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REVUE HORTICOLE. 
Amandier à gros fruits à coque tendre* — A, des ï 
Dames. — A. à la Reine. Cette variété est la plus généra- 1 
lemenl cultivée et le mérite. Son fruit est aplati, peu al- \ 
longé; la coque se brise sous les doigts, l’amande est douce. ) 
Amandier à petit fruit , à coque tendre. — A. Sul- t 
tane. Fruit plus petit et meilleur que le précédent. ' 
Amandier pistache ^ fruit encore plus petit; coque ; 
tendre ; il a quelque rapport de goût avec la pistache. Cul- i 
livé assez abondamment dans le midi de la France. 
6® Amandier à fruit amer. Cultivé pour son emploi 
fréquent dans l’art du confiseur. 
^ous ne parlerons que pour mémoire d’une autre va- ; 
riélé, V Amande pêche ^ qu’on considère comme un produit < 
hybride de l’Amandier et du Pêcher. Son fruit ou drupe | 
prend un accroissement beaucoup plus considérable que i 
dans les autres variétés ; à l’époque de sa maturité elle a 
quelque ressemblanq^ avec la pêche, mais elle conserve un 
goût amer qui la fait rejeter. Son amande est douce. 
L’Amandier végète dans tous les sols, pourvu qu’ils ne i 
soient pas humides et tourbeux, et que ses racines pivo- ! 
tantes à une grande profondeur ne trouvent pas une cou- i 
che imprégnée d’eau stagnante. J’ai vu des Amandiers 
déjà vieux , poussant encore vigoureusement et se cou- 
vrant de fruits dans des terrains argileux ou argilo-cal- 
caires, extrêmement compactes. Dans les sols très légers 
et sablonneux ils fructifient abondamment, mais vivent 
peu de temps. Los lieux où j’ai vu constamment ces arbres 
le mieux portants et les plus fertiles , c’est dans les cours, 
au bord des rues et des chemins , dans les villages ; enfin, 
dans des endroits toujours piélinés et môme pavés. Du 
reste, cette singulière préférence leur est commune avec - 
plusieurs autres espèces d’arbres fruitiers (peut-être tous), i 
ainsi que j’aurai l’occasion de le faire observer plus tard. ! 
Tous les auteurs les plus recommandables conseillent l 
de placer l’Amandier a une exposition chaude et abritée, i 
Il se peut que sous le climat de Paris, et au nord de la 
f rance , cette précaution soit nécessaire pour que son 
Irnit acquière toute sa maturité^ Mais dans le contre de 
la France, on ne peut citer, [)endant un demi-siècle, que 
(l) Ce n’est pas pour assurer la malurilé des fruits, mais bien pour ♦ 
pioléger les fleurs contre les vents du nord et du nord-est qui détrui- 
sent en peu de jours les jeunes ovaires, surtout quand la floraison est 
preincUurée. (^Note de la direction de la Revue.) 
