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CULTURE DE LA VIOLETTE DES QUATRE SAISONS. 
fonçant le sol, on répand cet engrais 
sur la terre autour des Violettes. De l’une 
ou l’autre manière, la proportion est de 
2 voies, c’est-à-dire 4 mètres cubes en- 
viron par 1,000 mètres de terrain. Gomme 
toutes les plantes traçantes, la Violette se 
renouvelle et se rajeunit par les stolons 
ou coulants qui sortent des pieds mères, 
et les épuisent assez promptement. A l’état 
sauvage, ils se perpétuent ainsi d’eux - 
mêmes; mais en culture, les diverses fa- 
çons, soit de binages, de fumures, etc., 
qu’on est obligé de donner au sol, exigent 
qu^on enlève tous les ans ces drageons , 
opération qu’on appelle effilage^ et qui se 
fait à la fin de l’été ou au commencement 
de l’automne; malgré cela, la nature 
tend constamment à reprendre ses droits, 
d’où résulte un prompt épuisement des 
vieux pieds, épuisement d’autant plus 
rapide que les pieds de Violette donnent 
beaucoup de fleurs au printemps et pres- 
que toute l’année; aussi, après la troi- 
sième année de plantation (deuxième du 
rapport), les fleurs deviennent moins abon- 
dantes, plus petites, les pédoncules sont 
aussi moins longs. 11 est donc préférable 
de les renouveler après la troisième année 
par de jeunes pieds, en procédant comme 
il a été dit plus haut. 
Le produit et le rapport de la Violette 
sont assez difficiles à établir, parce qu’ils 
sont très-variables. On peut, selon les an- 
nées, cueillir au maximum jusqu’à douze 
mille ou au minimum trois mille bouquets 
de Violette dans un hectare; mais presque 
toujours le bénéfice est plus grand lorsque 
la récolte est moyenne, parce que , en gé- 
néral, quand le produit est abondant, les 
bouquets de Violette sont à très-bas prix, 
et dans ces conditions, les ventes cumu- 
lées dépassent peu les frais de location, de 
défonce, de binage, de fumure du ter- 
rain, et aussi ceux de cueille, empaque- 
tage, etc. Essayons, par un exemple, de 
le démontrer. 
Maximum du produit d'un hectare de 
Violette. 
Dans une année d’abondance les bou- 
quets de Violette vaudront aux premières 
cueilles d’hiver, et aux dernières d’au- 
tomne, environ 50 centimes la pièce, et 
au moment de la pleine récolte iO cen- 
times. Supposons moitié du produit 
au premier prix et l’autre moitié au 
second, nous aurons donc en moyenne 
12,000 bouquets à 30 cent., soit 3,600 fr. 
Frais. 
Location d’un hectare de ter- 
rain 300 fr. 
^ Reports 300 fr. 
Défonce 200 fr.; mais 
comme elle sert 
pour deux ans, 
nous n’aurons plus 
que 100 fr. 
Trois binages à 60 fr. 
chacun 180 fr. 
Fumure, 24 voies de 
gadoue, à 13 fr. 360 fr. 
Etalage de la ga- 
doue entre les 
pieds de Violette 30 fr. 
Effilage 20 fr. 
Cueille , empaque- 
tage, vente, etc., 
de 12,000 bou- 
quets à 10 cent. 1,200 fr. 
Bénéfice 
Si maintenant nous établis- 
sons les différences avec les 
résultats d’une année moyen- 
ne en récolte, nous aurons 
environ 6,000 bouquets qui 
vaudront 20 centimes au plus 
bas et 1 franc au plus haut, 
soit 3,000 à 20 cent. 600 fr.) 
et 3,000 autres bou- > 
quets à 1 fr. 3,000 fr.) 
Frais. 
Ils seront les mêmes sauf sur 
la cueille, l’empaquetage, 
la vente, etc., qui sur 6,000 
bouquets à 10 centimes ne 
feront que 600 fr. au lieu 
de 1,200 fr.; différence 
600 fr., à déduire de 2,290 
francs, reste 
Le bénéfice dans une année 
de récolte moyenne sera 
donc de 
Voyons enfin ceux que nous 
fournira la récolte d’une an- 
née minime ou mauvaise; 
dans celle-ci le produit sera 
de 3,000 bouquets environ, 
dont 1,500 vaudront 1 fr. 23 
la pièce 1,875 fr.\ 
et 1,500 autres se f 
vendront à 40 cent. l 
chaque 600 fr.) 
Frais : 
Les frais généraux seront en- 
core les mêmes, sauf ceux 
de cueille, empaquetage, 
de vente, etc., sur 3,000 
bouquets à 10 centimes fe- 
ront 300 fr. 
Si nous ajoutons les 
A reporter 300 fr. 
3,600 fr. 
2,190 fr. 
l,410fr. 
3,600 fr. 
1,590 fr. 
2,110 fr. 
2,475 fr. 
2,475 fr. 
A reporter 300 fr. 3,600 fr. 
