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CHRONIQUE HORTICOLE (DEUXIÈME QUINZAINE DE JUILLET’). 
celte façon s’il échouait, les souscripteurs 
pourraient reprendre l’argent qu’ils au- 
raient avancé. 
Bien que le procédé dont nous venons 
de parler paraisse tenir du merveilleux et 
qu’il soit de nature à inspirer des doutes 
sur le résultat annoncé par M. Clémente, 
nous avons néanmoins cru devoir nous 
rendre au désir de l’inventeur, car on n’est 
en droit de regarder comme mauvais que 
ce que l’expérience a démontré tel. Aussi 
croyons-nous qu’il convient d’en essayer, 
et, dans ce but et tout en faisant appel à 
tous les amis du progrès, nous souscri- 
vons pour la somme de î20 francs. 
— Les bons procédés de culture, de 
même que les règles générales, présentent 
l’immense avantage d'être presque toujours 
confirmés par les laits; la lettre suivante, 
que nous adresse notre collègue et colla- 
borateur M. Hélye, le prouve d’une ma- 
nière incontestable. Cette lettre, qui a 
rapport à la culture des Nelumbium^ la 
voici : 
« Mon cher collègue, 
« Deux fois déjà, dans ce recueil (1), j’ai eu 
l’honneur d’entretenir vos lecteurs du mode 
particulier employé au Muséum pour conser- 
ver et faire lleurir les N elumbimn , à l’air 
libre, et, en démontrant la rusticité de cette 
espèce, j’ai cherché à en encourager et vulga- 
riser la culture. Aujourd’hui je puis renchérir 
sur ce que j’ai dit, car les faits justifient de 
tous points mes- premières assertions, non- 
seulement en ce qui concerne la culture de 
ces plantes, mais encore la rusticité. En effet, 
malgré un hiver rigoureux où le thermomètre 
est descendu à 14 degrés centigrades au des- 
sous de zéro, les Nelumbium n’ont pas souf- 
fert; ils sont, au contraire, très-beaux et com- 
mencent à lleurir. Aussi recommandons-nous 
de nouveau la culture de ces végétaux qui 
ornent si admirablement les eaux. » 
— Dans une lettre adressée par M. La- 
calm, à Aubin (Aveyron), à MM. Vilmorin, 
Andrieux et C% se trouvent consignés deux 
faits importants dont ces messieurs ont 
bien voulu nous donner connaissance en 
nous permettant de les communiquer aux 
lecteurs de la Revue, ce que nous nous 
empressons de faire. L’un de ces faits a 
trait à la destruction des courtilières. Voici 
ce que M. Lacalm écrit à ce sujet : 
« J’ai un moyeu jusqu’ici infaillible de dé- 
truire les courtilières; il est aussi simple qu’é- 
conomique. Voici • à la fin de septembre, ou 
même plus tôt, vers le 20 par exemple, sous 
votre climat, pratiquez sur quelques points 
du terrain infesté un trou carré, ou à peu 
près, de 60 à 75 centimètres de profondeur sur 
50 centimètres de coté, puis remplissez-le de 
fumier de cheval, bien sec, qui même n’ait 
pas été mouillé ; tassez-le bien et recouvrez le 
trou, ainsi rempli, avec des tuiles, des pierres 
(1) Revue horticole 1867, pp. 65, 446. 
plates, de manière à opérer une pression tout 
en servant d’abri. Au mois de janvier ou de 
février, retirez ce fumier, vous y trouverez 
toutes les courtilières des environs. 11 m’est 
arrivé de les compter par milliers. » [Extrait 
d'une lettre de M. Lacalm, du 1.5 juillet 
1867.) 
Un an plus tard, le 21 juin I8G8, dans 
une autre lettre, M. Lacalm écrivait : 
« J’ai encore cette année constaté le suc- 
cès de mon procédé de destruction des 
courtilières; il est infaillible, et si on 
l’emploie, la destruction de cet odieux 
insecte est assurée. » 
Il est inutile d’insister pour faire ressor- 
tir la simplicité du procédé, ainsi que les 
immenses services (ju’il peut rendre à la 
culture en général, mais tout particuliè- 
rement à l’horticulture. Si ce procédé se 
généralise et si, comme on est en droit 
de le croire, son efficacité est telle que le 
dit l’inventeur, il n’est pas de récompense ' 
trop élevée pour une pareille découverte. 
En attendant, et tout en le recommandant 
avec instance, nous signalons son auteur 
à l’attention publique. 
L’autre fait dont nous avons à parler, et 
que M. Lacalm rap[)orle dans sa lettre 
précitée, porte sur l’emploi du Phytolacca 
comme légume. Voici ce qu’il écrit à ce 
sujet : 
« Préconisez le Phytolacca', je l’ai fait ac- 
cepter chez nous où il passe maintenant pour 
im excellent légume. Les tiges tendres, ainsi 
que les feuilles, peuvent se mettre dans la 
soupe; les feuilles sont également très-bonnes 
comme Epinards. Ces tiges, lorsqu’elles sont 
tendres, peuvent aussi se manger, comme on 
le fait des Asperges, à la sauce à l’huile et au 
vinaigre, poivre et sel. 
« Le produit est énorme; sur un seul pied on 
peut successivement enlever plus de 30 tiges, en 
ayant soin d’en laisser chaque fois une, que 
l’on enlève ensuite pour la remplacer par 
une plus jeune. Je crois que c’est un grand 
service à rendre à l’horticulture — nous 
ajoutons à l’humanité, — que de vulgariser ce 
légume. » 
A ce qui précède nous ajoutons que le 
Phytolacca est une très-belle plante orne- 
mentale par ses feuilles et son port, ainsi 
que par ses nombreux fruits noirs qu’on 
appelle vulgairement Raisin d’Ours. Nous 
devons aussi des remercîrnents à MM. Vil- 
morin et G® pour les intéressants passages 
qu’on vient de lire, et cpi’ils ont bien voulu 
nous communiquer. 
— Dans une précédente chronique (/?e- 
mie horticole 1868, p. 43), en parlant du 
grand pied de Livistona Auslralis qui existe 
au Muséum, nous disions que c’est un des 
plus beaux arbres que l’on puisse voir; 
nous maintenons notre dire. Malheureuse- 
ment il n’en sera pas longtemps ainsi, car 
