économi({ue dans la([uelle on |)ourrait cultiver 
beaucou}) de {dantes relativemerd. à la |)lace 
occu{)ée. 
Tout en conservant les qualités de nos meil- 
leurs tv{)es, il fallait que cette serre fut de 
bonne construction, très-sim{)le, très-solide, en 
un mot véritablement économique. 
La serre économique de Vamaieiü\ que 
nous olfrons aujourd’hui, réunit toutes ces 
qualités. C’est la grande serre réduite à sa {dus 
sim{)le ex{)ression; les {)rinci{)es de lumière, 
de ventilation, de circulation de la buée y ont 
été a{)pliqués, et la construction a été étudiée 
de telle sorte que toute {lersonne, même sans 
être du métier, peut monter et démonter la 
serre aussi facilement qu’un meuble ordinaire, 
toutes les pièces se fixant à broches, sans bou- 
lons ni vis, 
La clôture du soubassement peut se faire à 
volonté au moyen de panneaux en bois ou par 
une maçonnerie légère. 
Pour compléter son œuvre, M. Grenthe 
a inventé un chaulTage qui, bien que simple, 
réunit les principaux avantages que Ton 
doit attendre de ces appareils. Voici ce qu’il 
en dit : 
Pour compléter notre nouvelle serre écono- 
mique de l’amateur, nous avons combiné un 
chauffage ci ciir chaud donnant d’aussi bons 
résultats que le chauffage par un tbermosi- 
{dion; il ventile à l’air chaud; son chauffage 
est régulier; Tair ne se trouve jamais en con- 
tact avec des surfaces surchauffées, et sa combi- 
naison avec Vhydrosaturateur de notre système 
permet de saturer Tair d’humidité au degré 
voulu ; enfin, il est d’un nettoyage facile, ne 
nécessite aucun travail d’installation spécial et 
est de construction très-économique. 
Quant aux prix, ils varient suivant la 
forme adoptée. Les voici : 
Tyije a un versant (1^ CO de large, 10 de 
long dans œuvre, 2>» 45 hauteur totale). — Le 
comble avec 2 pignons, dont un avec {lassage 
de {)orte ; la porte à un vantail, avec bec-de- 
cane, mouvement cuivre; 2 châssis de comble 
avec le système d’ouverture ; à l’intérieur, une 
bâche mobile, un suppoii de tablettes, 6 tas- 
seaux mobiles pour les {lignons, 3 traverses 
mobiles pour le su{iport milieu (tablettes en 
bois non compris). — Prix 235 f. 
Le verre â vitre taillé de mesure, 
demi-double du commerce CO 
Appareil de chauffage avec le coude 
de renvoi, mais sans tuyaux 70 
3C5 
Type Cl deux versants (2 mètres de large, 
3‘“ 10 de long dans œuvre, 2^ 30 hauteur 
totale). — Le comble avec 2 pignons, dont un 
avec passage de porte; la porte avec bec-de- 
cane, mouvement cuivre ; 3 châssis de comble 
avec le système d’ouverture; à l’intérieur, 
2 bâches mobiles, sup{iorts pour 3 courtes 
tablettes bois suspendues. — Prix . . 310 f. 
Verre à vitre taillé de mesure, demi- 
double du commerce 85 
Appareil de chauffage avec le coude 
de renvoi, mais sans tuyaux 85 
480 
Ainsi qu’on peut le voir, et grâce à un 
outillage perfectionné, et à des matériaux 
choisis et préparés ad hoc, M. Grenthe est 
arrivé à établir à des conditions avantageuses 
des serres qui, n’exigeant qu’un emplace- 
ment restreint, n’entraînent pas à de grandes 
dépenses et sont par conséquent à la portée 
des amateurs, qui peuvent ainsi satisfaire 
leur goût pour l’horticulture. 
E.-A. Carrière. 
GOMESPONDANCE 
Mr P. S. (Seine-Inférieure). — Ce qu’on 
nomme Céleri à « pot-au-feu » ou Céleri « à 
couper », n’est pas une variété particulière. A 
peu près tous les Céleris peuvent être cultivés 
pour cet usage. Toutefois, Ton doit, autant que 
possible, choisir les sortes qui drageonnent 
beaucoup, qui, coupées, tendent à repousser 
constamment de nouvelles feuilles. Quand on 
n’a qu’un petit nombre de plantes destinées 
particulièrement à l’alimentation journalière de 
la cuisine, il ne faut jamais couper toute la 
touffe d’une seule fois, mais seulement enlever 
au besoin quelques feuilles. Dans ce cas, et 
pour ménager les plantes, on fait, avant l’hiver, 
sécher des feuilles, ({u’on enlève sur les pieds 
de Céleri destinés à la vente ou à la consomma- 
tion. Bien que ces feuilles, en séchant, perdent 
un peu de leur arôme, elles sont encore suffi- 
samment sapides pour donner du goût, soit au 
pot-au-feu, soit aux ragoûts dont on veut rele- 
ver la saveur. 
Ml" R. (Dordogne). — Le traité le plus com- 
plet sur les plantes de terre de bruyère dans 
le genre de celui que vous désirez, se trouve à 
