CHRONIÛUE HORTICOLE 
Les Choux rouges comme plantes 
tinctoriales. — Ces Choux, qui jusqu’à pré- 
sent étaient exclusivement cultivés comme 
légumes et recherchés comme tels, le sont 
maintenant, paraît-il, au point de vue de la 
matière colorante qu’ils renferment. Aujour- 
d’hui, dans le nord de la France, ces Choux 
sont recherchés par l’industrie tinctoriale. 
C’est une concurrence, mais aussi un nou- 
veau débouché pour ce produit. Culture et 
industrie se touchent, s’enchaînent et se con- 
fondent. Bien que rivales en apparence, 
ce sont deux alliées. 
Transformation des vrilles de la 
Vigne en grappes de Raisin. — Tout le 
monde sait que les grappes de Raisin occu- 
pent sur les sarments la même position que 
les vrilles, et vice versa. Tous les jours, en 
effet, on voit des modifications de ces or- 
ganes : des vrilles portant quelques grains 
de Raisin, ou des grappes qui, après avoir 
produit quelques fleurs, qui (c coulent, y> de 
sorte que bientôt l’on n’a plus qu’une 
vrille qui a repris tous ses caractères. Il 
n’y a donc rien d’étonnant que, en voyant 
ces faits, l’on ait cherché à transformer les 
vrilles en grappes. 
Ces essais ont surtout été tentés à Autun 
parM. Delhomme, jardinier au grand sémi- 
naire, et par M. l’abbé Laborier, curé de 
Saint-Gengoux-le-Royal ; mais nous devons 
avouer que les exemples qu’on nous a 
montrés récemment, tant au jardin sus- 
nommé qu’à l’exposition d’horticulture 
d’ Autun, ne nous ont pas convaincu, et, 
sans nier la possibilité du fait, nous avons 
la conviction qu’il ne pourrait être que tout 
*à fait exceptionnel, et servir d’élément à 
des questions de physiologie végétale. Nous 
aurons, du reste, l’occasion de parler de ce 
fait dans un article prochain sur les arbres 
fruitiers à branches renversées, dont nous 
avons vu beaucoup de remarquables exem- 
à Autun, et chez M. Dolivot, à Mercey. 
Comment se forment les nouveaux 
types. — Si l’on réfléchissait plus aux nom- 
breuses formes, souvent si différentes des 
types dont elles sortent, qui apparaissent 
si fréquemment en horticulture, et qui se 
16 Octobre 1882 . 
stabilisent, se fixent et se reproduisent 
d’une manière relativement identique, on 
se ferait une plus juste idée de l’origine 
des choses que l’on ne le fait en général. 
Voici encore un exemple de l’apparition 
spontanée d’une de ces formes dont nous 
parlons, qui s’est montré chez un de nos 
collègues. Le fait porte sur un Chrysan- 
thème japonais type, dont il s’occupe tout 
particulièrement et exclusivement. 
On sait que ces Chrysanthèmes appar- 
tiennent tous à la série des plantes non 
remontantes, grandes, à fleurs très-fortes, 
variables par la couleur comme par la 
forme, s’épanouissant tardivement, c’est-à- 
dire en octobre-novembre. Eh bien ! dans 
un semis de graines de ces plantes il s’est 
trouvé un pied nain, à fleurs très-remon- 
tantes, commençant à s’épanouir dès le 
mois de juin, par conséquent une variété qui 
rentre dans la catégorie des Chrysanthèmes 
précoces, dont, au reste, elle a tous les 
caractères. Avons-nous dans ce fait l’exem- 
ple de la formation de ces dernières? L’affir- 
mative est à peu près certaine. Mais alors 
on est autorisé à admettre qu’il en est de 
même des autres séries analogues : semper- 
florens, sempervirens, repens, stricta, fas- 
tigiata, pendula, spinosa, inermis, etc. 
Le phylloéxra dans le Cantal. — 
M. Franc, professeur d’agriculture du Cher, 
vient de découvrir le phylloxéra dans plu- 
sieurs communes de l’arrondissement d’Au- 
rillac. Le Cantal avait été jusqu’à pré- 
sent considéré comme indemne. La vigne 
n’y a d’ailleurs qu’une importance secon- 
daire, puisqu’elle n’y occupe que 340 hec- 
tares. 
L’Astragale de Béotie comme succé- 
dané du Café. — Des expériences faites par 
M. Charles Rivière, directeur du jardin du 
Hamma, à Alger, sur V Astragalus Bœticus, 
et publiées dans V Algérie agricole, il résulte 
qu’avec des graines de cette espèce, récoltées 
à l’état sauvage, et en se conformant aux 
prescriptions indiquées comme conditions 
de succès, après «une torréfaction raisonnée 
et une décoction exactement semblable à 
celle employée pour la préparation du café, 
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