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LETTRES DE l’uRUGUAY. 
d’une nouvelle race, préférable à celle des 
autres ; il nous paraît à peu près impos- 
sible d’émettre une opinion, quelque loyale 
et sincère qu^elle soit, sans nous exposer 
à blesser quelque susceptibilité; ce qui, 
nous nous empressons de le déclarer, n’est 
point notre intention, tant s’en faut, n’ayant 
d’aulre but dans cette question que de 
dire bonnêtement, franchement, sans parti 
pris, et sans vouloir faire aucune espèce 
de personnalité, la vérité ou ce que nous 
croyons tel, à propos des Asperges. 
L’Asperge dite violette de Hollande est, 
selon nous la meilleure de toutes. Celles 
que l’on nomme de Gand, de Flandre^ de 
Marchienne^ d’f//m, de Laon^ de Besançon^ 
de Vendôme., iVOrléans., à' Allemagne., de 
Bologne, etc., ne sont pas autre chose que 
V Asperge violette de Hollande, dont les 
noms et la qualité tiennent aux localités 
ou aux terrains où elles sont cultivées. 11 
faut dire cependant que, par suite d’une 
bonne sélection des porte-graines, d’un 
choix judicieux et longtemps suivi des 
sujets provenant des semis, on est arrivé 
à obtenir des Asperges plus régulières, 
à turions plus gros, mieux conformés, 
plus camus ou plus arrondis du bout, pous- 
sant plus verticalement et plus vigoureu- 
sement; puis selon que l’on a poursuivi 
la sélection, soit en donnant la préférence 
aux individus qui poussaient les premiers 
et qui étaient les plus hâtifs, soit, au con- 
traire, en choisissant toujours parmi ceux 
qui poussaient les derniers, c'est-à-dire 
qui étaient les plus tardifs; on est arrivé 
ainsi à fixer des races dites hâtives, 
moyennes et tardives. 
Si nous ajoutons que ces races, placées 
entre les mains de cultivateurs très-habiles, 
y ont reçu dss soins entendus et assidus, 
en un mot une culture des plus perfec- 
tionnée, on ne sera plus étonné des résul- 
tats auxquels sont arrivés plusieurs spé- 
cialistes, notamment à Argenteuil; mais 
que les soins prodigués dans celte loca- 
lité aux Asperges viennent à leur manquer, 
et que la variété nommée grosse hâtive 
d' Argenteuil y soit cultivée à la façon 
ordinaire et comparativement avec l’As- 
perge violette de Hollande, c’est à peine 
si l’on pourra constater entre elles quelque 
différence bien appréciable. — Nous de- 
LETTRES DE 
Quatrième lettre. — Sur rintroduclion de plantes 
exotiques dans la république de TUruguay et 
dans les Provinces-Argentines. 
Monsieur et cher collègue, 
Avant d’entrer dans d’autres détails sur 
les Eucalijptus, je crois devoir faire connaî- 
(1) Voir Rev. hort. 1868, pp. 227, 253, 275. 
vons cependant à la vérité de dire que, 
dans cette comparaison, VAsperge grosse 
hâtive d' Argenteuil nous a paru pousser 
un peu plus tôt, donner des turions plus 
arrondis, plus nourris, et de couleur blanc 
rosé plus clair, ce qui semble indiquer 
une certaine différence dans ses carac- 
tères et son tempérament. . 
h’ Asperge Lenormand nous a présenté 
en culture comparative les mêmes carac- 
tères que celle d’Argenteuil; il en a été de 
même d’une variété dite Asperge Bougon, 
Ainsi donc, que Ton prenne l’une ou 
l’autre des Asperges précitées, on sera sûr, 
à l’aide d’une culture entendue, d’en ob- 
tenir d’excellents résultats. 
Asperges vertes, — Bien qu’il y ait des 
variétés d’Asperges spécialement vertes, 
nous ne les mentionnerons pas, leur inté- 
rêt étant de beaucoup diminué par ce fait, 
qu’on peut faire à volonté, par la culture, 
des Asperges vertes avec les Asperges 
violettes ou blanches. — On trouvera ces 
moyens indiqués dans tous les ouvrages 
qui traitent de la culture des Asperges. 
Nous ne parlerons pas non plus des 
différents modes de culture appliqués à 
l’Asperge, on les trouvera indiqués dans 
les traités spéciaux; nous nous bornerons 
aux recommandations suivantes : 
Donner la préférence aux griffes les 
plus jeunes et les plus courtes possibles ; 
planter à l'automne dans les terrains très- 
légers et très-sains, et môme en hiver, sur- 
tout dans le Midi; et si l’on plante au prin- 
temps, de février en mars-avril, il vaudra 
toujours mieux planter avant l’entrée en 
végétation des griffes. Ne faire des fosses 
et ne planter profond que lorsqu’on ne 
pourra agir autrement ; ne planter dans les 
terres fortes et humides, que lorsqu’on n’en 
aura pas d’autres et seulement après les 
avoir drainées, amendées, ameublies et 
allégées par tous les moyens possibles. 
— Enfin se rappeler que c’est dans les 
terrains sableux que, en général, les As- 
perges viennent le mieux, qu’elles sont les 
meilleures, et aussi qu’on peut les cultiver 
avec succès jusque sur les dunes aux bords 
de la mer, ce qui permet d’utiliser avec 
avantage ces sortes de terrains générale- 
ment improductifs. 
' Clemenceau. 
L’URUGUAY (*) 
tre les espèces que je cultive ici ainsi que 
les caractères qu’elles présentent, autant du 
moins que cela est possible sur des plantes 
relativement jeunes et surtout très-poly- 
morphes. Les espèces que je vais décrire 
porteront un numéro d’ordre correspon- 
dant à d’autres numéros semblables que 
