VARIÉTÉS A FLEURS DOUBLES d’eSCIISCIIOLTZIA CALIFORNIGA. 
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beaucoup plus cher. En spéculation, il n’y a 
de bon que ce qui rapporte ; mais il peut 
en être autrement pour le consommateur : 
à lui donc de faire son éducation. 
Ce premier, point admis, nous nous pro- 
posons, dans des articles spéciaux, d’étudier 
quelques variétés prjgcoces de Pêches et d’en 
faire ressortir les caractères. Nous ouvrons 
la série par une variété qui commence à 
être connue, mais qui n’est pas encore 
suffisamment appréciée : Early Beatrix. 
D’origine anglaise, ainsi du reste que l’in- 
diquent ses qualificatifs, ce Pêcher est très- 
productif, malheureusement à fruits moyens, 
parfois même petits, mais toujours très-iné- 
gaux. L’arbre est de vigueur moyenne; ses 
feuilles ont des glandes réniformes, petites. 
Fleurs très-petites. Fruits très-variables de 
forme, le plus souvent allongés, aplatis dans 
le sens du sillon, inéquilatéraux (à « joues » 
inégales) parfois d’un côté ; un sillon assez 
large dépasse souvent le point pistillaire 
qui, parfois réduit à un mucron, forme le 
plus souvent un mamelon conique légère- 
ment arqué. Peau se détachant bien de la 
chair à la maturité, sensiblement velues, 
à villosité grisâtre argenté, d’un rouge 
brique foncé, quelquefois légèrement fla- 
gellée de brun noir dans les parties très- 
fortement insolées. Cavité pédonculaire ré- 
trécie dans le sens du sillon. Chair légère- 
ment rougeâtre sous la peau sur les parties 
frappées par le soleil, blanche partout ail- 
leurs, se détachant presque complètement 
du noyau quand le fruit est bien mûr, fine, 
fondante, assez juteuse, en général man- 
quant un peu de sucre et aussi de saveur. 
Noyau largement et très-courtement ovale, 
relativement gros, fortement bombé, à 
sillons assez larges, un peu tourmentés- 
contournés. 
Le Pêcher Early Beatrix (Précoce ou 
Hâtif Béatrice) mûrit ses fruits, à Paris, à 
partir du commencement de juillet. C’est 
pour notre climat une variété des plus hâ- 
tives ; le plus grand reproche que, peut-être, 
on pourrait lui faire, c’est d’avoir des 
fruits irréguliers et ordinairement petits. 
Un moyen qui permet de les avoir beaux et 
relativement gros, c’est de poser des yeux 
sur des variétés vigoureuses, et de tirer çà 
et là des branches fruitières. 
Une autre précaution qu’il est également 
bon de prendre, c’est d’avoir soin d’éclair- 
cir, pour ne laisser à chaque branche ou à 
chaque arbre qu’un nombre de fruits en 
rapport avec sa force et sa vigueur. En fait 
de fruits et surtout de Pêches, il vaut mieux 
avoir moins et plus beau. 
E.-A. Carrière. 
VARIÉTÉS A FLEURS DOUBLES D’ESCHSGHOLTZIA CALIFORNIGA 
Originaire de la Californie, VEschscholtzia 
qui, lors de son introduction, était à fleurs 
simples jaunes, n’a pas tardé à varier. La 
plante a produit d’abord des variétés qui diffé- 
raient quelque peu, soit par la couleur plus 
ou moins foncée des fleurs, soit par la dé- 
coupure des pétales, soit même par la té- 
nuité des feuilles. Enfin, plus récemment, 
i! s’est produit une variété à fleurs complè- 
tement blanches. Depuis, cette dernière et 
une autre à fleurs orange ont doublé et se 
sont fixées, de sorte qu’aujourd’huices deux 
variétés, qui se reproduisent par graines, 
peuvent être cultivées en grand pour la dé- 
I oralion, ce à quoi, du reste, elles sont 
tf ès-propres, tant par la beauté des fleurs 
que par une extrême floribondité. 
Un autre grand avantage particulier à ces 
deux variétés, c’est que leurs fleurs, au lieu 
d’être fugaces comme celles à fleurs simples, 
se maintiennent relativem.ent longtemps, 
se rouvrent même et se referment plusieurs 
fois. 
Culture. — Les terrains secs, aérés et 
fortement insolés conviennent parfaitement 
aux Eschscholtzia ; ils redoutent même un 
excès d’humidité, surtout s’il est perma- 
nent ; aussi s’accommodent - ils parfaite- 
ment des terrains en pente. Ce sont des 
plantes à racines longues et très -succu- 
lentes. 
Bien que ces plantes soient vivaces ou au 
moins bisannuelles, on les cultive en gé- 
néral comme annuelles, soit qu’on sème 
les graines au printemps, soit au contraire 
qu’on les sème dans le courant de l’été, pour 
que les plantes fleurissent au premier prin- 
temps. On peut aussi semer en pépinière 
et repiquer les plants quand ils sont très- 
jeunes. Ce dernier mode est plus rarement 
employé, car, comme dans presque toutes 
les Papavéracées, la reprise des Eschs- 
