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PLAxN : ATION hivernai E de 3 1 écumes. 
Pendant la distribution des récompenses, 
la fanfare de Nemours a exécuté plu- 
sieurs morceaux de musique. 
Le soir, le Champ de Mars, illuminé avec 
des verres de couleur disposés en guir- 
landes, produisait un merveilleux effet. 
Dans l’exposition même, une fête de nuit 
était donnée à tous les visiteurs. Le lende- 
main, cette fête de fleurs a continué d’être 
visitée par une foule nombreuse, non-seu- 
lement pendant le jour, mais aussi pendant 
toute la soirée; car une illumination plus 
jolie encore que celle de la veille produi- 
sait au milieu des fleurs le plus charmant 
effet. Un superbe feu d^artifice a terminé 
cette fête horticole qui, nous le répétons, a 
été splendide. 
Avant de se séparer, les exposants de 
légumes offrirent gracieusement leurs ap- 
ports ; alors un banquet présidé par M. Sau- 
nier, maire de Nemours, fut improvisé 
sous la tente de l’exposition, où tous les 
produits maraîchers furent dégustés. 
Louis Tellière fils. 
PLANTATION HIVERNALE DE LÉGUMES C) 
Les personnes qui s’occupent de culture 
potagère savent quelles pertes on éprouve 
souvent dans les plantations de légumes, 
tels que Choux, Laitiies, Romaines, etc., 
qu’on est dans l’usage de semer à la fin de 
l’été ou en automne et de repiquer en octo- 
bre-novembre, soit en pépinière, soit en 
place, pour les fairebiverner, en vue d’ob- 
tenir leur produetion au commencement 
de l’année suivante. 
La difficulté de conserver ces plants de 
légumes est grande surtout dans les hi- 
vers rigoureux, comme celui de 18G7- 
1868, ou dans ceux qui, comme cela ar- 
rive malheureusement trop fréquemment 
sous notre climat, ne sont pas francs, et 
(jui, au lieu d’être continuellement et ré- 
gulièrement froids, présentent des varia- 
tions brusques dans la température, des 
passages subits et répétés du gel au dégel, 
du beau temps à la pluie, etc., qui occa- 
sionnent dans la végétation de notables per- 
turbations. Ainsi rien n’est plus fréquent,- 
sous le climat de Paris, que de voir quel- 
ques gelées survenir à la tin de rautomne 
ou au commencement de l’hiver, sur- 
prendre les plantes en pleine végétation et 
les obliger alors à un arrêt subit, suivi 
d’un retour à une température relativement 
douce pour la saison, qui se prolonge plus 
ou moins longtemps, parfois jusqu’à la fin 
(1) L’excellence Gu procédé indiqué par notre 
collaborateur se trouve confirmée par l’habitude 
qu’ont quelques cultivateurs intelligents, de l'aire 
subir à l’automne un, deux et même plusieurs re- 
piquages aux plants de légumes ou autres qu’ils 
désirent faire passer l’hiver. Ces repiquages, qui se 
font d’ordinaire sans arrosements , ont pour but 
de provoquer des temps d’arrêt dans la végéta- 
tion , de diminuer l’excès de sève , ce qui les 
rend moins sensibles à l’action des gelées. — Pour 
quelques espèces, on remplace les reidquages, en 
mettant les plants obliquement la tête vers le nord 
ou l’est de prétérence, dans une jauge en terrain 
léger et bien égoutté : on les remanie une fois 
ou deux, si cela est nécessaire avant les froids, et 
s’il s’agit dj’espèces un peu gelives, on les couvre 
pendant les grandes gelées d’un peu de paille 
longue ou d’autre abri léger n’interceptant pas l’air, 
qu’on enlève dès les premiers beaux jours. 
( üédaction ). 
de décembre. Cet adoucissement de la tem- 
pérature provoque chez les jeunes plants 
l’ascension de la sève et, par suite, un ré- 
veil intempestif de la végétation , qui leur 
sont le plus souvent funestes ; car leurs tis- 
sus moux, herbacés et gorgés d’une sève 
mal élaborée, les rendent beaucoup plus 
sensibles en donnant plus de prise aux effets 
des gelées qui surviennent tout à coup plus 
tard et les font périr. D’autrefois il arrive que 
ces plants ne sont pas détruits, mais que, 
déroutés, trompés, pourrait-on dire, par ces 
alternatives de température qui tantôt les 
excitent à végéter, tantôt les arrêtent, ils 
en sont fatigués et détériorés au point 
de tourner le plus souvent en feuilles ou de 
monter à fleur sans pommer ou sans arri- 
ver à leur développement normal. 
Pour obvier à ces inconvénients et pré- 
venir les pertes regrettables, il s’agit tout 
simplement de retarder l’époque de la 
plantation qui ne devra être effectuée qu’à 
partir du 15 décembre et même plus tard, 
si l’état du sol et la tempér.iture le per- 
mettent. Par suite de cette transplantation 
tardive, faite à une époque où les froids 
sévissent ou vont sévir d’ordinaire avec in- 
tensité et une certaine persistance, la végé- 
tation s’arrête dans ces plants, qui alors se 
flétrissent, se fanent et restent en cet état 
d’engourdissement jusqu’à ce que les pre- 
miers beaux jours de la tin de janvier ou de 
février viennent réveiller leur végétation et 
contribuer à activer leur reprise. — Par 
suite de ce ralentissement, ou plutôt de cet 
engourdissement de la végétation, ces 
plants passent parfaitement l'hiver; en rai- 
son de leur état peu avancé, ils supportent 
beaucoup mieux les gelées tardives qui 
surviennent à la fin de l’hiver et au com- 
mencement du printemps. 
Nous ne saurions donc trop recomman- 
der cette plantation tardive, au moyen de 
laquelle on ne perd pas un seul plant. Si, 
de plus, on veut l’appliquer au repiquage 
des plants qu’on met d’ordinaire en pépi- 
nière en vue des plantations de fin d’hiver 
