REVUE HORTICOLE. 
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TeiHpéralure moyenne 
Latitude. 
aiiiiuelle. 
de l’hiver. 
du printemps. 
de l’élé. 
Baltimore. . 
. 39» 17 
4- 1"17 
— 0»8 
+ 1»17 
+ 2®20 
Lisbonne . . 
. 38,42 
+ 16,4 
+ 11,3 
+ 15,2 
+ 21,7 
Naples.. . . 
. 40,51 
+ 16,4 
+ 9,8 
+ 15,6 
+ 23,5 
Pékin. . . . 
. 39,54 
—3,2 
+ 19,5 
+ 28,1 
La compar 
aison de Naples et de Pékin surtout 
fait res- 
sortir Feffet d’une situation orientale sur la terapéralore. 
Ainsi, tandis qu’a Naples les hivers sont fort doux, à Pékin 
le froid esta peu près aussi rigoureux qu’à Saint-Pétersbourg, 
mais en revanche les étés rivalisent avec ceux du Caire. 
A Iakoutsk (lat. 62® I’), le thermomètre descend a — 39® 
et s’élève en été pendant 44 jours a 25; malgré ces va- 
riations extrêmes, les céréales et d’autres plantes annuelles 
y sont cultivées avecproût; le Seigle rend quinze fois îa 
semence, quoique le sol reste gelé a I mètre au-dessous de 
la surface. D’une autre part, 'a Astrakan, sur les bords de la 
mer Caspienne (lat. 45® 57’), la température moyenne est 
de 10® 2’; en hiver, elle s’abaisse a — 25 et 50 ; mais la 
moyenne estivale est de -\~ 21 comme a Bordeaux ! La 
vigne est cultivée à Astrakan à la condition d’être enterrée 
durant l’iiiver, et nulle part, pas même aux Canaries, M. de 
Humboldt n’a vu mûrir d’aussi beaux raisins. 
Ces citations sufûsent pour faire voir combien il importe 
de tenir compte des températures estivales et combien on 
se tromperait si on voulait la préjuger d’avance seulement 
d’après les latitudes et l’élévation des lieux au-dessus du 
niveau de l’Océan. Ce n’est que par des observations exactes 
et répétées qu’on parvient a s’en faire une juste idée, et il 
est a regretter que cette partie de la météorologie soit en- 
core si peu avancée, car c’est de la somme de chaleur qu’un 
climat peut fournir que dépend la maturation de telle on 
telle récolte, et par conséquent le succès de la culture. 
Ce dernier fait pourrait être supposé d’après les limites 
(\ue nous voyons imposées à la culture des céréales, de la 
Vigne et de l’Olivier dans les différentes régions de l’Eu- 
rope ; mais une remarquable observation de M. Boussin- 
gault le démontre jusqu’à la dernière évidence. Il a re- 
connu que, sur quelque point du globe que l’on opérât 
une plante exigeait pour mûrir ses graines toujours à peu 
près la même somme de degrés de chaleur; en d’autres 
termes, que sa culture exigeait d’autant plus de temps que 
