SISYRINCHIUM DOUGLASII VAR. ALRUM. 
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bénéfice net d’environ dO fr. par panneau; 
mais si, au contraire, la saison a été fa- 
vorable aux Violettes plantées en pleine 
terre dans les champs ou dans les jardins, 
et si celles des châssis froids donnent en- 
core, alors les bouquets ne vaudront guère 
plus de 1 fr. 50, de sorte qu’on aura fait 
une mauvaise affaire, puisque pour récol- 
ter pour 5 à 6 fr. de Violette on aura 6 à 
8 fr. de frais. 
On peut aussi chauffer la Violette au 
thermosiphon avec un petit chauffage 
qu’on place au bout de deux rangées de 
coffres, le tuyau de départ dans l’une et 
celui de rentrée dans l’autre ; les soins à 
donner sont les mêmes que ceux que nous 
avons indiqués pour le chauffage avec 
couches, seulement celles-ci font arriver 
les fleurs plus vite et plus régulièrement, 
parce que la chaleur est uniforme et en- 
dessous ; avec un chauffage à l’eau, il y 
a bien, quoi qu’on fasse, surtout la nuit, 
quelques différences dans les degrés de 
chaleur. 
Sous des châssis où l’air se trouve plus 
ou moins concentré, il se forme de la 
pourriture au milieu des touffes de Vio- 
lette, il est donc nécessaire de les visiter 
de temps en temps pour les nettoyer et 
en retirer les feuilles moisies, attaquées. 
Les escargots, les limaces, etc., man- 
gent souvent les feuilles et surtout les 
fleurs de Violette. Lorsque ce sont ces 
dernières qui sont attaquées, les dégâts 
sont plus grands, parce que les pétales 
étant détériorés, les fleurs se vendent 
moins bien; dans les champs, les cultiva- 
teurs placent dans les sentiers et entre les 
touffes de Violette à distances assez rap- 
prochées des feuilles de choux, de sa- 
lades, etc. Vers le matin beaucoup d’es- 
cargots et de limaces viennent se cacher 
dessous, où l’on peut les prendre et les dé- 
truire. Dans les coffres et sous les châssis, 
on les trouve facilement le soir, avec de la 
lumière, sur les feuilles et les fleurs au 
moment où ces insectes sortent de leur 
cachette pour les manger. On peut aussi 
les faire mourir en jetant dessus quelques 
pincées de guano. 
Culture de la Violette de Parme. 
La Violette de Parme ne se cultive pas 
ou ne se cultive guère dans les champs aux 
environs de Paris, parce qu’elle est plus 
délicate que la Violette des quatre saisons. 
très-souvent môme elle gèle ou pourrit 
l’hiver; néanmoins plusieurs cultivateurs 
la plantent en planches dans les jardins 
dans les endroits bien abrités, où la terre 
est saine, et en ayant soin de la recouvrir 
de châssis avant l’arrivée des froids, car la 
Violette de Parme ne réussit pas lorsqu’elle 
est déplantée pour la placer sous des pan- 
neaux. Dans ce cas, en effet, les fleurs 
sortent peu ou point et ne montent pas; 
on ne pourrait faire cette transplantation 
avec quelque succès que lorsque les 
plantes sont déjà en boutons, et en ayant 
soin toutefois de lever les plantes en mot- 
tes. Quand les châssis sont sur la Violette 
de Parme, les soins à donner sont les mê- 
mes que ceux qu’on donne à la Violette 
des quatre saisons. L’avantage qu’elle a 
sur cette dernière consiste dans sa florai- 
son, qui est plus tardive. C’est ordinaire- 
ment à partir de la Saint-Joseph jusqu’en 
mai que sa floraison a lieu; elle se vend 
ordinairement très-bien , toujours plus 
chère que la Violette des quatre saisons. 
La Violette dite de Parme présente aussi 
différentes sous-variétés; les cultivateurs 
donnent la préférence à celles qui sont les 
plus floribondes et dont les fleurs sont de 
couleur plus foncée. 
On a pu voir par ce qui précède que la 
culture de la Violette demande plus de 
soins qu’en général on ne le croit, elle est 
en outre très-coûteuse parce qu’elle de- 
mande beaucoup de main-d’œuvre; aussi 
est-elle ingrate et onéreuse lorsqu’elle ne 
réussit pas. 
En bornant ici cet article sur la cul- 
ture de la Violette , je n’ai pas la pré- 
tention d’avoir tout dit sur ce sujet , 
loin de là. Je ne doute même pas que 
l’on puisse faire mieux, ce que je sou- 
haite. Les divers procédés que j’ai fait 
connaître sont ceux employés par les ha- 
bitants des communes de Sceaux, Fonte- 
nay -aux- Roses, Verrières, etc., qui, on 
peut le dire, sont presque les seules qui 
approvisionnent Paris. 
Rosine. 
P. S. Dans l’évaluation que nous avons 
faite des frais que nécessite un hectare de 
Violette, nous avons omis les frais de plan- 
tation qui sont d’environ 120 francs. Cette 
somme devant être répartie sur deux an- 
nées, c’est donc 00 francs à déduire sur le 
total des bénéfices annuels. 
SISYRINCHIUM DOUGLASII (‘) VAR. ALBUM. 
L’élégante Bermudienne {Sist/rhichium) , 
dont nous donnons la figure ci-dessous, 
(1) S. Douglasii, Nab., var. album. S. grandifîo- 
rum Douglas, Bot. reg. t. 1364, et Bot. Mag.^ 
est vivace et sa racine fibreuse; ses ti- 
ges sont dressées, simples, striées, glau- 
t. 3509. — non S. grandiflorum Cav. Dissert. 6, 
p. 346. t. 192, fig. 2. 
