434 
PÊCHE HATIVE DE CHINE. 
Lorsque le sous-sol des terrains est ar- 
gileux ou glaiseux, il faut l^assainir à l’aide 
d’une couche plus ou moins épaisse de 
pierres, à travers lesquelles les eaux fil- 
treront ainsi, les racines des arbres se 
trouvant dans une terre saine, leurs fruits 
sont moins aqueux, et alors exempts de 
ces taches de rouille ou sortes de gales 
dont leur épiderme était ordinairement 
recouvert. Comme il arrive souvent aussi 
que les conditions du sous-sol sont fort 
différentes, bien qu'en apparence elles 
soient les memes, on verra aussi des résul- 
tats bien différents, qu’on ne saura à quoi 
attribuer. On sera alors fort étonné de voir 
certains arbres produire de beaux et bons 
fruits tandis que d’autres, bien qu’appar- 
tenant à la même variété, en produiront de 
mauvais, les arbres étant placés à peu 
de distance les uns des autres. 
11 suffira parfois d’une modification du 
sol qui avoisine ces arbres pour que leurs 
fruits en soient sensiblement améliorés. 
C’est ainsi que des fouilles laites pour 
l’extraction de la pierre ou de la marne 
produisent souvent un salutaire assai- 
nissement du terrain qui se trouve dans 
leur voisinage. Un exemple de ce fait, qui 
ne date que de quelques années, et qui 
vient à l’appui de notre dire, est le sui- 
vant, qui s’est montré lors de la dérivation 
de la Dhuis. Ainsi la tranchée profonde 
qu’on a faite dans certains endroits, ayant 
intercepté le cours naturel des eaux qui 
filtraient entre deux terres, il en est ré- 
sulté un assainissement du sol environ- 
nant; des arbres qui jusque-là ne pro- 
duisaient jamais que des fruits pierreux 
en ont donné de succulents et sains. 
C’est ce qui s’est produit chez M. Le- 
febvre, notre collègue, arboriculteur à 
Clermont-Nanteuil-les-Meaux, dans plu- 
sieurs jardins fruitiers qu’il possède à de 
faibles distances les uns des autres. Dans un 
de ces jardins qui est près de son habitation 
et formant terrasse sur la rue, qui se trouve 
en contre-bas de 3 à 4 mètres, les terres 
sont soutenues par un mur en élévation 
au-dessus du sol ; cette terre est franche et 
argileuse, l’épaisseur de la couche de terre 
PÈCHE HAÏI 
Arbre vigoureux, à rameaux allongés; 
relativement faibles. Feuilles finement den- 
tées, à glandes réniformes. Fleurs grandes, 
à pétales ovales, roses. Fruit pédonculé, 
plus haut que large. Peau duveteuse, d’un 
rouge brique ou plutôt écarlate, qui rap- 
pelle la couleur de la Pêche Montigny. 
Chair non adhérente, blanc jaunâtre dans 
toutes ses parties, très-fondante ; eau abon- 
dante très-sucrée, mais peu relevée, lais- 
arable varie de 90 centimètres à 1 mètre 
et plus; le sous-sol est une glaise très- 
adhérente, à travers laquelle l’eau ne peut 
pénétrer, de sorte qu’elle coule sur la 
glaise et qu’elle passe au travers des fon- 
dations du mur, et prend ensuite son écou- 
lement dans la rue, d’où résulte un drai- 
nage salutaire, profitable à la production 
du fruit, qui a fieu chaque année sans ja- 
mais faire défaut. Si parfois il vient une 
année inférieure en produits, elle est en- 
core supérieure aux récoltes les plus abon- 
dantes qu’on fait dans d’autres jardins, là 
où les conditions du sol semblent être les 
mêmes, si ce n’est que celui-ci n’est pas 
drainé. 
L’abondante récolte de fruits qu’il fait 
chaque année modère la végétation des 
arbres, tout en régularisant les produc- 
tions fruitières, de sorte que les fleurs, 
qui sont nombreuses, absorbent une grande 
quantité de sève, et qu’alors la charpente 
de l’arbre se maintient dans des condi- 
tions convenables; au contraire, les arbres 
qui ne rapportent pas de fruits dans les 
années dites de repos poussent dans une 
disproportion qui est souvent nuisible à la 
production du fruit. 
Ce n’est pas tout : la rouille, les chan- 
cres ou gerçures, qui se produisent dans 
les autres jardins de notre collègue, ne se 
montrent pas dans celui-ci, planté en 
partie en Doyenné d’hiver et en Saint- 
Germain, qui produisent toujours des 
fruits de premier choix. Ce fait, nous le 
constatons chaque année en visitant son 
jardin au moment de la maturité du fruit. 
De tout ceci l’on peut conclure que le 
drainage est de première importance dans 
la culture des arbres fruitiers, et que gé- 
néralement on néglige trop cette opéra- 
tion lorsqu’on fait des plantations. Nous ne 
serions pas étonné que ce soit à celte cause 
qu’il faille attribuer la plupart de ces 
fruits galeux ou pierreux. Certaines va- 
riétés en produisent ordinairement; ce qui 
fait dire à beaucoup de gens qu’elles dégé- 
nèrent ou qu’elles sont usées. 
Quetier. 
E DE CHINE 
sant dans la bouche une saveur âcre très- 
prononcée. Noyau très-dur, légèrement ar- 
qué, un peu atténué à la base, acuminé 
au sommet en une longue pointe très-ai- 
guë, à surface profondément sillonnée, 
mais à sillons rares. 
Cette variété, dont nous avons déjà parlé 
dans la Revue à cause de son origine, mû- 
rit fin de juillet; elle n’est pas recomman- 
dable par ses qualités, seulement elle 
