DES PÊCHES PRÉCOCES. — EARLY RIVERS. 
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8 de diamètre, de forme à peu près régu- 
lière, ayant beaucoup de rapport avec celle 
du Doyenné d’hiver. 
Pédoncule grêle, ligneux, à peine arqué-, 
long d’environ 3 centimètres , dans une 
cavité profonde, peu régulière, évasée, et 
surmonté d’une forte gibbosité. 
Calice petit, à divisions très-courtes, 
placé dans une cavité assez régulièrement 
arrondie. 
Peau épaisse, vert clair, un peu rugueuse, 
s’éclaircissant à la matu.rité, mais cepen- 
dant conservant toujours quelques teintes 
de brun roussâtre. 
Chair blanche, dense, fine, très-fon- 
dante, abondamment fournie d’une eau su- 
crée, agréablement parfumée. 
Cœur très-réduit, à lobes très-étroits ; 
pé()ins très-petits, bien formés, nombreux, 
d’un brun très-foncé. 
Cette variété provient d’un semis de pé- 
pins de Poires diverses, fait en 1850. Le 
premier rapport a eu lieu en 1865. 
Depuis cette époque, nous la cultivons sur 
Coignassier, et elle ne s’est jamais démentie 
pour ses qualités. La maturité a lieu à la 
fin de mars. Hutin. 
DES PÈCHES PRÉCOCES. - EARLY RIVERS 
Dans un précédent article, à propos des 
Pêches précoces, nous avons décrit une 
variété anglaise qui présentait certains 
avantages, surtout comme précocité; celle 
dont nous allons parler, la Pêche précoce 
de Divers (Early Hivers), est dans le même 
cas, bien qu’elle soit très-différente de celle- 
là, surtout par ses fruits. Elle est également 
d’origine anglaise. En voici une descrip- 
tion : 
Arbre d’une vigueur moyenne, très- 
productif. Rameaux à écorce verte, plus 
rarement colorée. Feuilles glanduleuses, 
à glandes réniformes ou mixtes. Fruits 
souvent inéquilatéraux, de forme variable, 
le plus généralement subsphériques, large- 
ment arrondis aux deux bouts, et dans ce 
cas souvent plus larges que hauts, presque 
toujours aussi sillonnés des deux côtés, à 
sillons larges, peu profonds, quelquefois 
courtement coniques, plus ou moins rétré- 
cis, acuminés au sommet, et alors mame- 
lonnés, parfois même très - longuement. 
Peau mince, fortement et courtement velue, 
se détachant bien de la chair, à fond blanc 
verdâtre jaunissant un peu à la matu- 
rité, rouge plus ou moins foncé, parfois 
même rouge brique foncé quand les arbres 
sont plantés le long d’un mur au midi, dans 
un terrain chaud et sec. Chair générale- 
ment adhérente au noyau, d’un blanc mat 
ou un peu verdâtre, fine, fondante; eau 
extrêmement abondante, assez légèrement 
parfumée, bien que manquant de sucre. 
Noyau assez profondément rustique, blan- 
châtre, courtement obovale, très-souvent 
fendu. 
L’une des plus belles variétés hâtives, la 
Pêche Early Hivers, est aussi l’une des 
plus grosses; ses fruits atteignent 22 cen- 
timètres et même plus de circonférence. 
Toutefois, elle a plusieurs défauts : outre 
sa chair généralement adhérente (1), ses 
fruits se colorent peu et ont surtout le 
grand défaut, de se fendre presque toujours, 
ce qui enlève de la • valeur aux fruits et 
toujours aussi de la qualité. On remédie à 
certains de ces inconvénients en plantant 
l’arbre en plein midi, le long d’un mur, dans 
un terrain chaud et léger; si le terrain était 
fort et humide, on pourrait planter sur 
butte des sujets greffés sur Pruniers. 
Une précaution bonne à prendre, c’est 
d’effeuiller avec soin les fruits, même 
avant que ceux -ci commencent à « bouf- 
fer (2). » Une autre remarque que nous 
avons faite et qui, au point de vue commer- 
cial, pourrait avoir une grande importance, 
c’est que ce sont en général les brindilles 
(1) Presque toujours nous l’avons trouvée à chair 
très-adhérente; plusieuis personnes nous ont af- 
firmé que chez elles il en est autrement, et que 
si par hasard elle est adhérente, ce n’est que dans 
les fruits qui mûrissent tout à fait les premiers, 
tandis que les autres sont à chair libre. D’après 
ces mêmes personnes, il en serait de même pour 
les noyaux qui, disent-elles, ne se fendent non 
plus que dans le commencement de la maturité. 
(Voir Revue horticole, séance de la Société d'hor- 
ticulture, 1882, p. 3G7.) 
(2) A. Montreuil, on appelle « bouffer » le temps 
où les Pêches augmentent très-rapidement de vo- 
lume, ce qui arrive lorsque le noyau est complète- 
ment formé et qu’elles commencent à prendre 
quelque teinte de coloration. C'est, en effet, à par- 
tir de ce moment et très-promptement qu’elles 
acquièrent toute leur grosseur. 
