PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. 
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de môme nature plus rapprochées qui for- 
ment des sortes d^écailles, concentriques, 
au sommet desquelles existent des rudi- 
ments foliaires écailleux, secs, qui, par leur 
rapprochement, constituent dans la partie 
centrale une sorte d’ombilic calicinal (œ?7) 
absolument semblable à celui qui se 
trouve au sommet de tous les fruits de la 
famille des Rosacées, tels que Pommes, 
Poires, Coings, Nèlles, etc. Notons qu’ici 
toutes ces pièces, bien que distinctes, sont 
complètement transformées et très-bonnes 
à manger. Au point de vue de la qualité, 
on ne pouvait les distinguer du fruit. 
La comparaison que nous faisions pré- 
cédement d’une Poire à un rameau se 
trouve donc ici justifiée. En effet, à l’exté- 
rieur, des rudiments d’écailles montrent 
encore les parties primitivement foliacées et 
plus ou moins libres, qui se sont soudées 
tout en modifiant leur tissu, qui est de- 
venu succulent et sucré ; puis , à l’inté- 
rieur, on voit (gravure 5) d’abord la con- 
tinuation du pédoncule, qui n’est autre que 
le prolongement de l’axe qui s’affaiblit 
peu à peu, ne se montrant plus que sous 
la forme de faisceaux vasculaires, entou- 
rés de tissu charnu et succulent, et qui 
vont se perdre vers l’extrémité du fruit. 
L’imperfection de la transformation vient 
encore appuyer la démonstration que nous 
essayons de faire. En effet, dans cet exem- 
ple, nulle trace de loges; il n’y a guère 
autre chose que ce qu’on verrait dans une 
bourse trcs-grossie, qui, on le sait, n’est 
non plus qu’un rameau court dans lequel 
s’est concentrée une grande quantité de 
tissu utriculaire. E. A. Carrière. 
