CULTURE DES JACINTHES DANS l’eAU ET EN CARAFES. 
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usage, qui consiste simplement à remplir 
les carafes d’eau de Seine, de puits ou de 
fontaine, et à renouveler le liquide, une ou 
deux fois par mois; quelques personnes 
ajoutent un peu de sel à l'eau, et ne la re- 
nouvellent pas. Mais, selon nous, ce n’est 
pas là une règle fixe; carie poids delà 
matière saline n’est jamais déterminé. Or 
nous préférons le premier moyen qui nous 
a toujours réussi. Nous le trouvons plus 
flatteur à l’œil, en ce sens que les racines 
ne se couvrent que rarement de matières 
vertes et gluantes, comme cela a lieu 
quand le contenu n’est pas versé et rem- 
placé totalement tous les douze ou quinze 
jours au plus. Pour faire ce changement, 
on incline la carafe, en maintenant l’oi- 
gnon, et on la remplit de manière que l’œil 
de l’oignon autour duquel se dévelojipent 
les racines, soit constamment en contact 
avec l’eau. Cette culture se fait en octobre 
et novembre, en choisissant de beaux et 
bons oignons; elle nous a toujours offert 
de belles et nombreuses fleurs. Pour ne 
])as nous répéter, nous donnerons la pa- 
role à MM. les Hollandais, nos maîtres 
depuis longtemps en cette matière. 
Ayant été plus que d’autres en position 
Fig. 47. — Jacinthes cultivées dans l’eau, 
d’apprécier la supéiiorité de la méthode 
hollandaise, sur la nôtre, à l’Exposition 
universelle de 1867, nous nous sommes 
adressé directement aux trois lauréats 
néerlandais; MM. Krélage, Van Waveren 
et fils, et Barnaart, afin d’être en mesure 
de connaître le procédé cultural qui leur 
a permis d’exposer des Jacinthes en ca- 
rafes dont la floraison ne le cédait en rien 
à celle obtenue par la culture en pots; et 
voici les principales questions que nous 
leur avons posées, avec prière d’y répondre. 
Fig. 48. — Jacinthes cultivées dans l’eau. 
1" Quelle température donnez-vous à 
vos carafes? Les mettez-vous d’abord en 
serre ou dans un autre lieu? Combien de 
temps doivent-elles y rester et à quelle dis- 
tance du jour, soit sur gradins, soit sur la 
tannée ou sur le fumier.!^ Avez-vous des 
serres spéciales pour ce genre de culture? 
A quelle époque la commencez-vous? La 
faites-vous successivement, et quand la 
terminez-vous pour avoir des fleurs pen- 
dant l’hiver et au printemps? 
2° Toutes les Jacinthes peuvent-elles 
