PLANTES POTAGÈRES RECOMMANDABLES. 
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matières en décomposition. Comment 
alors la tendance de la bouture ne serait- 
elle pas de former un tout homogène? La 
chaleur et l’humidité sont deux éléments 
très-favorables à Tenracination, mais sou- 
vent leur action, surtout si la bouture ne 
se trouve pas dans des conditions conve- 
nables, n^est pas assez forte pour centrali- 
ser l’action délétère des terreaux sur la 
bouture non enracinée, et c’est alors que 
la déception a lieu. 
L’eau et le sable contiennent assez de 
principes nutritifs pour les besoins de la 
bouture, mais elle n’y saurait végéter nor- 
malement que pendant un temps assez 
restreint; les rempotages devront donc 
suivre de près l’enracination des boutures. 
Robine. 
PLANTES POTAGÈRES RECOMMANDABLES 
Disons d’abord que tous les légumes qui 
composent les collections sont recomman- 
dables à un titre quelconque, sans quoi ils 
n’auraient pas de raison d’être cultivés. 
Chaque climat, chaque localité a les siens; 
certaines personnes adoptent quelques va- 
riétés à l’exclusion des autres ; c’est ce qui 
explique le nombre considérable de plantes 
potagères que l’on trouve mentionnées 
sur les catalogues des grandes maisons 
'de graines, qui, tratiquant avec tous les 
peuples civilisés du globe, sont nécessai- 
rement obligées de posséder des collec- 
tions étendues, répondant autant que 
possible aux demandes variées qui leur 
sont adressées. 
Notre intention n’est cependant pas de 
passer en revue toutes les plantes pota- 
gères cultivées; et avant de commencer 
une série d’articles sur les légumes, nous 
croyons devoir prévenir les lecteurs de la 
Revue horticole, que nous nous bornerons 
à mentionner les variétés les plus méri- 
tantes parmi celles qui peuvent être 
cultivées avec chances de succès dans les 
régions tempérées de la France et de l’Eu- 
rope, et celles qui, toutes choses égales 
d’ailleurs, sont le plus estimées, ou encore 
celles qui, peut ou point connues, méri- 
teraient pourtant d’être essayées et cul- 
tivées plus fréquemment. Nous n’enten- 
dons nullement exclure ou condamner 
les variétés que nous passerons sous 
silence; car, nous le répétons, toutes pos- 
sèdent des qualités particulières qui de- 
vront leur faire donner la préférence dans 
certains cas ; mais, comme il doit y avoir 
une limite pour tout, nous avons pensé 
que le mieux était de faire un choix et de 
n’indiquer que les variétés auxquelles on 
donne généralement la préférence, laissant 
aux collectionneurs et aux curieux le soin 
d’essayer et de chercher s’il n’y aurait pas 
parfois avantage pour eux à adopter d’au- 
tres variétés que celles que nous nous 
proposons d’examiner successivement. 
Toutefois , avant de commencer cette 
. revue des plantes légumières qui nous 
paraissent les plus recommandables, nous 
avions pensé que le mieux serait de les 
mentionner dans l’ordre des saisons qui 
conviennent à leur semis ; mais nous avons 
réfléchi que les époques de semis et de 
production que nous connaissons, se rap- 
portant au climat de Paris, il n’y avait pas 
lieu d’adopter cette marche dans un jour- 
nal qui se trouve entre les mains de lec- 
teurs répartis sur tous les points du 
territoire français, et de presque tontes 
les parties du globe. 11 est vrai que ce 
indications pourraient avoir leur utilité, 
parce que le plus souvent on peut, par ana- 
logie ou par comparaison, tirer des déduc- 
tions d’une exactitude approximativement 
juste et d’une certaine utilité pratique ; ce- 
pendant ces indications se trouvant déjà 
dans la plupart des ouvrages qui traitent de 
la culture potagère et maraîchère, tels que 
V Almanadi du bon jardinier^ le ISouveau 
Jardinier illustré, les Traités de culture 
'potagère et 'tnaraîchère de MM. Gourtois- 
Gérard , Moreau et Daverne; les Calen- 
driers Vilmorin; tous les ouvrages de 
MM. le comte de Lambertye, Maffre, Dres- 
sent, Dumas et plusieurs autres : nous 
avons pensé qu’il était préférable d’y ren- 
voyer les lecteurs que ces détails pour- 
ront intéresser. D’un autre côté, nous avons 
craint qu’il ne fût pas toujours possible de 
disposer, au moment voulu, d’une place sul- 
fisante pour, publier à propos celte espèce 
de Calendrier des semis des légumes, que 
nous aurions été obligé de rédiger quin- 
zaine par quinzaine ou mois par mois. 
Toutes ces considérations, jointes au désir 
que nous avons de ne nuire en quoi que ce 
soit aux droits acquis par les nombreux et 
zélés rédacteurs de la Revue, que nous ue 
voulons point gêner et auxquels nous ne 
voulons en aucune façon réduire l’espace, 
nous ont fait prendre le parti de publier 
nos articles dans l’ordre alphabétique, qui 
est celui adopté dans les principaux cata- 
logues de plantes potagères et qui nous 
paraît aussi le plus commode pour mettre 
un peu d’ordre dans la série que nous 
allons commencer. 
Clémenceaü. 
