EXPOSITION HORTICOLE DE BORDEAL’X. 
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gnon^ le Verdot Collonge ^\e Pigue^ le Fert 
et le Merlot. Dans les Palus (plaine sur les 
rives de la Garonne), on cultive indépen- 
damment des variétés précitées, le Gros 
Verdot et le Carbenet Sauvignon. 
Dans les grands crus tels que Château- 
Margaux, Laffitte et Haut-Brion, ce sont 
la grosse et la petite Yuidure., la Vuidure 
Sauvignon, le Malbec , VHourea rouge, le 
Merlot et le petit Verdot qui forment la 
base des cépages cultivés. Les vins blancs 
fins du Médoc, tels que ceux du Château- 
de-France, étaient représentés par le Ver- 
dot blanc, le hlayic Semillon, le Sauvignon, 
le Pleyerac et le blanc Auba, tandis que 
dans d’autres crus aussi célèbres, tels que 
Château-Lamotte et autres, les variétés 
cultivées sont la Chalosse, le gros Semil- 
lon, le Sauvignon, et le Muscadet. Les cé- 
lèbres vins blancs de Sauterne se font avec 
les mêmes variétés; mais, au lieu de ven- 
danger les raisins à leur maturité, on les 
laisse sécher aux trois quarts après le pied; 
danscetétat, onrécolteseulementlesgrains 
au fur et à mesure qu’ils arrivent à cet état 
de dessiccation. On comprend aisément le 
prix élevé de ces vins fabriqués avec de 
tels soins, et .dans des conditions où les 
grains ne renferment presque plus de 
moût. Enfin ce lot renfermait une cin- 
quantaine de variétés de Pèches, remar- 
quables comme grosseur, mais peu ou 
point étiquetées. Une dizaine de variétés 
de Figues, trois variétés de Prunes méri- 
tantes par leur tardiveté, ce sont la Coé 
Golden Droop, la double Mirabelle et le 
Perdrigon tardif. Une petite corbeille de 
Cerises de la Toussaint et quantité d’au- 
tres fruits tels que Coings, Grenades, Ci- 
trons, etc. 
Après ce lot, le plus remarquable était, 
sans contredit, le lot d’ensemble de la So- 
ciété départementale de la Dordogne. Il 
renfermait 2.50 variétés de fruits à pépins, 
remarquables par leur beauté et le bon 
choix des variétés, 100 variétés de raisins 
de table et de grande culture, 82 variétés 
de superbes Pêches, non étiquetées. Une 
prodigieuse collection de légumes de toute 
espèce et d’une rare beauté. Une cinquan- 
taine de variétés de Courges et Poti- 
rons attestaient la variation considérable 
de ces plantes. Des énormes Cantaloups et 
Pastèques, surmontés de Lagenarias qui 
mesuraient 1“ 50 de longueur. 50 variétés 
d’Haricots et de Dolichos, 20 variétés de 
Piment, 10 de Tomates et 6 d’Aubergines. 
Cet immense lot était complété par un 
bon choix de fleurs coupées telles que 
Zinnias, Dahlias, Pétunias, etc. Le jury 
ayant reconnù à l’unanimité ce lot le plus 
important de l’exposition, Fa couronné de 
la plus haute récompense en lui accordant 
la médaille d’or de l’Empereur. 
Pas moins de vingt concurrents avaient 
pris part aux divers concours de fruits. 
Trois se disputaient la palme d’honneur. 
Le jury, après un sérieux examen, a ré- 
compensé chacun d’une médaille d’or de 
même valeur. Le lot le plus considérable 
était celui de la Société d’horticulture de 
la Seine-Inférieure. Ce lot immense ren- 
fermait environ 800 variétés de fruits à 
pépins, tant de table que de cuve. En gé- 
néral, les échantillons étaient d’un volume 
médiocre. Beaucoup de ces variétés pro- 
viennent de semis locaux, et n’ont guère 
que le mérite d’augmenter les collections, 
si toutefois c’en est un. Après ce lot venait 
celuide M. Desmoiiilles, pépiniériste à Tou- 
louse. S’il lui cédait comme nombre, il le 
surpassait en beauté. Les 400 variétés de 
fruits à couteau qu’il renfermait étaient 
de premier choix et attiraient l’attention 
des amateurs. Le jury lui a accordé une 
médaille d’or. 
Le troisième champion était M. Rouillé- 
Courbe, propriétaire à Tours. Son lot était 
moins nombreux que le précédent, il est 
vrai, mais c’était l’élite des fruits de table. 
Environ 150 variétés de Poires et autant de 
Pommes, dont les échantillons étaient 
d’une grande beauté, et 25 variétés des meil- 
leures Pêches, parmi lesquelles V Admira- 
ble sanguine se faisait remarquer par son 
brillant coloris qui la fait souvent admet- 
tre comme fruit d’ornement pour les tables. 
Ce lot était étiqueté avec une rigoureuse 
exactitude, avec des étiquettes en terre 
cuite, que nous recommandons tout par- 
ticulièrement pour les arbres et arbustes 
de collection. En seconde ligne viennent 
les lots de MM. Jamin et Durand de Bourg- 
la-Reine, et de la Société d’horticulture de 
la Côte-d’Or. Le premier renfermait envi- 
ron 120 variétés de Poires et autant de 
Pommes. Les échantillons de ce magnifi- 
que lot étaient sans contredit les plus volu- 
mineux de l’exposition. Dans les Poires se 
faisaient remarquer par leur grosseur : le 
Beurré Diel, la Bergamote Esperin, le 
Beurré Sterckmanns , la Fondante des bois, 
le Beurré superjin. Beurré d' Apremont, 
Pie IX, la Fondante du comice et Bonne de 
Malines, tandis que pour les Pommes 
c’étaient : la Beinette grise du Canada, la 
Boy ale d’Angleterre, la Belle Joséphine, 
la Belle Dubois, Gloria mundi. Ménagère, 
et quantité d’autres. Ce lot a été récom- 
pensé d’une médaille de vermeil. 
Le lot de la Société d’horticulture de 
Dijon se composait d’un splendide assorti- 
ment de fruits variés. Environ 180 variétés 
de Poires d’un coloris séduisant attestait 
leur origine bourguignonne. 
50 variétés de Pommes, 150 variétés de 
Raisins dans lesquels on remarquait un 
choix des meilleurs cépages de la Bour- 
