CHRONIQUE HORTICOLE. 
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pour l’hiver. — Déjà, dans ce journal (1), 
nous avons indiqué un moyen économique 
pour se procurer du Persil l’hiver; aujour- 
d’hui, à la veille des mauvais temps, il est 
prudent de prendre ses précautions et de 
se mettre en garde contre les éventualités. 
A cet effet on devra couper du Persil et le 
suspendre à l’abri de la pluie. Dans ce cas, 
il sèche sans perdre son arôme, ou du 
moins il le conserve en grande partie. Si on 
tient à l’avoir frais et que Tenait à redouter 
la neige, on le couvre sur place avec de la 
grande paille, qu’on enlève au besoin pour 
faire la cueillette. S’il s’agit d’Oseille, on 
peut, avant l’arrivée des froids, en enlever 
quelques pieds en mottes et les mettre dans 
des pots qu’on rentre et qu’on place à la 
lumière, à l’abri du froid; le mieux eût été 
dans ce cas de faire Tempotage vers la fin 
de Tété, de manière à obtenir des plantes 
reprises, et n’avoir plus qu’à les rentrer à 
l’arrivée des froids. 
Les personnes qui n’auraient pas pris les 
précautions sus-indiquées pourront se mettre 
en mesure. Mieux vaut tard que jamais. 
Poire Beurré Vauban. — Au sujet de 
cette Poire dont il a été récemment ques- 
tion dans la Revue horticole notre col- 
lègue et collaborateur, M. P. Hauguel, de 
Montivilliers, nous écrit une lettre dont 
nous extrayons les passages suivants, qui 
nous paraissent devoir intéresser nos lec- 
teurs : 
Chantivilliers, 4 septembre 1882. 
Si la Poire Vauban décrite dans le numéro 
de la Revue horticole du lei' septembre est la 
même que celle obtenue ici, il faut convenir 
que le Havre, sa patrie, lui est plus favorable. 
J’ai vu la Poire Vauban, mais je ne Tai pas 
dégustée. Si Ton se reporte au Bulletin de la 
Société des arts agricoles et horticoles du 
Havre, 1877, page 15, on y lit: 
« Poire Beurré Vauban. Fruit assez gros, 
de forme ovoïde; arrondi; peau jaune; chair 
blanche, fine, fondante ; eau abondante, sucrée, 
légèrement parfumée; qualité première. Ma- 
turité janvier. 
« Ce fruit a été obtenu par M. Varet, horti- 
culteur au Havre, dans un semis fait de va- 
riétés d’hiver, en 1863. Ce serais fut fait dans 
une de ses pépinières qui longe le canal Vau- 
ban, à Graville, près le Havre ; de là le nom 
donné à cette Poire. » 
(1) Voir Revue horticole^ 1882, p. 279. 
(2^ Voir Revue horticole, 1882, p. 387, 
Un nouveau Bouvardia à fleurs 
doubles. — Cette variété est le produit 
d’un dimorphisme qui s’est montré Tan 
dernier chez MM. Haage et Schmidt, horti- 
culteurs à Erfurth, sur un pied de la variété 
B. Alfred Neuner. M. G.-W. Uhink, en 
nous adressant un échantillon de cette 
plante, nous écrivait le 10 août dernier : 
« C’est un rejeton du D. Alfred Neuner, 
qui s’est montré ici pour la première fois 
Tannée dernière et qui est resté tout à fait 
constant. » 
Faisons d’abord remarquer que le B. Al- 
fred Neuner, qui est à fleurs pleines, blan- 
ches, provient d’un dimorphisme né sur une 
plante à fleurs également blanches, mais 
simples. Celui dont il est question ici est 
donc un double dimorphisme, mais qui dif- 
fère du premier, ' dont il est issu, par la 
couleur de ses fleurs, roses, tandis que 
sa mère les a blanches. En récapitulant ces 
faits, on constate : un premier dimorphisme, 
le B. Alfred Neuner qui, à fleurs blanches 
très-pleines, provient d’une variété à fleurs 
blanches simples du B. elegans ; puis un 
deuxième à fleurs roses, sortant du B. Al- 
fred Neuner, qui a les fleurs blanches. 
Nouvelle Société d’horticulture. — 
Sous ce titre : Société d'horticulture, d'ac- 
climatation et des sciences du Cantal, un 
amateur bien connu d’horticulture, M. le 
marquis d’Apchier de Pruns, aidé de quel- 
ques amis dévoués, vient de fonder une 
société qui a pour but Tétude des sciences 
naturelles. 
A peine formée, cette Société s’est affir- 
mée et va les 14, 15 et 16 octobre pro- 
chain faire une Exposition générale de 
l’horticulture, ainsi que des produits qui 
s’y rapportent, notamment des animaux et 
des instruments horticoles et agricoles, y 
seront annexés. C’est d’un bon augure,' et 
nous ne doutons pas du succès de cette 
jeune Société, à laquelle nous sommes 
heureux de souhaiter la bienvenue. 
Le Ricin comme plante insecticide. 
— Les prétendues vertus insecticides attri- 
buées au Ricin n’ont pas tenu devant 
l’expérience, et plusieurs de nos lecteurs 
nous ont signalé le résultat négatif des 
essais qu’ils avaient tentés. Nous avons déjà 
publié (p. 376) les faits produits dans le 
Languedoc, En voici encore deux à enre- 
