PÊCHE MADAME MALFILATRE. 
aux Erica ; il se manifeste d’une manière 
très-accentuée sur toutes les plantes quel- 
que peu délicates. Ainsi presque toutes 
celles de la Nouvelle-Hollande, les Légu- 
mineuses, etc., qui nous arrivent de l’An- 
gleterre, où, cultivées dans leur loam, 
assez analogue à une terre de pré, et dans 
laquelle elles ont une vigueur excessive et 
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acquièrent des dimensions considérables, 
doivent être rempotées — certaines même 
« secouées » — aussitôt leur arrivée en 
France, si on veut les conserver, dans une 
terre appropriée à leur tempérament et 
en rapport avec les nouvelles conditions 
dans lesquelles elles sont appelées à vivre. 
Gentilhomme et Carrière. 
PÊCHE MADAME MALFILATRE 
Arbre vigoureux, rustique et très-pro- 
ductif. Feuilles longuement ovales-ellip- 
tiques, à peine denticulées. Glandes réni- 
formes, mixtes ou subglobuleuses, très- 
ténues et peu nombreuses sur les petites 
branches fruitières, un peu plus fortes sur 
les rameaux vigoureux. Fleurs rosacées. 
Fruits subsphériques, souvent bosselés, 
inégalement sillonnés, mais d’un côté seu- 
lement, brusquement arrondis au sommet 
qui, en général, est un peu enfoncé, non 
mucroné. Cavité pédonculaire petite, étroite 
et peu profonde, rouge dans la partie où 
s’insérait le pédoncule. Peau très-mince, 
velue, chatoyante, d’un rouge très-foncé sur 
les parties insolées. Chair non adhérente, 
parfois très-légèrement adhérente, blanche, 
fine, fondante, rougeâtre autour du noyau ; 
eau abondante, sucrée, vineuse, très-agréa- 
blement parfumée. Noyau gris cendré, cour- 
tement ovale, fortement renflé, à sillons 
nombreux, rapprochés. 
La Pêche Madame Malfilâtre a été obte- 
nue à Caudebec-en-Caux (Seine-Inférieure) 
par M. Joseph Obon, qui l’a dédiée à 
M™e Malfilâtre, de la Guerche, il y a déjà 
quelques années. Elle provient d’un noyau 
de la Pêche de Malte, variété qui est très- 
fréquemment cultivée dans certaines parties 
de la Normandie. C’est une variété très- 
précieuse, tant pour sa vigueur, sa rusticité, 
que par sa fertilité. L’arbre présente aussi 
cette particularité de n’être jamais attaqué 
par aucune maladie : c’est du moins ce qui 
s’est toujours produit depuis son obtention. 
Les fruits sont de première qualité ; cette 
année, qui certainement est des plus défa- 
vorables, ils ont encore été supérieurs à 
ceux des autres variétés (Grosse Mignonne, 
Malte, Madeleine, etc.) plantées dans les 
mêmes conditions. Cette Pêche est aussi 
relativement hâtive, ainsi que l’indique 
cette phrase que nous extrayons d’une lettre 
que nous a adressée M. Paul Mail, horticul- 
teur à Gaudebec, qui observe cette variété 
depuis quatre ans qu’elle a commencé à 
fructifier : 
€ Elle est chez nous de première qua- 
lité, supérieure à tout ce que nous avons 
ici comme Pêches ; ses fruits mûrissent du 
1er au 30 août, devançant de quinze jours 
ceux de la Grosse Mignonne et de la Malte. 
De plus, jamais l’arbre n’est attaqué par 
aucune maladie, contrairement à tous les 
autres. i> 
Une particularité que présente cette 
variété, c’est de fleurir souvent vers la fin 
de l’été ; cette année elle a refleuri plu- 
sieurs fois, en août-septembre. 
Ainsi qu’on peut le voir, il y a là un type 
qui, au point de vue de la spéculation, pa- 
raît présenter de grands avantages. Ces 
avantages se maintiendront- ils? Serait-il 
possible non seulement de fixer les carac- 
tères de cette variété, mais même de les 
augmenter par les semis ? Le fait est pos- 
sible ; l’expérience seule peut le démon- 
trer. 
E.-A. Carrière. 
UNE NOÜYECLE SALADE 
L’hiver dernier, dans une promenade faite 
avec M. Henry Vilmorin dans les champs 
d’Oliviers de la pointe d’Antibes, autour de 
la villa Thuret, nous remarquâmes de larges 
rosettes de feuilles roncinées, de texturé 
épaisse, qui nous parurent propres à cons- 
tituer une Salade nouvelle assez succulente. 
C’était une Chicoracée vivace, nommée Hyo- 
